Lingonberries và cranberries là những loại cây tương tự có quả mọng ngon và tốt cho sức khỏe. Thoạt nhìn có vẻ như đây là những nền văn hóa giống hệt nhau, nhưng thực tế không phải vậy. Chúng có sự khác biệt về lá và quả. Ngoài ra còn có sự khác biệt về hương vị và thành phần hóa học của quả nam việt quất và quả nam việt quất.
Nó là gì
Cả hai cây đều thuộc họ Heather chung. Chúng là những cây bụi nhỏ lâu năm được phân biệt bằng lá hình bầu dục và quả mọng tròn màu đỏ.
Mô tả của quả lingonberry
Đây là một loại cây leo thường có lá có hình elip hoặc hình trứng với các cạnh cong. Chúng đạt chiều dài 0,5-3 cm. Mặt trên, lá linh chi có màu xanh đậm, bề mặt sáng bóng, mặt dưới có màu xanh nhạt và mờ.
Chồi của cây đạt chiều dài 1 mét, nhưng chúng thường cao tới 8-15 cm. Lingonberry có hoa lưỡng tính với 4 thùy. Chúng có thể có màu trắng hoặc hồng nhạt.
Cây có đặc điểm là quả hình cầu với vỏ màu đỏ sáng bóng. Đường kính của chúng xấp xỉ 0,8 cm. Lingonberry có đặc điểm là vị chua ngọt, hơi đắng. Quả chín xảy ra vào tháng 8 hoặc tháng 9. Sau khi sương giá, chúng có kết cấu dạng nước.
Mô tả quả nam việt quất
Loại cây này là một loại cây bụi leo có thân rễ linh hoạt dài 15-30 cm. Cây trồng có các lá xen kẽ nhỏ dài 1,5 cm và rộng tới 0,6 mm. Chúng có thể có hình trứng hoặc hình thon dài. Lá có màu xanh đậm ở mặt trên và màu xám ở mặt dưới. Trong thời kỳ ra hoa, hoa màu hồng hoặc tím nhạt có 4 hoặc 5 cánh hoa xuất hiện trên bụi cây.
Quả nam việt quất nở vào tháng Năm và tháng Sáu. Sau đó, quả mọng hình cầu hoặc hình trứng màu đỏ xuất hiện trên bụi cây. Chúng đạt đường kính khoảng 1,5 cm. Quả có vị chua.
Sự khác biệt chính
Nhìn bề ngoài, cây chỉ giống nhau ở màu sắc của quả. Tuy nhiên, sự khác biệt của họ lớn hơn nhiều. Chúng liên quan đến kích thước và hình dạng của lá, bụi cây và quả mọng.
Nó mọc ở đâu?
Lingonberries chủ yếu được tìm thấy ở vùng lãnh nguyên, các nước Scandinavi và vùng khí hậu cận Bắc Cực.Nhà máy này không thể được nhìn thấy gần các siêu đô thị. Văn hóa chỉ chọn những nơi thân thiện với môi trường.
Quả nam việt quất thường được gọi là “núi gấu”. Trước khi ngủ đông, gấu ăn rất nhiều quả mọng. Bằng cách này, họ bổ sung lượng dự trữ nguyên tố vi lượng cho mùa đông. Nhà máy này được tìm thấy ở các nước khác nhau. Nó được tìm thấy ở vùng Carpathians, Crimea và Volga.
Kích thước và màu sắc
Các loại quả mọng khác nhau đáng kể về hình thức. Lingonberry có quả màu đỏ tía với tông màu trầm. Quả nam việt quất có hình dáng giống quả lựu. Nếu đặt các loại hoa quả vào lòng bàn tay sẽ không khó để nhận ra sự khác biệt. Lingonberry có kích thước nhỏ hơn.
Vì vậy, những khác biệt chính về hình ảnh bao gồm:
- Quả nam việt quất có hình dạng hơi thon dài, còn quả nam việt quất có hình tròn.
- Quả nam việt quất được đặc trưng bởi màu sắc không đồng nhất - chúng có thể có đốm, sọc và đốm. Lingonberry trông giống như những quả bóng nhỏ màu đỏ tươi.
- Quả nam việt quất có kích thước lớn hơn. Về đường kính nó đạt 1-1,5 cm. Kích thước của quả nam việt quất không vượt quá 0,8 mm.
- Lingonberry có tán lá khá to và nhiều thịt. Quả nam việt quất có lá nhỏ và mỏng.
Nếm
Cả hai loại quả đều có vị chua do thành phần và hàm lượng hóa học của chúng. Tuy nhiên, chúng có thể khá khác biệt.
Hương vị của quả nam việt quất có liên quan đến sự hiện diện của các thành phần sau:
- đường - chiếm không quá 10% khối lượng;
- axit hữu cơ – chiếm tối đa 2%.
Do hàm lượng đường tăng lên nên quả nam việt quất có vị ngọt hơn. Khi trái cây được đông lạnh ở giai đoạn chín sẽ trở nên ngọt hơn.
Hương vị của quả nam việt quất bị ảnh hưởng bởi những điều sau:
- đường - hàm lượng của chúng không vượt quá 6%;
- axit hữu cơ – lượng của chúng tối đa là 4%.
Do hàm lượng axit cao hơn và tỷ lệ đường thấp hơn nên quả nam việt quất có vị chua và chát hơn.
hợp chất
Quả nam việt quất là một loại quả mọng nước có 87% là nước. 100 gam sản phẩm chứa 12 gam carbohydrate, 4,6 gam chất xơ và ít hơn 1 gam chất béo và protein. Đối với vitamin, quả nam việt quất có chứa những chất sau:
- retinol;
- caroten;
- vitamin B;
- tocopherol;
- axit ascorbic;
- phylloquinon.
Trong số các khoáng chất, sản phẩm có chứa canxi, sắt, magie, kali. Nó cũng chứa đồng, natri và kẽm. Trong số các axit hữu cơ trong quả nam việt quất, axit citric chiếm ưu thế. Đó là lý do vì sao quả của nó có vị rất chua.
Lingonberries khác nhau về thành phần ở chỗ chúng chứa ít carbohydrate hơn. 100 gam sản phẩm chứa 8,2 gam chất này. Lingonberries cũng khác nhau về lượng vitamin. Nó cũng chứa retinol, tocopherol, vitamin C và carotene. Tuy nhiên, nó thiếu vitamin B9 và K. Lingonberry có thành phần khoáng chất tương tự như quả nam việt quất. Tuy nhiên, nó thiếu đồng và kẽm.
Lợi ích và tác hại
Cả hai loại quả mọng đều mang lại lợi ích sức khỏe tuyệt vời. Với việc tiêu thụ quả nam việt quất thường xuyên, bạn có thể đạt được những kết quả sau:
- giảm huyết áp trong trường hợp tăng huyết áp;
- tăng cường thành mạch máu;
- tăng cường hệ thống miễn dịch;
- bình thường hóa hoạt động của hệ tiêu hóa trong trường hợp táo bón, đầy hơi, bệnh lý giảm độ axit;
- kích thích quá trình trao đổi chất và kích hoạt quá trình phân hủy carbohydrate - điều này giúp giảm cân.
Toàn bộ quả nam việt quất có thể được sử dụng trong y học dân gian.Không giống như quả nam việt quất, không chỉ quả mà cả chồi và lá đều có dược tính. Do hàm lượng magie cao nên sản phẩm giúp hỗ trợ chức năng tim.
Với việc tiêu thụ thường xuyên quả nam việt quất, bạn có thể nhận được những kết quả sau:
- Ngăn chặn sự phát triển của nhiễm virus.
- Đối phó với virus và vi khuẩn.
- Loại bỏ các quá trình viêm trong hệ thống sinh dục, thoát khỏi viêm bàng quang mãn tính và viêm bể thận.
- Hỗ trợ điều trị viêm xoang, viêm họng, viêm phế quản.
- Cải thiện tình trạng tổn thương khớp, viêm khớp, bệnh gút.
Lingonberries bị cấm sử dụng trong các trường hợp sau:
- huyết áp thấp;
- bệnh lý của hệ tiêu hóa;
- chức năng thận bị suy giảm - trong trường hợp này, quả nam việt quất chỉ có thể được sử dụng khi có sự cho phép của bác sĩ.
Chống chỉ định chính đối với việc sử dụng quả nam việt quất là loét dạ dày và tá tràng. Đối với những bất thường khác trong hoạt động của cơ quan tiêu hóa, có thể sử dụng quả mọng.
Điều quan trọng cần lưu ý là quả nam việt quất bị cấm sử dụng trong các trường hợp sau:
- sự phát triển tích cực của sâu răng, khuyết tật loét trong khoang miệng, tăng độ nhạy cảm của men răng;
- đợt cấp của viêm dạ dày;
- 4 tháng đầu cho con bú.
Điểm mấu chốt
Mặc dù thuộc cùng một họ nhưng quả nam việt quất và quả nam việt quất có một số điểm khác biệt. Sự khác biệt ảnh hưởng đến sự xuất hiện của cây bụi và quả. Kích thước và màu sắc của quả mọng, thành phần hóa học và tác dụng của chúng đối với cơ thể con người cũng khác nhau.
