TOP 22 công thức nấu dâu tây không cần nấu cho mùa đông

Một trong những nhiệm vụ quan trọng nhất của việc chăm sóc các bà nội trợ là cung cấp cho gia đình vitamin và chất dinh dưỡng trong mùa đông, phòng ngừa và ngăn ngừa cảm lạnh. Quả Lingonberry rất tốt cho việc này - chúng được thu hoạch cho mùa đông, theo công thức nấu ăn mà không cần nấu nướng. Tuy nhiên, ngoài những lợi ích, nó còn rất ngon, những loại quả mọng như vậy được dùng làm nhân cho các món nướng, bánh bao, các món tráng miệng khác nhau và trà.

Sự tinh tế của việc thu hoạch lingonberries cho mùa đông

Khi chuẩn bị trái cây cho mùa đông, bạn cần tính đến các chi tiết cụ thể của công thức và có cách tiếp cận có trách nhiệm trong việc khử trùng lọ và chọn quả mọng.

Các tính năng của việc lựa chọn và chuẩn bị sản phẩm

Quả phải chín, chắc và chắc, vỏ đàn hồi, có màu đỏ đậm, không bị hư hoặc thối.

Làm thế nào để chuẩn bị container đúng cách?

Vì dâu tây được thu hoạch mà không qua xử lý nhiệt nên phải đặc biệt cẩn thận khi làm sạch lọ. Chúng được rửa sạch, sau đó khử trùng trong lò nướng bằng hơi nước nóng hoặc lò vi sóng.

Bạn có thể làm gì từ quả lingonberry ở nhà?

Rất nhiều món ăn và đồ uống được chế biến từ quả nam việt quất. Nó được thêm vào món salad, được sử dụng làm nhân cho các món nướng và chế biến nước sốt, mứt, gia vị, món hầm, món tráng miệng, cũng như trong rượu mùi thơm tự làm.

Linh chi ngâm đường

Bảo quản chế phẩm này ở nơi tối, mát mẻ. Ngoài việc sử dụng phổ biến các loại quả mọng (thêm vào các món nướng, món hầm, các món tráng miệng khác nhau), chúng còn bảo toàn hầu hết các chất dinh dưỡng. Để có 1 lít nước sạch, lạnh, lấy 1 kg hoa quả, 600 gam đường và 1/2 thìa muối.

Xay với đường

Nhờ đường không để nó bị hỏng sớm nên chế phẩm đơn giản nhưng ngon và giàu vitamin này có thời hạn sử dụng lâu dài. Sẽ mất 1,5 kg quả mọng, 1,5 kg đường.Bạn có thể xay trái cây qua rây, dùng máy xay sinh tố, máy xay thực phẩm hoặc máy nghiền để xay nhuyễn.

Nước sốt và gia vị cho thịt

Nước sốt thơm, chua ngọt làm từ quả nam việt quất sẽ rất lý tưởng cho các món thịt khác nhau. Nó đặc biệt hợp với bít tết, shish kebab, kebab và các món chiên khác.

Hơn nữa, bạn có thể sử dụng cả quả tươi và quả đông lạnh để nấu ăn.

Thành phần:

• quả nam việt quất - 250 gram;
• đường - 3 muỗng canh;
• quế – 1/2 muỗng cà phê;
• củ gừng - một miếng nhỏ (2-3 cm);
• rượu vang đỏ (có thể thay thế bằng nước) – 50 ml;
• đen và hạt tiêu - mỗi loại 1/4 thìa cà phê;
• hồi và sao hồi - để nếm thử.

Công nghệ nấu ăn:

1. Dâu tây rửa sạch, phân loại và đổ vào chảo. Sau đó ấn nhẹ rồi thêm đường, củ gừng bào sợi, bột quế, hạt tiêu và hoa hồi cùng hoa hồi.
2. Đậy nắp và để yên trong 20-30 phút. Để nấu nhanh, bạn có thể không cần món này, nhưng khi đó nước sốt sẽ mất đi một chút hương vị.
3. Sau đó phôi được đổ với rượu hoặc nước. Một cách khác là sử dụng cả hai thành phần với nhau.
4. Đặt chảo lên bếp, đun sôi và nấu trong 5 phút ở lửa nhỏ.

Dâu tây nghiền nát

Chế phẩm vitamin này có thể bảo quản ở nơi tối, mát trong 2-3 năm (hầm hoặc tủ lạnh gia đình là phù hợp). Bạn có thể làm đồ uống trái cây, nước trái cây, nước sốt từ nó và dùng nó làm nhân cho các món nướng.

Đầu tiên, trái cây được phân loại, rửa sạch và phơi khô trên vải hoặc khăn giấy.

Sau đó, quả mọng được đổ vào nồi có thành cao và nghiền bằng máy nghiền khoai tây. Sau đó, lọ được đổ đầy bã và đổ nước trái cây lên trên, sau đó phủ nhiều lớp gạc và vặn chặt bằng nắp có lỗ.

Mứt

Một cách bổ dưỡng, giàu vitamin và ngon miệng để chuẩn bị cho mùa đông. Để làm điều này, hãy lấy 1,5 kg quả mọng, 250 ml nước (1 ly) và 1 kg đường. Thời gian nấu là 50-60 phút.

Nước ép nam việt quất

Một thức uống thơm, ngon, tốt cho sức khỏe và sảng khoái rất dễ chế biến từ trái cây nam việt quất. Bạn sẽ cần 200 gram quả mọng, 2-3 thìa đường (chất đống) và 2 lít nước.

Quả mọng được nghiền hoặc nghiền trong máy xay, sau đó thêm đường và mọi thứ được đổ vào nước sôi.

Nấu trong vài phút và tắt. Nước ép trái cây có thể được tiêu thụ tươi hoặc để lại cho đến mùa đông, cuộn vào lọ.

Mứt

Để làm mứt linh chi bạn sẽ cần 1,3 kg trái cây, 900 gam đường và 200 ml nước.

Xi-rô

Một lựa chọn ngon và linh hoạt là đun sôi xi-rô, có thể dùng làm nhân cho các món nướng, kem, trang trí các món ăn khác nhau cũng như cho các loại đồ uống khác nhau. Lấy 600 gam đường, 1 kg nam việt quất và 1 lít nước.

Thạch

Món ngon này sẽ là một món tráng miệng độc lập tuyệt đẹp trong bất kỳ ngày lễ nào. Lấy 4 cốc quả mọng, 2 cốc đường và 1,5 nước, cũng như 25 gam gelatin ăn liền. Mục đích của việc chuẩn bị là vừa đóng hộp cho mùa đông vừa tiêu thụ thạch tươi sau khi đông cứng.

rượu

Một lựa chọn pha chế thú vị, đặc biệt đối với những người sành rượu mùi và rượu mùi tự làm, sẽ là rượu mùi dâu lingonberry. Nó có màu đỏ đậm, mùi thơm dễ chịu và vị chua ngọt nhẹ. Để làm nó, bạn cần có các thành phần sau:

• vodka 40% (có thể dùng cognac) – 0,5 lít;
• quả nam việt quất – 150 gram;
• đường - 150 gram (nhưng tốt hơn nên sử dụng mật ong lỏng, thơm - 100 ml);
• nước sạch - 100 ml;
• quế - 1 thanh.

Mứt

Không hề cường điệu, đây là một món ngon ngon và tốt cho sức khỏe, có thể dùng làm món tráng miệng, làm nhân và trang trí cho các món nướng, kem hoặc đơn giản là phết lên bánh mì. Để làm điều này, bạn cần lấy 200 gram nam việt quất, 300 gram đường và 3 muỗng canh nước, sau đó chế biến tất cả.

soạn thảo

Hỗn hợp vitamin với hương vị và mùi thơm nguyên bản này sẽ không chỉ làm dịu cơn khát của bạn mà còn sưởi ấm cho bạn trong mùa đông khắc nghiệt. Bạn cần lấy 0,5 kg quả nam việt quất, 1,5 lít nước, 200 gam đường, 2 thìa mật ong, 1 quả chanh, 10 nụ đinh hương và vài que quế. Khi bắt đầu nấu, thêm nước vào quả mọng và nấu trong 20 phút.

Dán

Món ngon này chắc chắn sẽ làm hài lòng không chỉ trẻ em mà cả người lớn. Điều quan trọng là quả nam việt quất có đủ pectin để duy trì hình dạng mà không cần bất kỳ chất phụ gia nào. Bạn sẽ cần 1 cốc đường và 4 cốc quả mọng. Bạn cần làm bánh pastille trong lò khoảng 5 giờ.

Nước ép

Chuẩn bị nước trái cây theo công thức này mất khá nhiều thời gian, nhưng kết quả cuối cùng sẽ vượt quá mọi mong đợi. Bạn có thể chuẩn bị cho mùa đông hoặc uống tươi. Lấy trái cây lingonberry và đường. Hơn nữa, nó sẽ cần 600 gram cho mỗi 1,2 lít nước trái cây.

Sấy khô

Đây có lẽ là kiểu thu hoạch dâu tây dễ dàng và đơn giản nhất cho mùa đông. Tuy nhiên, bất chấp điều này, chúng có đặc tính chữa bệnh và vitamin ở mức tối đa. Nên sấy khô cùng với lá bằng lò nướng, lò nướng hoặc máy sấy điện. Hơn nữa, thủ tục được thực hiện trong một số giai đoạn.

Lingonberry trên mặt nước

Theo công thức này, quả nam việt quất đã tiết ra nước ép được ngâm trong nước sạch, thường và bảo quản ở nơi tối, mát (tầng hầm, hầm) trong tối đa 1 năm. Tuy nhiên, nếu muốn, việc chuẩn bị như vậy có thể được bảo tồn.Đối với 1 lít quả mọng, lấy 2 lít nước, cho vào thùng hoặc lọ, đổ đầy chất lỏng và đặt một lớp lá dâu tây mỏng lên trên.

Linh chi ngâm

Cách bảo quản này có hương vị và mùi thơm đậm đà, đậm đà, thơm ngon nhờ các loại gia vị có trong đó. Bạn sẽ cần 1 kg trái cây, 1 lít nước sạch, 50 gam đường, 2 thìa cà phê muối, 5 nụ đinh hương và đậu Hà Lan cũng như 1 thanh quế.

Nam việt quất muối

Những quả lingonberry này sẽ là nền tảng tuyệt vời cho nước sốt, các loại nước sốt, gia vị và dưa cải bắp khác nhau. Hơn nữa, nó có thể được đóng hộp hoặc đơn giản là bảo quản trong lọ hoặc thùng ở nơi tối, mát mẻ. Cần phải:

• 1 kg trái cây;
• 1 lít nước tinh khiết;
• 1 thìa cà phê đường;
• 5 thìa cà phê muối (tốt nhất là muối biển);
• và một vài nụ đinh hương.

Làm thế nào để giữ cho quả nam việt quất tươi cho mùa đông?

Để tối đa hóa việc bảo quản vitamin và tất cả các đặc tính có lợi, có một số phương pháp đơn giản và đã được chứng minh:

• đóng băng;
• dưa chua;
• ngâm.

Làm thế nào để đông lạnh lingonberries đúng cách cho mùa đông mà không cần đường?

Để làm điều này, trái cây được phân loại, rửa sạch và sấy khô hoàn toàn trong không khí bằng giấy hoặc khăn vải. Quả mọng được đổ vào các hộp nhỏ hoặc túi nhựa đôi, chia thành từng phần nhỏ và cho vào tủ đông.

Lingonberries cho mùa đông mà không cần nấu ăn

Để chuẩn bị cho việc sử dụng trong tương lai, quả nam việt quất được đổ vào lọ và đổ đầy xi-rô nóng. Bạn sẽ cần 250 gam trái cây, 125 gam đường, 100 ml nước và một thìa nước cốt chanh.

Quả mọng xay nhuyễn

Để làm món nhuyễn này, người ta sử dụng quả nam việt quất - 1 kg và đường - 1 kg.Đầu tiên, quả nam việt quất được giã nhỏ, chà qua rây hoặc chế biến trong máy chế biến thực phẩm, sau đó rắc đường và thêm 1/3 thìa cà phê axit xitric.