Công thức từng bước làm mứt lingonberry cho mùa đông trong 5 phút

Một trong những cách chế biến mùa đông phổ biến nhất được coi là mứt làm từ quả nam việt quất, được nhiều bà nội trợ làm. Các món ngon được đánh giá cao nhờ vị ngọt rõ rệt kèm theo vị chua đặc trưng. Mứt chứa nhiều vitamin có lợi và khi tiêu thụ ở mức độ vừa phải sẽ mang lại sự săn chắc cho cơ thể và giúp loại bỏ các quá trình viêm nhiễm bên trong.

Đặc điểm của mứt lingonberry

Có rất nhiều công thức làm mứt lingonberry với việc bổ sung các nguyên liệu khác nhau. Thành phẩm có thể được sử dụng như một thành phần của món tráng miệng. Mứt cũng thường được dùng làm nhân cho các món nướng. Mứt Lingonberry khi được chế biến theo công thức cổ điển sẽ có vị chua, có thể cân bằng với trái cây sấy khô, gia vị hoặc các loại quả mọng khác.

Chuẩn bị sơ bộ quả mọng

Trước khi bắt đầu nấu, chỉ cần rửa sạch quả mọng và đổ nước sôi lên trên để loại bỏ vi trùng và mảng bám.

Tốt hơn là sử dụng nước lọc hoặc nước đóng chai không chứa tạp chất có hại.

Quả thối và đen không thích hợp để nấu ăn vì chúng có thể làm hỏng hương vị. Khi phân loại quả, bạn cần để lại những quả chín nhưng không quá chín. Tốt hơn là nên hái quả mọng để nấu tiếp vào buổi sáng, khi hoạt động của các enzyme oxy hóa khử tăng lên.

Công thức làm mứt “Năm phút”

Để nấu một món ngon trong thời gian ngắn, chỉ cần sử dụng công thức từng bước đơn giản.

Nó bao gồm các bước sau:

• Trộn 1,5 kg dâu đã rửa sạch với 1 kg đường rồi để trong nửa giờ;
• đặt hỗn hợp lên bếp, sau khi đun sôi khoảng 5 phút, thỉnh thoảng khuấy đều và hớt bọt;
• đóng gói thành phẩm trong hộp đựng đã khử trùng.

Mứt Lingonberry không cần nấu

Món ngon này có thể được chế biến ngay cả khi không cần nấu nướng, chỉ bằng cách nghiền quả nam việt quất và trộn với đường. Khối lượng thu được nên để qua đêm, sau đó cho vào lọ để bảo quản.

Từng bước làm mứt Lingonberry trong nồi nấu chậm

Nếu không có kỹ năng nấu nướng, bạn có thể làm mứt trong nồi nấu chậm.

Để làm điều này một cách chính xác, bạn phải:

1. Đặt dâu vào đáy bát, rắc đường và thêm nước cốt chanh.
2. Kích hoạt chế độ dập tắt và đặt hẹn giờ trong 1 giờ.
3. Đổ mứt thành phẩm vào lọ đã rửa sạch và phơi khô.

Các công thức làm mứt lingonberry khác

Để đa dạng hóa công thức cổ điển và tìm ra hương vị mới, bạn có thể thêm các loại trái cây và gia vị khác vào nguyên liệu chính.

Bằng cách thử nghiệm các công thức nấu ăn, mọi người đều có thể tìm thấy sự kết hợp hoàn hảo cho mình.

Mứt Lingonberry với đinh hương và quế

Thêm quế và đinh hương vào công thức sẽ mang lại cho món mứt một vị cay và mùi thơm khác thường. Sau khi trộn dâu với đường và gia vị, đun sôi khối lượng trong 15-20 phút là đủ.

Mứt Lingonberry với lê

Sử dụng lê làm nguyên liệu bổ sung, bạn có thể làm mứt. Trái cây nên được cắt thành từng miếng nhỏ và nấu với quả mọng trên lửa nhỏ cho đến khi đặc lại. Trong quá trình nấu, bạn nên định kỳ khuấy hỗn hợp và loại bỏ bọt trên bề mặt.

Mứt Lingonberry với bí ngô

Sau khi chọn bí ngô đi kèm với quả mọng, bạn cần cắt nó thành những khối hoặc thanh nhỏ và trộn với hỗn hợp dâu tây. Nấu mứt cho đến khi bí ngô mềm. Để đảm bảo thành phẩm giữ được vị ngọt, nên cho nhiều đường hơn so với công thức tiêu chuẩn.

Mứt Lingonberry với cà rốt

Cà rốt được bào trên máy xay thô và trộn với quả mọng đã chần. Các sản phẩm cần được phủ đường và nấu trong 25-30 phút. Trong quá trình nấu, bắt buộc phải hớt hết bọt nổi và khuấy thường xuyên để tránh bị vón cục.

Mứt nam việt quất-lingonberry

Bạn có thể làm mứt lingonberry bằng cách thêm bất kỳ loại quả mọng nào khác.

Thêm nam việt quất sẽ tạo thêm vị chua nhẹ dễ chịu, làm dịu đi vị chua.

Khi phân loại quả, bạn cần chọn những quả không có vết lõm hoặc dấu hiệu chưa chín.

Mứt nam việt quất và dâu Lingon

Công thức làm món quả mọng đòi hỏi phải rửa kỹ các nguyên liệu, nghiền nát và trộn với đường. Đun sôi khối lượng thu được đến độ đặc cần thiết. Trong quá trình nấu, hãy nhớ loại bỏ bọt vì nó có thể làm hỏng hương vị và tạo thêm vị đắng.

Mứt Lingonberry với chanh

Những người yêu thích cam quýt có thể làm mứt với chanh. Điều quan trọng nhất là tính toán chính xác tỷ lệ để sản phẩm không bị chua quá. Thời gian nấu phụ thuộc vào độ đặc cần thiết - lỏng hoặc đặc.

Mứt Lingonberry với các loại hạt

Mứt quả mọng có thể được làm bằng bất kỳ loại hạt nào, điều này không chỉ làm thay đổi hương vị mà còn mang lại một số đặc tính hữu ích. Khi nấu, bạn cần kiểm tra để đảm bảo không có mảnh vỏ nào dính vào nhân. Sau khi bẻ hoặc cắt hạt thành miếng lớn, bạn cần cho linh chi vào đun sôi trong 10 phút, sau đó nấu thêm 20-30 phút trên lửa nhỏ. Mứt thành phẩm sẽ đặc hơn và có màu sẫm hơn so với công thức cổ điển.

Mứt Lingonberry với quả việt quất

Mứt có thêm quả việt quất có màu sẫm đặc trưng và hương vị khác thường. Để nấu ăn, tốt hơn là nên chọn những quả có độ chín vừa phải. Quả việt quất và nam việt quất trước tiên phải được rửa sạch và chần cho mềm. Đường được thêm vào quả mọng xay nhuyễn, sau đó hỗn hợp được đun sôi cho đến khi đặc lại.

Mứt Lingonberry với mận

Để chế biến món ngon, mận ngọt Vengerka hoặc Renklod là phù hợp.Quả mọng phải được rửa kỹ, sấy khô và nghiền nát. Sau khi trộn với nam việt quất và thêm đường, hỗn hợp thu được phải được đun trên lửa nhỏ cho đến khi đặc lại. Khi còn nóng, mứt được cho vào lọ và đậy kín bằng nắp đậy.

Mứt Lingonberry với quả mâm xôi

Mứt sử dụng quả mâm xôi và quả nam việt quất có thể được chế biến trong nồi nấu chậm hoặc sử dụng phương pháp thông thường. Bất kể phương pháp nào được chọn, bạn cần phải nghiền quả mọng thành nhuyễn và đun sôi cho đến khi đặc lại. Mứt quả mọng thơm ngon có thể được dùng như một món tráng miệng độc lập hoặc dùng để bổ sung cho các món nướng.

Mứt kéo dài bao lâu?

Tốt hơn hết bạn nên để sản phẩm bảo quản suốt mùa đông trong tủ lạnh hoặc phòng tối, mát. Nếu đáp ứng đủ điều kiện thì thời hạn sử dụng sẽ khoảng 2 năm. Sau thời gian này, mứt bắt đầu hư hỏng và không được khuyến khích tiêu thụ.