Đối với những người thừa cân, sẽ rất hữu ích khi biết đậu lăng có lợi cho việc giảm cân như thế nào để đưa sản phẩm vào chế độ ăn uống của họ. Được biết, đối với những người giảm cân, điều quan trọng là phải ăn những món ăn ít calo nhưng có thành phần cung cấp đủ lượng protein thực vật cho cơ thể. Các chất loại bỏ nước và độc tố khỏi mô giúp loại bỏ mỡ thừa. Điều cần thiết là quá trình trao đổi chất của người béo diễn ra nhanh hơn thì cân nặng của cơ thể mới ở mức bình thường. Các món ăn làm từ đậu lăng sẽ giúp giải quyết vấn đề tăng cân.
Các loại đậu lăng: chọn loại nào để giảm cân
Có một số loại ngũ cốc đậu lăng. Mỗi người trong số họ đều phù hợp để chuẩn bị các khóa học thứ nhất và thứ hai:
- Đậu lăng đỏ được dùng để nấu cháo và xay nhuyễn vì sản phẩm sôi nhanh. Hương vị trung tính của món đậu cho phép nó được kết hợp với thịt, cá và rau. Chất xơ trong ngũ cốc đỏ điều chỉnh quá trình trao đổi chất. Đậu sáng chứa các chất là nguồn năng lượng.
- Đậu lăng nâu mềm được dùng để nấu súp. Sản phẩm này phù hợp cho người già và người bị rối loạn chức năng đường tiêu hóa.
- Hạt đen của sản phẩm họ đậu có hoạt tính chống oxy hóa cao. Điểm đặc biệt của ngũ cốc là nó không sôi tốt. Nhưng đậu đen sẽ trang trí toàn bộ món salad và súp.
- Đậu lăng xanh là tốt nhất cho sức khỏe. Ngũ cốc chưa chín sẽ làm giảm các vấn đề về đường ruột và buộc cơ quan này phải xử lý thức ăn tích cực hơn. Salad, ngũ cốc và súp được chế biến từ ngũ cốc xanh. Ngũ cốc chưa nấu chín thích hợp để chế biến món ăn kèm.
Tất cả các loại sản phẩm thảo dược sẽ mang lại lợi ích cho những người đang cố gắng giảm cân. Điều quan trọng là chọn loại ngũ cốc phù hợp với khẩu vị của một người. Mặc dù hầu hết Đậu lăng xanh được coi là tốt cho sức khỏe, nhưng màu đỏ cũng dễ dàng được cơ thể hấp thụ.
Thành phần của sản phẩm
Đậu lăng để giảm cân là một sản phẩm thảo dược lý tưởng. Nó chứa đủ:
- chất xơ hoặc chất xơ làm giảm cảm giác đói;
- protein thay thế thịt và trứng trong khẩu phần ăn;
- axit nicotinic, có tác dụng phân hủy chất béo trong cơ thể;
- magiê, tham gia vào quá trình tiêu hóa;
- sắt, giúp cơ thể không bị kiệt sức.
Bằng cách ăn các món ăn làm từ cây họ đậu, bạn có thể bão hòa cơ thể với các yếu tố cần thiết, đồng thời nhận được 100–120 kilocalories từ 100 gram sản phẩm. Đồng thời, cân bằng năng lượng không giảm, người bệnh không cảm thấy kiệt sức, mệt mỏi. Và lượng đường trong máu trở lại bình thường. Điều này rất quan trọng đối với bệnh nhân tiểu đường, nhiều người trong số họ bị thừa cân.
Về lợi ích của đậu lăng trong việc giảm cân
Các đặc tính có lợi của đậu lăng trong việc giảm cân bao gồm khả năng cho người béo phì:
- nhận được lượng calo tối thiểu;
- hài lòng mà không cảm thấy thiếu dinh dưỡng hoặc no;
- nhận được lượng vitamin và các yếu tố có lợi hàng ngày;
- đảm bảo sự ổn định của hệ thần kinh;
- bình thường hóa lượng đường trong máu;
- hỗ trợ hệ vi sinh đường ruột, kích thích khả năng vận động của niêm mạc cơ quan;
- thúc đẩy quá trình loại bỏ độc tố và chất thải ra khỏi cơ thể.
Lợi ích của đậu lăng trong việc giảm cân còn là giúp cơ thể giải phóng cơ thể khỏi việc tiêu thụ các sản phẩm thực vật có chứa nitrat và hạt nhân phóng xạ. Chất độc không tích tụ trong đậu nên cây được coi là sản phẩm sạch môi trường.
Công thức ăn kiêng đậu lăng
Khi nào nên đưa món đậu lăng vào thực đơn, các chuyên gia dinh dưỡng sẽ cho bạn biết về điều đó. Các chuyên gia dinh dưỡng tin rằng họ có thể giảm cân dần dần khi thay thế một hoặc hai bữa ăn bằng các loại đậu. Tốt hơn là không nên ăn đậu lăng vào bữa sáng. Bữa trưa, bạn có thể nấu súp đậu lăng đỏ. Chỉ thêm hành tây xào, cà rốt và bột cà chua vào món ăn. Ngày hôm sau, chuẩn bị một món ăn phụ ở dạng xay nhuyễn. Sau khi luộc ngũ cốc, ngũ cốc được đánh bông bằng máy xay.
Thịt viên làm từ đậu lăng đỏ cũng rất ngon.Thêm tỏi nghiền (30 gam), vụn bánh mì (40 gam), quả óc chó cắt nhỏ (20 gam), trứng và gia vị vào đậu lăng xay nhuyễn (200 gam). Sản phẩm được chiên trên chảo và dùng kèm nước sốt. Thịt cốt lết ăn kiêng cũng được chế biến theo cách tương tự.
Trong món salad, một nửa ngũ cốc xanh, luộc sẵn, được kết hợp với bí ngô, phô mai feta, ớt chuông, cà chua đỏ và các loại thảo mộc.
Nếu sản phẩm từ cây họ đậu được dùng làm món ăn kèm, thì hãy lấy thịt nạc, cho qua máy xay thịt. Thịt gà hầm hoặc luộc cũng phù hợp.
Để chuẩn bị bánh mì dẹt cho 100 gam đậu lăng xay nhuyễn, bạn cần lấy một quả trứng, nửa thìa bột yến mạch và một thìa hành tây xắt nhỏ. Sau khi tạo thành những chiếc bánh tròn, nướng trong lò ở nhiệt độ 180 độ.
Khi thực hiện chế độ ăn kiêng cổ điển, bạn cần thiết lập cho mình chế độ giảm cân chậm trong vòng 2-3 tháng.
Để có kết quả nhanh chóng, những người giảm cân nên thay thế hầu hết các món ăn trong khẩu phần ăn bằng đậu lăng. Sau đó trong một tuần họ giảm tới ba kg cân nặng.
Đậu lăng có thể gây hại gì cho cơ thể người giảm cân?
Phải biết rõ tác động tiêu cực của cây họ đậu đối với con người để loại bỏ nó bằng cách giảm tỷ lệ tiêu thụ sản phẩm. Các món đậu lăng chống chỉ định cho những người bị:
- bệnh khớp;
- bệnh gout;
- rối loạn vi khuẩn;
- rối loạn vận động túi mật;
- bệnh trĩ.
Những người có chức năng túi mật kém không nên ăn ngũ cốc. Suy cho cùng, tải trọng lên cơ quan sẽ dẫn đến hình thành sỏi và khó tiêu hóa thức ăn.
Quá nhiều protein thực vật không phải lúc nào cũng tốt cho sức khỏe. Nếu sau chế độ ăn đậu lăng, rối loạn chức năng của cơ quan tiêu hóa xảy ra thì bạn nên từ bỏ sản phẩm này một thời gian và hạn chế tiêu thụ.Để làm dịu công việc của dạ dày, ngũ cốc phải được đun sôi kỹ. Trước khi nấu, ngâm hai nửa hạt trong 1–2 giờ.
Các thành phần của hạt cây góp phần làm tăng sự hình thành khí trong ruột. Đối với người lớn tuổi, ngũ cốc rất hữu ích nhưng có những hạn chế.
Để đưa đậu lăng vào chế độ ăn uống, bạn cần xác định lợi ích và tác hại của sản phẩm.
Ý kiến về chế độ ăn đậu lăng để giảm cân
Các nhà dinh dưỡng nhất trí nói rằng đậu lăng nên được đưa vào chế độ ăn uống. Nó có nhiều lợi ích hơn là gây hại cho những người muốn giảm cân quá mức. Điều tích cực là đậu lăng có thể được nấu như một món ăn độc lập. Nó có mùi thơm dễ chịu và hương vị thú vị. Sản phẩm chứa nhiều vitamin B. Ngũ cốc là nguồn cung cấp axit folic, sắt, chất xơ và protein. Cùng với axit béo Omega-3 và Omega-6, các nguyên tố vi lượng có trong ngũ cốc giúp bạn trở nên thon gọn, xinh đẹp mà không ảnh hưởng đến sức khỏe.
Nhận xét từ những người giảm cân về đậu lăng và đặc thù của việc đưa sản phẩm vào các món ăn kiêng cũng rất tích cực.
Alisa, 23 tuổi:
“Tôi bị béo phì từ nhỏ. Tôi luôn yêu thích bánh mì và đồ ngọt. Dinh dưỡng sai lầm đã khiến tôi dẫn đến việc hình dáng của tôi được trang trí bằng những nếp mỡ ở hai bên và trên bụng. Ở tuổi 20, tôi quyết định bình thường hóa chế độ ăn uống của mình. Tôi hiểu rằng sẽ khó đạt được kết quả ngay lập tức. Theo lời khuyên của một chuyên gia dinh dưỡng, tôi bắt đầu bổ sung đậu lăng mỗi ngày một lần. Thật dễ dàng để chuẩn bị. Đậu lăng đỏ và xanh có vị ngon và nấu nhanh. Để đa dạng hóa thực đơn, tôi đã chuẩn bị cả món thứ hai và món thứ nhất. Và tôi phục vụ món salad ngũ cốc cho bạn bè của mình. Sau hai tháng tôi cảm thấy có ít nếp nhăn hơn. Tôi tiếp tục tự mình làm việc. Hạt đậu lăng đã giúp bạn tôi giảm được 10 kg”.
Anatoly, 36 tuổi:
“Sau ba mươi, tôi bắt đầu tăng cân nhanh chóng. Và làm việc văn phòng, lái xe chỉ khiến tôi tăng cân. Khó thở, bụng to, có vấn đề về tim. Mọi thứ trong đống đều gợi ý rằng bạn cần thay đổi chế độ ăn uống và lối sống của mình. Lúc đầu, tôi giảm cân bằng cách nhịn ăn và chỉ uống kefir. Nhưng anh luôn đói. Tôi tình cờ thấy một bài viết về đậu lăng. Tôi quyết định thử và vợ tôi đã ủng hộ tôi, cô ấy đã chuẩn bị nhiều món ăn khác nhau cho tôi bằng đậu lăng. Chúng tôi đã thử tất cả các loại ngũ cốc. Mọi thứ đều ngon và bổ dưỡng nếu bạn nấu nó bằng tình yêu. Bây giờ dạ dày đã biến mất. Thể thao và đi bộ giúp cơ thể luôn trong trạng thái tốt. Với sản phẩm cây họ đậu, hệ thần kinh trở lại bình thường, tim hoạt động như một chiếc đồng hồ. Tôi đã lôi kéo bạn bè của mình sử dụng sản phẩm, những người không biết cách giải quyết các vấn đề liên quan đến tuổi tác.”
