Công nghệ thu hoạch đậu Hà Lan trồng ở quy mô công nghiệp được coi là một quy trình khá phức tạp. Bỏ qua các quy tắc của quá trình thu hoạch có nguy cơ mất đi 1/4 sản lượng thu hoạch. Phương pháp làm sạch riêng biệt có hiệu quả trong điều kiện thời tiết khô ráo. Gió mạnh và mưa góp phần làm tăng tổn thất. Sự phức tạp là do đặc điểm sinh học của cây trồng: chín không đều, đổ ngã, nứt quả và rụng hạt.
Việc thu hoạch đậu trong vườn riêng xảy ra khi các lá đậu đạt độ chín màu trắng đục.Tốt nhất là nên sử dụng vào buổi sáng, vì khi trời nóng, sản phẩm mỏng manh sẽ khô héo và bảo quản kém.
Thời gian chín
Thông số quan trọng để đánh giá độ chín của bả vai là giống đậu. Khoảng thời gian từ khi nảy mầm đến khi thu hoạch dao động trong khoảng 9-11 tuần. Giống não cao tới 50 cm, có thời gian sinh trưởng 60-80 ngày. Các giống có vỏ cao tới 90 cm, chín sau 60-65 ngày. Các giống đường sinh trưởng thấp sẽ sẵn sàng sau 60 ngày.
Khi nào bắt đầu thu hoạch đậu Hà Lan
Quá trình chín của hạt đậu bắt đầu vào cuối tháng sáu. Việc làm sạch được thực hiện theo nhiều giai đoạn, bắt đầu với các mẫu phía dưới. Những lưỡi quá chín sẽ được loại bỏ vì chúng ức chế sự hình thành quả mới.
Các giống đường chín sớm phải được thu hoạch khi chưa chín và sẵn sàng vào giữa tháng 6. Quá trình làm sạch tiếp tục trong một tuần rưỡi đến hai tuần trong khoảng thời gian 3-5 ngày.
Các loại lột dành cho đậu xanh, thu hoạch vào giai đoạn lá mọng nước và đậu mềm. Những lưỡi dao cùn được phủ lưới sẽ bị loại bỏ và gửi đi lấy hạt. Việc thu hoạch được tiến hành nhanh chóng, không quá một tuần để đậu không bị tinh bột.
Thu hoạch ngũ cốc
Đậu dùng làm hạt được để trên bụi cây cho đến khi chín hoàn toàn. Cây nên được thu hái bằng cách cắt, buộc thành chùm và treo chín trong phòng khô ráo từ một đến hai tuần. chín quả đậu Các loại gọt vỏ dễ bị nứt, nhưng các loại đường thì không. Thời điểm sẵn sàng thu hoạch được biểu thị bằng độ chín của đậu ở phần dưới của cây vào thời điểm các mẫu vật khác được phủ lưới và bắt đầu khô.
Kết hợp thu hoạch riêng lẻ và kết hợp trực tiếp
Trồng đậu Hà Lan ở quy mô công nghiệp, nó cung cấp sự kết hợp của hai phương án thu hoạch: kết hợp riêng biệt và kết hợp trực tiếp. Thu hoạch riêng kéo dài một tuần, với việc đập trực tiếp kéo dài không quá bốn ngày, trong khi phương pháp kết hợp thay đổi từ 8 đến 10 ngày. Phương pháp riêng biệt được chia thành hai loại.
- Việc đầu tiên bao gồm việc cắt đậu Hà Lan, đặt chúng vào luống, nhặt chúng lên, chất lên phương tiện vận chuyển và đập lúa.
- Cách thứ hai liên quan đến việc cắt cỏ bằng cách quấn và sử dụng máy tuốt di động, máy này sẽ nhận các luống đậu và đập chúng ngay lập tức.
Thu hoạch riêng biệt được thực hiện trong trường hợp thân và lá bị vàng ở ngọn cây, hạt chín như sáp ở giữa, lá, đậu khô và hạt cứng lại. Sản phẩm được giữ trong luống cho đến khi quả khô và đạt độ chín kỹ thuật.
Thu hoạch trực tiếp bao gồm thu thập khối xanh và đập lúa, không bao gồm các điểm đầu tiên: cắt cỏ trước và hình thành luống. Quá trình bắt đầu khi lá có màu nâu, đậu có màu nâu và hạt cứng. Phương pháp thu hoạch này được giới thiệu do sự phát triển của các giống kháng bệnh.
Phụ kiện đặc biệt để giảm mất mùa
Đậu Hà Lan được cắt bằng máy cắt và máy gặt. Nếu các đầu cắm được trang bị các phụ kiện đính kèm đặc biệt thì có thể ngăn ngừa được tình trạng thất thu mùa màng lớn. Các tệp đính kèm phù hợp cho tất cả các kết hợp. Một số vấn đề nảy sinh khi sử dụng chúng trong điều kiện độ ẩm cao do phải nhổ những bụi cây có thân rễ làm tắc đầu ngọn. Bạn cũng cần theo dõi mức độ lắp đặt của vòi phun đặc biệt - mức giảm đáng kể sẽ dẫn đến việc loại bỏ đá và đất.
Phải làm gì sau khi thu hoạch
Các hạt đã đập được làm sạch các tạp chất lạ bằng máy tách hạt đặc biệt, giúp loại bỏ các vật thể không cần thiết. Sản phẩm dễ hư hỏng được phơi khô và bảo quản. Những cây nho còn sót lại trên địa điểm sau khi thu hoạch phải được cắt bỏ và cho vào đống phân trộn. Rễ được chôn trong đất khi cày. Loại phân bón tốt có thể thay thế chất hữu cơ thông thường là khối xanh được nghiền nát chôn trong đất. Đồng thời, đất trở nên màu mỡ và cấu trúc của nó được cải thiện.
Phương pháp nuôi cấy chín sớm cho phép trồng daikon, củ cải, rau diếp và thì là ngay sau khi dọn sạch các luống.
Đậu Hà Lan được ăn tươi, khô, đông lạnh và đóng hộp. Nó được thêm vào món đầu tiên và món thịt, món salad.
Những quả có đường hơi chưa chín đã được chần trong năm phút có thể được đông lạnh. Quy trình này cũng cần thiết đối với các loại ngũ cốc dùng để sấy khô. Trong trường hợp này, đậu Hà Lan được chần hai lần trong hai phút, sau đó chúng được rửa sạch, làm nguội trong nước lạnh và sấy khô trong 12 giờ. Sau đó hạt được sấy khô trong lò ở nhiệt độ lên tới +70 độ. Hộp đựng bảo quản tối ưu: lọ thủy tinh có nắp kim loại có nắp vặn.
Một phần thu hoạch được chuẩn bị cho nguyên liệu hạt giống.
