Một trong những giống củ cải Nhật Bản, Daikon Dubinushka, được các chuyên gia nhân giống trong quá trình chọn lọc và sản xuất hạt giống cây rau tại Viện Nghiên cứu Toàn Nga vào cuối thế kỷ trước. Đặc điểm của cây trồng trong vườn dựa trên những phẩm chất vốn có của các đại diện thuộc họ Cruciferous.
Daikon của các nhà thực vật học Nhật Bản đã thay thế củ cải Nga, loại củ có vị cay. Ở quần đảo Thái Bình Dương, loại rau này rất phổ biến do những đặc tính hữu ích của nó. Và hương vị tinh tế của daikon cho phép nó được tiêu thụ tươi và với số lượng lớn.
Mô tả giống
Đặc điểm của Daikon Dubinushka:
- lá xẻ có màu xanh nhạt, hơi có lông mu, hình bầu dục thon dài;
- ổ cắm bán nâng;
- rau củ hình trụ, nhọn xuống dưới, dài 30–40 cm;
- cùi quả màu trắng mọng nước.
Giống Dubinushka là giống giữa mùa, chín sau 65–70 ngày kể từ ngày xuất hiện. Quả củ cải có kích thước lớn, nặng từ 600 gam đến 2,5 kg, cùi có vị ngọt và ít chất cay nồng. Khi tiêu thụ, daikon có cảm giác sảng khoái dễ chịu, vì vậy bạn có thể làm món salad ngon từ nó. Các loại rau củ vẫn giữ được những phẩm chất có lợi trong mùa đông. Bạn có thể ăn daikon Dubinushka cho đến vụ thu hoạch tiếp theo.
Phát triển
Daikon Dubinushka được trồng vào đầu mùa xuân và mùa thu. Ở các vùng phía Bắc, cây trồng có thể được trồng dưới lớp phủ màng. Mặc dù củ cải phát triển tốt ở nhiệt độ thấp nhưng không lạnh hơn 10 độ. Thời tiết lạnh kéo dài sẽ ngăn cản sự phát triển của daikon và rau sẽ không chết. Năng suất các loại rau củ mọng nước sẽ không làm hài lòng cư dân mùa hè nếu mùa hè lạnh và mưa nhiều.
Giống Dubinushka được trồng ở vùng đất trống, vì daikon sẽ có thời gian chín hoàn toàn trước khi thời tiết lạnh bắt đầu.
Họ đang bắt đầu trồng hạt daikon từ giữa tháng 4 đến mười ngày đầu tháng 5. Cây con được trồng sớm hơn ở tuổi 30 ngày, khi đã hình thành 3 hoặc 4 lá thật.
Không nên trồng daikon sau này, nếu không cây sẽ bị lãng phí.
Các biện pháp chuẩn bị để trồng bao gồm đun nóng hạt trong nước nóng ở nhiệt độ 50 độ. Sau đó nguyên liệu hạt được làm cứng trong tủ lạnh trong 24 giờ. Bạn có thể khử trùng hạt giống trong dung dịch thuốc tím 1% bằng cách ngâm hạt trong 20–30 phút.
Vị trí trồng rau được chọn trên đất tơi xốp, giàu dinh dưỡng, có độ axit trung tính. Sẽ tốt hơn nếu khu vực này trước đây bị chiếm giữ bởi khoai tây, cà rốt, bí xanh và cà chua. Nhưng daikon không được trồng sau các cây họ cải khác. Nhiều loài gây hại, ấu trùng của chúng và các vi sinh vật gây bệnh vẫn còn trong đất và sẽ không cho phép cây rau phát triển đầy đủ.
Trồng daikon vào mùa xuân đòi hỏi phải đào đất vào mùa thu. Trước khi cày, thêm 1–2 kg mùn, 40 gam supe lân và 20 gam magie sunfat trên một mét vuông. Theo đó, gieo hạt trước mùa đông đòi hỏi phải chuẩn bị đất vào mùa xuân.
Để có hình trụ của củ cải Dubinushka, hãy chọn kiểu trồng có kích thước 30x60 cm. Tốt hơn là đặt 2 hạt vào mỗi lỗ, trồng chúng ở độ sâu 2 cm. Để cây con xuất hiện nhanh hơn, luống được làm ẩm trước khi trồng. Sau khi gieo hạt, đất cũng được phun nước và phủ rơm, than bùn hoặc mùn. Khi thời tiết lạnh, bạn có thể phủ màng lên luống, hàng ngày tháo ra để thông gió.
Để chuẩn bị cây con, hạt giống, mỗi hạt 2 chiếc, được trồng trong chậu than bùn hoặc viên than bùn. Các thùng chứa cây trồng được phủ bằng kính hoặc màng, tạo điều kiện cho nhà kính. Sau khi cây con xuất hiện, sau 5–7 ngày, nơi trú ẩn được dỡ bỏ khỏi thùng chứa.
Cấy cây con vào đất ấm.
Đặc điểm chăm sóc
Daikon không có gì nổi bật nhưng đòi hỏi nhiều độ ẩm vì khí hậu ở quê hương của loại rau này rất ẩm ướt. Khi trồng trọt, người làm vườn cần đặc biệt chú ý đến việc tưới nước. Nó phải thường xuyên và phong phú. Nhưng bạn không nên biến luống vườn thành đầm lầy. Củ cải sẽ tồn tại khi đất khô, nhưng nó sẽ biến mất và vỏ của nó sẽ trở nên thô ráp và có mùi vị cứng. Vào mùa hè nóng nực, quả có thể bị nứt.
Nới lỏng đất hàng tuần sau khi mưa lớn và tưới nước sẽ giúp đất dễ thấm khí.
Để không phải lo lắng về độ ẩm liên tục của đất trên luống củ cải, bạn cần phủ một lớp rơm rạ hoặc than bùn lên vùng trồng rau. Việc sục khí được thực hiện đồng thời với việc làm cỏ nên cỏ dại thường trở thành nguồn gây bệnh cho cây rau.
Giống Daikon Dubinushka cần bón phân khi đất bị cạn kiệt và không chứa các yếu tố cần thiết quan trọng cho sự phát triển của cây. Các phức hợp hữu cơ và khoáng chất bao gồm mullein, pha loãng theo tỷ lệ 1:5, kali sunfat - 4 gam mỗi xô nước. Kết hợp bón phân và tưới nước. Sẽ rất hữu ích khi thêm nitrophoska vào đất bằng cách pha loãng 2 muỗng canh trong 10 lít nước. Trong mùa chỉ cần nuôi giữa mùa giống daikon hai lần.
Việc trồng dày đặc Daikon Dubinushka là điều không mong muốn. Cây lấy củ sẽ không có đủ không gian cho một mùa sinh trưởng đầy đủ và cây sẽ héo. Để tránh tình trạng khó chịu, việc tỉa thưa củ cải được thực hiện ở giai đoạn củ cải có 2 lá thật. Thông thường những thân cây yếu, biến dạng và hư hỏng sẽ bị loại bỏ.
Nên trồng giống Dubinushka lên đồi vì một phần của cây lấy củ nhô lên trên mặt đất. Để những quả hình trụ ít bị đẩy lên khỏi mặt đất, bạn cần xới luống trước khi gieo hạt xuống độ sâu 30 cm, tốt nhất là 50 cm.
Ưu điểm và nhược điểm
Người trồng rau nêu bật những đặc điểm tích cực của cây trồng trong vườn:
- Phần cùi trắng như tuyết, mọng nước của quả có hương vị dễ chịu và có lợi cho sức khỏe con người. Củ cải ngọt được tiêu thụ bởi những người bị rối loạn chức năng gan và thận.Việc sử dụng củ cải trong các món ăn khác nhau sẽ làm tăng cảm giác thèm ăn và kích thích màng nhầy của đường tiêu hóa.
- Năng suất của daikon Dubinushka cao. Từ 5 đến 7 kg củ được thu hoạch trên 1 mét vuông.
- Các loại rau có khả năng chống nhiễm vi khuẩn.
- Cây lấy củ được thu hái sẽ giữ được các đặc tính có lợi trong thời gian dài nếu tuân thủ các quy tắc thu hoạch và bảo quản trong hầm cho mùa đông.
- Giống củ cải Nhật Bản Dubinushka chín nhanh và đến cuối tháng 7, bạn có thể thưởng thức những trái mọng nước.
Trong số những nhược điểm của daikon là dễ bị nhiễm nấm khi không tuân thủ các quy tắc luân canh cây trồng và trong thời kỳ mùa hè ẩm ướt, lạnh giá.
Sâu bệnh
Giống như tất cả các đại diện của giống daikon họ cải Dubinushka dễ bị nấm chân đen. Mô tả các triệu chứng của bệnh bao gồm thân cây bị sẫm màu, mỏng và uốn cong. Nếu không có biện pháp, cây sẽ chết. Phòng bệnh bằng cách luân canh rau đúng cách, đặt cây ở khoảng cách 30 cm. Trước khi trồng, hạt daikon phải được đun nóng trong nước nóng, sau đó làm nguội trong nước lạnh bằng túi gạc. Khi trồng daikon qua cây con, sự phát triển của chúng được theo dõi, tiêu diệt những cây bị bệnh, yếu một cách kịp thời.
Với Phoma ở giai đoạn đầu, thân bên dưới cũng chuyển sang màu đen, nhưng sau đó lá bị bao phủ bởi những đốm nâu nhạt và chấm đen. Rễ cây không phát triển mà khô héo và cây chết.
Trong số các loài gây hại củ cải Nhật Bản, người ta có thể phân biệt ruồi bắp cải, ấu trùng của chúng phá hủy thân và rễ của daikon Dubinushka, cắn vào chúng. Sâu bướm bắp cải trú đông trong đất. Và vào mùa xuân, một con bướm nhỏ với đôi cánh màu nâu xám bay ra khỏi nhộng.Sâu keo đẻ trứng ở mặt dưới lá củ cải. Sau đó, sâu bướm xuất hiện từ chúng ăn phần cùi của lá củ cải, cuối cùng chuyển sang ăn quả.
Bạn có thể loại bỏ sâu bệnh bằng cách xử lý daikon bằng dung dịch bụi thuốc lá, rắc tro gỗ và ớt đỏ lên phần dưới của thân cây. Phun dịch truyền từ vỏ hành tây giúp loại bỏ ký sinh trùng. Trong trường hợp thiệt hại lớn đối với việc trồng củ cải Nhật Bản Dubinushka, các chế phẩm diệt côn trùng được sử dụng: Actofit và Lepidotsid.
Thu hoạch và bảo quản
Củ đã chín được 2 tháng bắt đầu được thu hoạch khi thời tiết khô ráo, nắng ráo. Daikon dễ dàng bị kéo lên khỏi mặt đất nếu đất tơi xốp. Ở những vùng đất dày đặc, cần phải đào luống bằng cây chĩa. Những rễ cây bị nhổ ra được để trên mặt đất cho khô. Chỉ có trái cây khô mới có thể được lưu trữ. Hộp gỗ nơi đặt củ cải là thích hợp cho việc này. Đặt thùng chứa trong phòng có nhiệt độ không khí 3–4 độ C và độ ẩm 75–80 phần trăm. Hệ thống thông gió phải được lắp đặt ở tầng hầm hoặc hầm. Trong mùa đông, tình trạng của quả được theo dõi và loại bỏ những quả bị hư hỏng. Với việc bảo quản daikon Dubinushka thích hợp, thu hoạch từ một luống vườn sẽ đủ để một gia đình có thể kéo dài cả mùa đông để chế biến món salad giàu vitamin.
