Việc trồng rộng rãi một loại cây cổ xưa như củ cải là hợp lý bởi những đặc tính và lợi ích tích cực của nó. Các loại rau củ lâu năm làm phong phú thêm vitamin cho cơ thể con người, kích thích quá trình tiêu hóa, giúp chữa lành túi mật và gan. Nhiều món ăn có thể được chế biến từ củ cải, và không khó để thu hoạch loại rau này trên bất kỳ loại đất nào, dưới màng, đất trống hoặc trên bãi đất trống.
Các loại và giống
Nền tảng các loại củ cải:
- Nhật Bản - daikon. Nó có hương vị mềm mại và tinh tế nhất.
- Trung Quốc - lobo.Vị mềm, có vị đắng.
- Châu Âu. Nó có vị đậm đà, đắng.
Các loại củ cải phổ biến:
- Mùa đông dài đen. Rau củ đen thuôn dài, thịt trắng, mọng nước, giòn. Giữ lại các đặc tính hữu ích trong một thời gian dài.
- Tròn đen. Giữa mùa, có hương vị cao và dược tính. Cùi trắng mọng nước có vị sáng, hăng.
- Mùa đông trắng. Cùi có cấu trúc đặc, vị cay vừa. Giữ lại bản trình bày của nó trong một thời gian dài.
- Margelanskaya. Quả màu xanh, cùi trắng hơi xanh, vị hơi hăng. Dễ dàng đa dạng.
- Mayskaya. Lúc đầu, thịt không bị sẫm màu, mềm, hơi sắc.
- Tinh vi. Chín sớm, có rễ hình bầu dục thon dài, cùi hơi hăng.
- Odessa. Mùa hè. Quả nhẵn, tròn dẹt, màu trắng, đầu xanh. Hương vị hơi sắc nét. Dễ bị nứt.
- Ladushka. Một giống chín sớm tạo ra rễ hình nón màu đỏ. Phần thịt trắng mỏng manh gần vỏ có màu hồng.
- Quốc vương. Trung bình sớm. Quả hình nón dài, màu trắng, thịt màu trắng, mềm.
Chuẩn bị hạt giống
Mẫu vật chất lượng cao được chọn từ nguyên liệu hạt giống, được khuyến khích khử trùng trong dung dịch mangan. Sau nửa giờ, hạt được rửa sạch bằng nước và đặt trên một miếng vải ẩm. Việc gieo hạt được thực hiện khi hạt phồng lên và bắt đầu nở.
Khi nào có thể trồng củ cải?
Năng suất của loại rau này phần lớn phụ thuộc vào việc tuân thủ ngày gieo hạt. Điều quan trọng trước tiên là phải quyết định lý do tại sao bạn quyết định trồng củ cải - để sử dụng vào mùa xuân hè hoặc để dự trữ để bảo quản lâu dài.Điều kiện tiên quyết là thời gian ban ngày ngắn, giúp bảo vệ cây khỏi bị đâm chồi và rụng cuống hoa, khiến quả trở nên không thích hợp làm thức ăn.
Các giống khác nhau cần được gieo vào những thời điểm khác nhau. Mùa hè: từ 10/4 đến 25/4, mùa đông: từ 15/6 đến 10/7. Những giống sớm tạo ra củ nhỏ với cùi mọng nước, hơi cay đã được gieo vào tháng Ba. Củ cải này đạt độ chín kỹ thuật sau 45 ngày. Giống mùa hè chín trong 60 ngày, chúng thường được gieo vào cuối tháng 4 - đầu tháng 5. Chịu được nhiệt độ thấp. Các giống vụ đông giữa vụ được trồng để bảo quản lâu dài đã sẵn sàng vào ngày thứ 100. Có thể thu hoạch kịp thời khi trồng củ cải từ cuối tháng 6 đến 10 ngày đầu tháng 7.
Chuẩn bị đất
Công nghệ nông nghiệp trồng củ cải cho phép gieo hạt trên mọi loại đất. Đặc biệt các loại rau củ mọng nước, có cùi có cấu trúc dày đặc, nên trồng trên đất cát và đất mùn. Trồng trọt ở vùng đất nhiều cát, nhẹ sẽ cần tưới nước nhiều hơn.
Việc chuẩn bị đất bắt đầu vào mùa thu: các luống cần được đào khá sâu, bổ sung phân trộn hoặc mùn với tỷ lệ 6-8 kg/m2 trồng. Vào mùa xuân, hỗn hợp urê và kali clorua, lấy theo tỷ lệ 20 g và 30 g supe lân trên một mét vuông, được sử dụng làm phân bón.
Đổ bộ
Trên bãi đất trống, củ cải được trồng bằng hạt phân thành hàng sâu 1–2 cm, khoảng cách 4–5 cm, phương pháp này bao gồm tỉa thưa. Hạt đã nở hoặc nở có thể trồng cách nhau 15 cm, khi gieo củ cải sớm khoảng cách giữa các luống duy trì 15–20 cm, giống chín muộn có thể trồng trên luống với khoảng cách 25–30 cm.
Quy tắc chăm sóc củ cải
tỉa thưa
Tỉa thưa là một thủ tục bắt buộc, vì cây trồng dày lên làm tăng nguy cơ cuống hoa, biến dạng và cứng quả. Đầu tiên, việc tỉa thưa được thực hiện sau khi hình thành một cặp lá thật. Có thể cắt bỏ hoàn toàn hoặc chèn ép cây, chừa khoảng cách 8–10 cm, sau đó tỉa thưa cây trong giai đoạn hình thành 4–5 lá đến khoảng cách 12–15 cm, đối với giống mùa đông - 20 cm.
Tưới nước
Tưới nước thường xuyên giúp trái cây không bị chảy xệ, bị đắng quá mức và bị rỗng. Một mét vuông trồng củ cải cần 10–15 lít nước. Nhu cầu về độ ẩm tăng lên khi quả hình thành và phát triển. Nếu tưới quá nhiều nước, rau củ sẽ bị úng. Khi trồng củ cải, độ ẩm của đất cần được duy trì trong khoảng 75–80%.
Mặc quần áo hàng đầu
Trong mùa sinh trưởng, củ cải cần cho ăn hai lần một ngày với khoảng thời gian 2-3 tuần. Lần đầu tiên - với sự hình thành của 2-4 lá.
Loại rau này đáp ứng tốt với phân bón hữu cơ dưới dạng dung dịch cỏ lên men: một lít cho 4-5 lít nước hoặc mullein: một lít bùn cho mỗi xô nước. Trong trường hợp không có chất hữu cơ, người ta sử dụng phân bón làm sẵn dành cho rau: 20 g mỗi xô nước. Đối với 3 mét vuông trồng, 10 lít dung dịch được sử dụng.
Bảo vệ khỏi bệnh tật và sâu bệnh
Củ cải dễ bị côn trùng gây hại tấn công nhất, trong đó nguy hiểm nhất là:
- Bắp cải bay. Nó ăn các cơ quan dưới lòng đất của thực vật, trong trường hợp bị hư hại nghiêm trọng sẽ dẫn đến cái chết của cây. Dấu hiệu hư hại: lá có màu xanh tím.
- Bọ chét họ cải. Sự xuất hiện của chúng được biểu thị bằng những chiếc lá bị rỗ. Chồi non có thể bị phá hủy hoàn toàn.
Các bệnh thường gặp ở củ cải: bệnh rễ câu, bệnh fomoz, bệnh đen chân, bệnh mốc đen, bệnh sương mai và bệnh vi khuẩn mạch máu. Nguyên nhân của những căn bệnh như vậy được coi là do úng nước.
Phòng ngừa và kiểm soát sâu bệnh hại:
- Triển khai các biện pháp kỹ thuật nông nghiệp. Duy trì luân canh cây trồng để cải thiện sức khỏe đất. Có thể trồng củ cải ở cùng một nơi sau 3–4 năm.
- Trung hòa đất chua.
- Cày sâu vào mùa thu của trang web. Thường xuyên nới lỏng các hàng.
- Tuân thủ ngày gieo hạt, có tính đến thời kỳ chín. Phân bón và các biện pháp khác nhằm thúc đẩy sự phát triển của cây trồng.
- Nhổ cỏ dại kịp thời.
- Thu thập thủ công trứng, ấu trùng và côn trùng gây hại non.
- Dọn dẹp và đào xới mặt bằng kịp thời, tiêu hủy tàn dư thực vật.
Thu hoạch và bảo quản
Củ cải sớm được thu hoạch khi cây củ phát triển. Củ cải mùa đông nên được thu hoạch trước khi sương giá bắt đầu. Trước khi cất giữ, lá được cắt bỏ, để lại cuống cao 1 cm. Rễ không được chạm vào. Đất từ cây trồng củ được giũ bỏ kỹ lưỡng.
Sau khi phơi khô, củ cải được hạ xuống tầng hầm và hầm khô ráo, duy trì nhiệt độ không khí 0–1 ⁰С và độ ẩm không quá 90%.
Việc bảo quản rau ăn củ được thể hiện trong túi hoặc hộp nhựa không buộc dây có hai hoặc ba lớp.
