Để dự trữ vitamin và tâm trạng mùa hè cho cả mùa đông, các bà nội trợ có thể chuẩn bị một món hầm ngon và tốt cho sức khỏe từ nho đỏ, được nhiều người yêu thích, có thêm cam. Cam quýt mang lại cho thức uống một mùi thơm thơm và làm đa dạng hóa sản phẩm thông thường một cách dễ chịu. Các biến thể khác nhau của công thức nấu ăn sẽ cho phép bạn chọn một món mà cả gia đình sẽ thích.
Các tính năng của việc chuẩn bị compote nho và cam cho mùa đông
Nho đỏ hay còn gọi là parechka từ lâu vì bụi mọc dọc bờ sông, khi xoắn lại không có mùi thơm rõ rệt. Để hương vị của thức uống trở nên thú vị và phong phú hơn người ta bổ sung thêm cam thơm. Quả mọng có thể đặt có hoặc không có cành, tất cả đều tùy thuộc vào sở thích của bà nội trợ.
Trước khi nấu, quả mọng phải được rửa kỹ, loại bỏ hết cặn bẩn và tốt nhất là phơi khô. Cam rửa sạch và cắt thành lát, hình tròn hoặc miếng.
Đặc điểm lựa chọn sản phẩm
Để chế biến món compote nho đỏ, những quả mọng chín, khỏe mạnh là phù hợp. Bạn có thể kết hợp nó với các loại nho khác: trắng và đen, như vậy hương vị sẽ đậm đà hơn.
Những quả cam để làm đồ uống được chọn có màu sắc tươi sáng đều, không bị hư hại trên vỏ. Không cần phải gọt vỏ trái cây.
Làm thế nào để chuẩn bị container đúng cách?
Lọ thủy tinh được rửa bằng xà phòng, làm sạch bằng soda và rửa kỹ bằng nhiều nước. Trước khi ghép nối, hãy khử trùng bằng bất kỳ phương pháp nào có sẵn. Chúng ta không được quên nắp đậy cũng phải được xử lý bằng nước sôi trước khi sử dụng.
Cách nấu compote tại nhà?
Việc xoắn tóc tại nhà không đòi hỏi nhiều công sức và ngay cả những người mới nội trợ cũng có thể thực hiện được. Lượng đường có thể thay đổi tùy theo khẩu vị, giúp đồ uống có vị ngọt hơn hoặc ngược lại nếu muốn. Điều quan trọng là phải lựa chọn cẩn thận các sản phẩm chất lượng cao, hương vị và độ an toàn của sản phẩm phụ thuộc vào điều này.
Công thức cổ điển
Để pha chế đồ uống cổ điển theo công thức đơn giản, bạn cần chuẩn bị các sản phẩm sau (dựa trên bình ba lít):
- nho đỏ - 3 cốc;
- màu cam - nửa cái lớn hoặc 1 cái nhỏ;
- đường cát - 2 cốc.
Để pha một thức uống ngon, bạn phải làm theo hướng dẫn từng bước sau:
- Những quả nho đỏ và những lát cam được đặt ở phía dưới.
- Đun sôi nước với đường trong nồi lớn.
- Đổ xi-rô vào sản phẩm đã chuẩn bị và cuộn lại hộp đựng.
Các vòng xoắn đã hoàn thành được lật lại, bọc lại và để nguội.
Công thức nhanh
Bạn có thể chế biến món compote từ nho đỏ với cam một cách nhanh chóng, công nghệ này không cần đun sôi xi-rô.
Đồ uống yêu cầu các sản phẩm sau:
- nho đỏ - 2 cốc;
- axit xitric - nửa thìa cà phê;
- cam - 4 lát;
- đường - 1 ly.
Compote được chuẩn bị bằng công nghệ nhanh chóng như sau:
- Đặt nho đỏ và cam cắt thành hình tròn hoặc lát dưới đáy hộp đựng đã khử trùng.
- Phủ các sản phẩm bằng đường và axit xitric.
- Nước sôi được đổ từ từ vào thùng chứa.
- Khi nước lên đến đỉnh và hết bọt nổi lên thì cuộn nắp lại.
- Chiếc lọ được cẩn thận hạ xuống và cuộn lại nhiều lần để hòa tan đường. Thay vì lăn hộp, bạn có thể lắc hộp. Điều quan trọng là đường được hòa tan hoàn toàn.
- Lật lọ lại, đặt lên nắp, bọc lại và đợi nguội.
Trong lọ lít
Khi thời tiết nắng nóng, có thể thuận tiện hơn là không nên cất những lọ lớn đã khởi động mà hãy mở lọ một lít và đổ hết ngay. Đối với những trường hợp như vậy, có một công thức chuẩn bị compote trong một hộp nhỏ.
Nguyên liệu cho lọ 1 lít (với số lượng lớn hơn, lấy lượng sản phẩm tăng dần theo tỷ lệ):
- nho đỏ - 130 gram;
- cam - 30 gram;
- đường - 100 gram;
- nước - 3 ly.
Chuẩn bị đồ uống từ trái cây mọng trong lọ lít theo cách này:
- Nho đỏ được đổ vào thùng và đặt một quả cam không hạt cắt thành từng miếng vào.
- Xi-rô được làm từ nước và đường.
- Các thành phần đã chuẩn bị chứa đầy chất lỏng.
- Các lọ được khử trùng trong 3 phút và cuộn lại ngay lập tức.
Gấp đôi
Đổ đầy trước giúp cải thiện thời hạn sử dụng của compote. Ngoài ra, phương pháp này cho phép bạn đo chính xác lượng nước cần thiết cho đường may.
Chuẩn bị compote có nhân đôi từ các sản phẩm sau:
- nho đỏ - 150 gram;
- cam - 2 lát;
- đường - 150 gram.
Để cuộn lọ theo công thức này, hãy làm theo các bước sau:
- Đặt các loại quả mọng và lát cam đã chuẩn bị sẵn vào hộp đựng.
- Sản phẩm được đổ nước sôi vào các cạnh của thùng chứa.
- Đậy nắp lọ và đợi 10 phút.
- Chất lỏng được đổ vào nồi, thêm đường.
- Đun sôi xi-rô trong 3 phút.
- Đổ nước và đường lại vào lọ rồi cuộn lại.
nước ép thơm
Bạn có thể thêm hương vị khác thường vào hỗn hợp nho đỏ bằng cách thêm gia vị thơm. Danh sách dưới đây có thể được biến đổi theo sở thích của bạn bằng cách loại bỏ các thành phần mà bạn không thích hoặc đơn giản là thiếu, hoặc thêm các loại gia vị yêu thích của bạn.
Để chuẩn bị đồ uống, bạn sẽ cần:
- nho đỏ - 300 gram;
- cam - một nửa quả;
- quế - que 10 mm;
- bạc hà - 2 lá;
- đường - 350 gram;
- axit xitric - 1 muỗng cà phê;
- bạch đậu khấu - 0,2 muỗng cà phê;
- nước - 2,7 lít.
Hướng dẫn từng bước sẽ giúp bạn cuộn một thức uống thơm ngon:
- Các loại quả mọng đã rửa sạch được đổ xuống đáy và đặt cam quýt cắt thành lát hoặc miếng, thêm gia vị và axit xitric.
- Chuẩn bị xi-rô từ nước và đường, đun sôi hỗn hợp trong vài phút, đổ dung dịch vào hộp đựng.
- Các thùng chứa được cuộn lại, lật lại, bọc lại và chờ nguội.
Nó không khó chút nào để chuẩn bị một thức uống vitamin, mang đến cho những món ăn quen thuộc những sắc thái hương vị mới. Chỉ cần thêm một vài lát cam thơm vào quả nho đỏ tốt cho sức khỏe là bạn có thể tận hưởng màu sắc và hương vị của mùa hè suốt mùa đông.
