Quả mơ là món ăn ưa thích của nhiều trẻ em. Chúng không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Xét cho cùng, chúng chứa các khoáng chất hữu ích và vitamin C, cần thiết cho mọi sinh vật đang phát triển. Loại trái cây này không chỉ có thể ăn được ở dạng nguyên chất, các bà mẹ hiện đại còn chế biến những món ăn thơm từ chúng. Điều đáng đưa ra là một số công thức làm mơ xay nhuyễn cho mùa đông.
Đặc điểm của việc chuẩn bị mơ xay nhuyễn
Các bà nội trợ định kỳ chuẩn bị mơ và táo nghiền nhuyễn cho mùa đông chia sẻ một số bí quyết:
- Nên ngâm trái cây trong nước trước khi nấu. Vì vậy, chất lỏng chỉ bao phủ chúng một chút. Bằng cách này, chúng sẽ mềm nhanh hơn và dễ xử lý hơn.
- Nếu món ăn được chế biến cho trẻ chưa mọc răng thì trước tiên trái cây phải được gọt vỏ, sau khi nấu xong nên cho vào máy xay sinh tố.
- Món tráng miệng “nắng” mùa đông không cần nhiều đồ ngọt vì bản thân quả mơ là một loại trái cây rất ngọt. Định mức tối đa là 50 gam đường cho mỗi nửa kg sản phẩm.
- Nếu bạn muốn món ăn trở nên lành mạnh nhất có thể thì có thể thay thế đường tiêu chuẩn bằng chất làm ngọt hoặc đường fructose. Trong trường hợp này, nó sẽ đậm đà nhưng không gây hại cho sức khỏe của bạn và sẽ chứa một lượng calo tối thiểu.
Bạn có thể nấu nhuyễn trên bếp ở lửa nhỏ hoặc trong nồi nấu chậm bằng cách bật chế độ “Nấu”.
Làm thế nào để chọn quả mơ?
Nên chỉ sử dụng mơ chín để chế biến món ăn này. Trong cửa hàng, bạn chỉ nên chọn những loại trái cây có cảm giác hơi ấn nhẹ khi ấn bằng tay. Quả cứng rất khó chế biến. Ngoài ra, chúng không đủ ngọt nên mơ xay nhuyễn vào mùa đông sẽ có vị chua.
Nên chọn quả có màu cam và vỏ không có đốm hoặc vùng sáng. Độ chín của nó cũng có thể được đánh giá bằng mùi thơm đặc trưng của nó.
Cách làm mơ xay nhuyễn tại nhà
Có một số công thức làm món tráng miệng từ quả mơ.
Công thức đơn giản cho mùa đông
Bạn có thể chế biến món mơ xay nhuyễn chỉ trong vài bước đơn giản:
- Mỗi quả mơ nên được loại bỏ lớp vỏ của nó. Điều này khá đơn giản để thực hiện - bạn cần chia mỗi quả thành hai phần bằng nhau và cẩn thận loại bỏ phần lõi khỏi nó.
- Bạn cần chuyển trái cây vào chậu và đổ đầy nước lạnh trong ít nhất 3 giờ.
- Tiếp theo, chúng cần được gọt vỏ và nấu trên lửa nhỏ. Chỉ mất 15-20 phút là chúng có thể đi khập khiễng.
- Tất cả những gì còn lại là nghiền nhẹ bằng nĩa hoặc trộn bằng máy xay, sau đó chuyển vào hộp bảo quản. Bà nội chúng ta đã dùng rây để chế biến món ăn này.
Các bà mẹ trẻ đang suy nghĩ cách chế biến món mơ xay nhuyễn cho mùa đông. Họ định chiều chuộng bọn trẻ bằng món tráng miệng này. Đối với trẻ lớn hơn và người lớn, bạn có thể làm ngọt món ăn bằng đường cát cho vừa ăn.
Với táo
Bạn có thể làm nước sốt táo và mơ xay nhuyễn theo cách tương tự. Nó hóa ra ngon, lành mạnh và bổ dưỡng. Để chuẩn bị bạn cần:
- Loại bỏ vỏ và lõi từ táo.
- Ngâm tất cả trái cây trong nước lạnh.
- Đặt táo và mơ vào chảo.
- Đổ nước lên trên, làm ngọt và đun trên lửa nhỏ trong 30 phút.
- Bây giờ tất cả những gì còn lại là nghiền món tráng miệng trong tương lai bằng nĩa hoặc trộn bằng máy xay.
Táo và mơ xay nhuyễn đã sẵn sàng cho mùa đông. Món ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thành viên trong nhà và đón tiếp khách tại nhà..
Không đường
Bạn có thể làm nhuyễn không đường. Quả mơ vốn đã là một loại trái cây ngọt ngào. Nếu bạn muốn cải thiện hương vị của nó, sau khi nấu bạn có thể thêm mật ong hoặc quế vào. Bạn cũng có thể sử dụng đường fructose hoặc chất làm ngọt thay cho đường.
Điều này là do sản phẩm này có hại cho sức khỏe và làm tăng hàm lượng calo trong món ăn lên nhiều lần.
Ngoài ra, chế phẩm không đường vẫn được chuẩn bị để vào mùa đông có thể dùng làm nhân cho bánh thơm hoặc bánh pho mát.
Kho
Nên bảo quản mơ xay nhuyễn trong hộp kín có nắp đậy. Ví dụ, lọ thủy tinh đã được xử lý trước bằng nước sôi rất phù hợp cho mục đích này.
Nên để chúng ở nơi khô ráo và thoáng mát, chẳng hạn như trong tủ lạnh hoặc trong hầm.
Nó được lưu trữ trong bao lâu?
Trong hộp kín và điều kiện thích hợp, sản phẩm có thể được bảo quản lên đến một năm. Tuy nhiên, sau khi mở ra, nên dùng hết trong vòng 20 ngày.
Bí quyết làm mơ xay nhuyễn cho mùa đông nên có trong ngân hàng kiến thức của mỗi bà nội trợ. Đây là một món tráng miệng tuyệt vời sẽ làm hài lòng cả trẻ em và người lớn.
