TOP 10 công thức làm mơ thành lát xi-rô cho mùa đông

Nếu bạn nấu mơ thành lát trong xi-rô cho mùa đông, bạn sẽ có được một món tráng miệng thơm ngon mà bạn sẽ không xấu hổ khi phục vụ trên bàn ăn ngày lễ. Sẽ thật tuyệt khi họ được tận hưởng cùng gia đình vào những buổi tối băng giá. Quả mơ có thể dùng để trang trí các món nướng tự làm, ăn như một món ăn độc lập hoặc dùng kèm với bánh xèo, bánh xèo. Nếu làm theo công nghệ, quả sẽ ngọt hơn và giữ được hình dạng. Từng miếng tan chảy trong miệng sẽ không khiến bất cứ ai thờ ơ.

Sự tinh tế khi nấu mơ ngâm siro cho mùa đông

Để món tráng miệng được ngon và bảo quản được lâu, người nội trợ phải biết và tuân thủ những quy tắc sau:

1. Chỉ sử dụng nước đóng chai.
2. Món ăn đã hoàn thành được đổ vào hộp khử trùng. Bịt kín bằng bất kỳ nắp đậy nào đã được xử lý bằng hơi nước.
3. Các thùng chứa phôi được đặt trong một chậu rộng chứa đầy nước và phải được khử trùng trong 30 - 40 phút. Các lọ được để trong đó cho đến khi nguội hoàn toàn.

Đặc điểm của việc lựa chọn và chuẩn bị nguyên liệu

Món tráng miệng được tạo ra từ những quả mơ chín không bị thối. Bạn không nên lấy những mẫu quá mềm, khi nấu chín sẽ bị nát. Những trái cây đã chọn được rửa sạch dưới vòi nước lạnh rồi đặt lên khăn sạch để ráo nước. Nếu cần, hãy cắt quả và loại bỏ hột.

Làm thế nào để chuẩn bị container đúng cách?

Trái cây được đặt trong các thùng chứa đã được rửa sạch và tiệt trùng. Tốt hơn là sử dụng lọ thủy tinh.

Cách bảo quản mơ ngâm siro tại nhà?

Có nhiều cách để bảo quản trái cây. Trong một số trường hợp, các bà nội trợ dành một ít thời gian, và trong một số trường hợp – vài ngày. Nhưng nó luôn trở thành một món tráng miệng thơm ngon và thơm ngon.

nửa quả mơ

Yêu cầu:

• quả mơ – 800 g;
• đường cát – 900 g;
• nước - 2 l.

Quả được cắt làm đôi và cho vào lọ. Đổ xi-rô đường. Sau nửa giờ, nó được đổ vào nồi và đun sôi. Sau đó đổ trái cây lên trên một lần nữa.

Quả mơ nguyên quả

Trái cây đóng hộp nguyên chất trở nên ngon đến mức bạn sẽ không thể kéo cả gia đình mình ra khỏi tai. Bà chủ nhà cần cung cấp:

• quả mơ – 0,5 kg;
• cát - nửa kg;
• axit xitric – ¼ muỗng cà phê;
• nước - 1 ly.

Quả mơ được cho vào hộp và đổ đầy xi-rô đường. Chất lỏng được rút ra, đun nóng ở nhiệt độ 90°C và thêm axit xitric. Các loại trái cây một lần nữa chứa đầy thành phần ngọt ngào.

Trong xi-rô mật ong

Tạo một món ăn theo công thức này từ các sản phẩm sau:

• quả mơ – 2 kg;
• mật ong tự nhiên – 2 cốc;
• nước - 3 ly.

Những miếng trái cây cắt nhỏ được cho vào lọ. Mật ong được thêm dần vào nước nóng, sau đó chất lỏng có vị ngọt được đun sôi. Xi-rô nóng được đổ trực tiếp từ lửa lên trái cây.

Có xương

Làm mơ bằng hạt rất dễ dàng. Nhưng việc chuẩn bị có một nhược điểm - phải ăn trong vòng 10-11 tháng. Sau giai đoạn này, hạt giải phóng các chất vào xi-rô làm hỏng hương vị của món tráng miệng. Nó được tạo ra từ các thành phần:

• quả mơ – 1,5 kg;
• đường cát – 1,5 kg;
• nước - 2,5 l.

Quả được cho vào thùng, đổ đầy đến vai và thêm một lượng cát trắng hoặc cát sậy cần thiết. Nội dung được đổ với nước sôi và để trong nửa giờ.

Không có nước

Món ngon được chế biến không cần nước có hương vị và độ đặc tương tự như mứt. Yêu cầu:

• nửa quả mơ – 1 kg;
• đường cát - 1,5 kg.

Các loại hoa quả được cho vào lọ, rắc đường lên từng lớp. Các hộp đựng được để trong tủ lạnh trong 15 giờ và sau đó tiệt trùng trong 50 phút. Chỉ sau tất cả các bước, lọ có thể được đóng lại bằng nắp đậy.

Không khử trùng

Đôi khi món tráng miệng mơ không được khử trùng nhưng đồng thời cũng không bảo quản được lâu. Để tạo ra món ăn bạn sẽ cần:

• quả mơ – 0,5 kg;
• đường cát – 250 g;
• nước - 1,2 l.

Đây là công thức từng bước:

1 bước. Quả mơ được cắt làm đôi và bỏ hạt đi.

Bước 2. Các mảnh được đặt trong thùng chứa.

Bước 3. Xi-rô đang được chuẩn bị.

Bước 4 Nó được đổ nóng vào thùng chứa trong nửa giờ.

Bước 5 Hỗn hợp ngọt được đổ vào nồi và đun sôi.

Bước 6 Xi-rô được đổ lên trái cây.

Sau 2 tuần, phôi có thể được phục vụ.

Không nấu ăn

Để chiêu đãi ngọt ngào, bà chủ cần chuẩn bị:

• miếng mơ – 1,5 kg;
• đường trắng – 1,5 kg;
• nước - nửa lít.

Các lát cắt được đặt trong thùng chứa, ngâm trong xi-rô. Sau 10 giờ chờ đợi, chất lỏng được chuyển vào nồi và để trên lửa trong 2 phút. Sau đó, nó được đổ trở lại vào thùng chứa. Thủ tục này được thực hiện thêm 4 lần nữa.

Làm thế nào để làm khô quả mơ trong xi-rô?

Quả ngọt khô hóa ra không tệ hơn quả được chuẩn bị trong lọ. Thành phần:

• nửa quả mơ – 0,5 kg;
• đường – 0,5 kg;
• nước - 0,5 cốc.

Trái cây được đun sôi trong xi-rô và để qua đêm. Vào buổi sáng, vớt chúng ra một cái chao và để chất lỏng chảy ra. Đặt các miếng khô lên khay nướng, cho vào lò nướng và để trong 5 giờ ở nhiệt độ 60°C. Chỉ bảo quản món ăn trong tủ lạnh trong hộp nhựa có nắp đậy kín.

Quả mơ đông lạnh trong xi-rô

Trái cây ngọt cũng có thể được đông lạnh. Chuẩn bị:

• quả mơ – 1 kg;
• đường cát - 700 g.

Các miếng được xếp thành một lớp trong các hộp phẳng nhỏ và phủ tinh thể đường.

Bạn có thể sử dụng khay cốt lết. Đương nhiên, trước tiên chúng cần được rửa kỹ.

Quả được đặt ở nơi lạnh qua đêm. Khi nước ép ra, hộp đựng được cho vào tủ lạnh. Sản phẩm được sử dụng để làm các món nướng tự chế.

Mứt mơ hổ phách lát trong xi-rô

Mứt trái cây ngon đến mức không có gì xấu hổ khi phục vụ nó trên bàn lễ hội. Các sản phẩm sau đây được dự trữ cho anh ấy:

• mơ xắt nhỏ - 2,5 kg;
• đường trắng - 2,5 kg;
• nước - 250 ml;
• cam cỡ vừa - 3 quả.;
• chanh - 2 chiếc.;
• quả óc chó bóc vỏ - 500 gram.

Các loại trái cây được đổ với xi-rô đường sôi và để trong 10 giờ. Quả có múi được gọt vỏ và nghiền trong máy xay thịt. Tất cả các thành phần được kết hợp trong một cái chảo cao, hỗn hợp được khuấy và đun sôi trong 5 phút.

Điều kiện và thời gian bảo quản

Món tráng miệng mơ có thể bảo quản trong hầm hoặc tủ lạnh trong 1,5-2 năm.

Các chế phẩm ngọt có thể có độ sệt như mứt, mứt, mơ khô. Nhưng trong mọi trường hợp, hương vị và mùi thơm của món ngon sẽ rất tuyệt vời và sẽ không khiến bất kỳ thành viên nào trong gia đình thờ ơ.