Bí ngòi là loại rau được nhiều người yêu thích. Điều này không có gì đáng ngạc nhiên, vì tính linh hoạt của nó thật đáng kinh ngạc: phù hợp cho cả thức ăn trẻ em và người lớn sử dụng hàng ngày. Một trong những công thức nấu ăn phổ biến là bí xanh xay nhuyễn.
thông tin chung
Trước khi bắt đầu chuẩn bị bí xanh xay nhuyễn cho mùa đông, bạn cần chọn nguyên liệu phù hợp. Mọi thứ khá đơn giản, vì cả rau non và già đều phù hợp.Tuy nhiên, nếu bạn chuẩn bị bí xanh xay nhuyễn cho trẻ sơ sinh hoặc trẻ lớn hơn, bạn cần phải rửa sạch bí xanh. Cách thuận tiện nhất để thực hiện việc này là dùng dụng cụ gọt rau và có thể loại bỏ hạt một cách đơn giản bằng thìa thông thường.
Để chế biến bí xanh, bạn cần cắt thành từng miếng dày không quá 2 cm, có thể cắt thành hình khối, hình bán nguyệt, hình tròn - tùy ý thích.
Công thức một - bí xanh xay nhuyễn cho mùa đông
Món ăn được chế biến khá dễ dàng và nhanh chóng. Chúng tôi khuyên bạn nên thử làm món bí xanh xay nhuyễn cho trẻ em - chắc chắn chúng sẽ thích nó. Loại rau này dễ tiêu hóa và có hương vị tuyệt vời.
Để chuẩn bị, bạn sẽ cần:
- rau - 2 miếng;
- muối - để nếm thử.
Số lượng phần ăn là khoảng 10.
Quá trình nấu ăn:
- Gọt vỏ bí xanh và loại bỏ hạt.
- Hãy cắt nó đi.
- Đặt các miếng trong nước hơi mặn. Bạn cần nấu ở nhiệt độ thấp trong ít nhất một phần tư giờ. Sau đó để nguội.
- Chúng tôi chuẩn bị lọ và nắp để vặn và khử trùng.
- Cho hỗn hợp vào máy xay hoặc bạn có thể sử dụng máy xay thực phẩm. Bạn sẽ nhận được một khối đồng nhất.
- Cho nhuyễn vào lọ và khử trùng trong 5 phút, cuộn lại và để ở nơi thoáng mát.
Chuẩn bị bí xanh như vậy cho mùa đông không hề khó chút nào. Puree cho trẻ sơ sinh là một thực phẩm bổ sung tuyệt vời. Bạn cần bắt đầu với những phần nhỏ, có tính đến các khuyến nghị của chuyên gia.
Zucchini là một sản phẩm dễ tiêu hóa và tốt cho sức khỏe của trẻ em. Bạn có thể thêm bắp cải, cà rốt hoặc các loại rau luộc khác vào công thức nhưng hãy quan sát phản ứng của bé.
Công thức hai - bí xanh xay nhuyễn đông lạnh
Người ta thường chuẩn bị trước bí xanh rồi đông lạnh để dự trữ cho mùa đông. Ngoài ra còn có một công thức tương ứng cho mùa đông:
- Không rã đông sản phẩm để không bị cháo.Chỉ cần thêm nước và nấu trong tối đa 10 phút.
- Kiểm tra độ chín. Nhớ và chà qua rây.
- Phục vụ tận bàn!
Bạn có thể nấu rau đông lạnh trong nồi hơi đôi hoặc nồi nấu chậm - hãy chọn tùy chọn phù hợp nhất. Phương pháp nấu không ảnh hưởng đến hương vị của món ăn hoặc hàm lượng vitamin trong chế phẩm.
Sau khi nấu, nếu món ăn dành cho trẻ sơ sinh thì cần phải nêm thêm sữa mẹ vào món xay nhuyễn vì việc đông lạnh sẽ làm thay đổi một chút hương vị tự nhiên của rau. Các bác sĩ nhi khoa không khuyên nên thêm muối hoặc thêm đường.
Công thức ba - bí xanh xay nhuyễn với táo
Một công thức rất phổ biến. Để chuẩn bị, bạn sẽ cần:
- 1 quả táo;
- 1 quả bí xanh non.
Quá trình nấu khá đơn giản: gọt vỏ táo, cắt thành từng miếng. Zucchini được gọt vỏ và cắt thành nửa vòng. Sau khi nấu (15 phút), lấy sản phẩm ra và xay nhuyễn bằng máy xay.
Ưu điểm của rau
Một thành phần độc đáo có chứa:
- vitamin C và vitamin B.
- nhiều nguyên tố vi lượng: Na, Fe, P...;
- sợi mềm.
Loại rau này có tác dụng phức tạp đối với cơ thể trẻ con:
- Vitamin có tác dụng có lợi cho hệ thống miễn dịch.
- Các nguyên tố vi lượng làm bão hòa máu bằng oxy.
- Chất xơ là thuốc nhuận tràng nhẹ.
- Cân bằng nước-muối được cải thiện.
Mẹo làm món bí ngòi xay nhuyễn thơm ngon
Tất nhiên, nếu có thể, bạn nên tự trồng bí xanh. Ngược lại, nên chọn những quả có vỏ màu xanh nhạt. Không khó để chọn một quả bí xanh non: nó có đặc điểm là lớp vỏ mỏng manh, có thể dễ dàng bóc bằng tay.
Không chỉ nên rửa kỹ rau mua ở cửa hàng mà còn nên ngâm chúng trong nước khoảng một phần tư giờ.
Điều quan trọng cần nhớ là nấu ăn lâu sẽ phá hủy vitamin C.Cha mẹ thích hấp hoặc nướng bí xanh. Nếu nước chỉ ngập nhẹ bí xanh đã cắt nhỏ và không đun sôi quá nhiều thì vitamin C sẽ vẫn còn nguyên. Vitamin B không bị phá hủy khi tiếp xúc với nhiệt độ cao.
Các chuyên gia khuyên cha mẹ đừng cố gắng làm món ăn ngon hơn, vì khi đó trẻ sẽ không muốn ăn các món khác. Trên thực tế, câu hỏi lại hoàn toàn khác - ban đầu đứa trẻ sống theo bản năng, do đó, một mùi vị lạ sẽ bị coi là mối nguy hiểm, và đứa trẻ sẽ đơn giản nhổ ra chất nhuyễn. Trước khi cho trẻ ăn bổ sung, cần pha loãng thức ăn xay nhuyễn với sữa mẹ hoặc sữa công thức.
Cách làm bữa ăn đầu tiên từ bí xanh
Đối với cha mẹ, thời điểm này là quan trọng nhất. Các chuyên gia khuyên bạn không nên vội vàng mà nên bắt đầu cho trẻ ăn bổ sung với nửa thìa cà phê vào buổi sáng. Sau đó trong ngày bạn nên theo dõi sức khỏe của trẻ.
Kiểm tra bụng của bé xem có đầy hơi không. Nửa thìa cà phê được cho vào ngày thứ 2 và thứ 3. Không cần vội vàng trong quá trình cho ăn bổ sung mà hãy tăng dần lượng nhuyễn.
Sau 10-14 ngày, bạn có thể bắt đầu cho bé ăn nhuyễn từ hai nguyên liệu trở lên, chẳng hạn như thêm cà rốt, khoai tây hoặc bắp cải. Điều quan trọng là trẻ không bị dị ứng với các sản phẩm được sử dụng.
Cần lưu ý rằng nếu bạn tính đến những điểm trên thì việc chuẩn bị bí xanh xay nhuyễn sẽ không khó chút nào. Đây là một món ăn thực sự ngon và tốt cho sức khỏe sẽ được cả người lớn và trẻ em yêu thích. Món xay nhuyễn có thể được cuộn lại cho mùa đông hoặc chế biến từ rau đông lạnh - các công thức nấu ăn gây ngạc nhiên về khả năng tiếp cận và dễ chế biến.
