TOP 9 công thức làm đào xay nhuyễn tại nhà cho mùa đông

Chúng ta có thể nói không ngừng về lợi ích sức khỏe của đào. Các bác sĩ nhi khoa khuyên nên đưa nó vào chế độ ăn của trẻ sơ sinh như một thực phẩm bổ sung đầu tiên. Còn đào tươi xay nhuyễn hoặc chế biến cho mùa đông được cả người lớn và trẻ em yêu thích. Loại trái cây này cao quý đến mức bất kỳ chế phẩm nào được chế biến từ nó đều trở nên vô cùng ngon. Trong nấu ăn, đào xay nhuyễn được dùng làm nhân tạo hương vị, còn dầu đào được sử dụng rộng rãi trong y học.

Đặc điểm của việc chuẩn bị đào xay nhuyễn cho mùa đông

Tất nhiên, thực phẩm tự làm được coi là tốt cho sức khỏe hơn thực phẩm mua ở cửa hàng. Đào xay nhuyễn cũng không ngoại lệ, cách chế biến không khó nếu bạn biết một số nguyên tắc.

Vỏ đào mịn như nhung, mềm, chín đều nhưng không thích hợp để xay nhuyễn. Để món ăn được đồng nhất, người ta loại bỏ vỏ, nếu không sẽ khiến món nhuyễn trở nên thô và trẻ sẽ không chịu ăn hoàn toàn. Bạn cũng không nên sử dụng đường nếu món ăn dành cho trẻ em và lọ xay nhuyễn cuộn lại phải được khử trùng trong nước sôi hoặc trong lò nướng.

Điều quan trọng cần nhớ! Những mảnh da khi lọt vào thực quản của bé sẽ khiến bé không thể ăn trái cây xay nhuyễn trong thời gian dài.

Lựa chọn và chuẩn bị sản phẩm

Để có được món đào chất lượng, quả đào phải chín nhưng không mềm lắm. Quả đào thường trông ngon miệng và có màu hồng hào, nhưng thịt có thể chưa chín hoặc chín quá.

Những quả đào bị hư hỏng với nhiều vết lõm khác nhau không thể được sử dụng để thu hoạch cho mùa đông vì không có gì đảm bảo rằng quả đào chưa qua xử lý hóa học. Vì vậy, sau khi chọn những quả đào chín, chắc, hãy rửa thật sạch rồi lau khô trên khăn giấy. Ngay cả khi phải loại bỏ vỏ thì cũng không thể bỏ qua quy trình này.

Cách chuẩn bị thùng chứa để bắt đầu quá trình

Các lọ nên được ngâm trong nước trong nửa giờ, sau đó rửa kỹ dưới vòi nước.

Chú ý! Không sử dụng chất tẩy rửa rửa chén vì chúng để lại cặn. Baking soda hoặc xà phòng giặt thông thường sẽ hoạt động tốt hơn những loại khác.

Đặt lọ thủy tinh đã rửa sạch vào lò nướng điện lạnh và bật lửa ở mức 150 độ. Sau mười lăm phút, tắt lọ, trong thời gian này lọ sẽ khô và nóng. Đồng thời chúng chứa đầy đào xay nhuyễn.

Một phương pháp khác là khử trùng nước. Lót một miếng vải mềm dưới đáy chảo, úp ngược hộp, đổ nước vào và bật lửa. Mười phút sau khi đun sôi, hộp đựng được lấy ra. Các nắp được đun sôi trong nước khoảng mười phút.

Cách làm đào xay nhuyễn

Mỗi bà nội trợ đều chế biến món ăn này theo cách riêng của mình. Một số người thích cho trái cây vào máy xay thịt, những người khác thì thái nhỏ hoặc sử dụng máy xay. Có một phương pháp không sử dụng đường, không cần khử trùng, v.v. Trong mọi trường hợp, nó sẽ trở nên ngon và thơm.

Công thức đơn giản nhất

Đối với hai kg đào bạn sẽ cần nửa lít nước. Trái cây được rửa kỹ, đổ nước sôi và để trong một phút. Đổ nước sôi và cho hoa quả vào nước lạnh. Loại bỏ da và hột, cắt nhỏ, thêm nước và đốt lửa.

Sau khi đun sôi, nấu thêm mười phút nữa. Nghiền bằng máy xay và đổ nóng vào lọ khử trùng. Mỗi lọ được khử trùng một lần nữa, cuộn lại bằng nắp, úp ngược, bọc trong chăn và để nguội. Lưu giữ ở nơi mát mẻ.

Với táo

Để có sáu kg táo, bạn sẽ cần một kg đào và hai trăm gam đường. Nước sốt táo được chuẩn bị riêng và đào xay nhuyễn được chuẩn bị riêng. Táo rửa sạch, gọt vỏ và bỏ hạt, cắt nhỏ, cho vào nồi có đáy dày và đặt trên lửa nhỏ.

Để tránh chúng bị cháy, hãy thêm một ít nước. Dùng máy nghiền, nghiền nát trái cây và cho qua rây.

Đào được chế biến, luộc chín rồi lọc qua rây.Sau đó trộn cả hai loại nhuyễn, thêm đường và đun nhỏ lửa. Đun sôi trong mười phút. Tất cả những gì còn lại là đổ đầy thùng chứa, khử trùng và bảo quản ở nơi tối, mát mẻ, chẳng hạn như trong hầm.

Không khử trùng

Để ngăn đào xay nhuyễn chuẩn bị cho mùa đông bị hỏng nếu không khử trùng, bạn sẽ cần axit xitric cho công thức nấu ăn. Quá trình chuẩn bị trái cây cũng giống như mô tả ở trên.

Đối với một kg đào, bạn sẽ cần một thìa cà phê axit xitric và hai ly (bốn trăm gam) đường cát.

Sau khi trái cây sôi, thêm đường, đun sôi và sau mười phút, thêm axit xitric. Đổ vào lọ, đậy nắp kín, lật lại và quấn trong chăn ấm.

Không đường

Trong công thức, những quả chín không có vết lõm được lựa chọn cẩn thận. Đào rửa sạch, cắt nhỏ, bỏ vỏ, cho vào nồi và thêm một ít nước. Đặt ở nhiệt độ thấp. Nấu cho đến khi lượng thức ăn giảm đi một nửa. Sau khi đun sôi, vớt ra, đổ vào lọ nóng, dùng máy cuộn lại rồi bọc trong chăn.

Không nấu ăn

Các loại trái cây được rửa sạch, gọt vỏ và rỗ, cắt nhỏ và xay trong máy xay sinh tố hoặc máy xay thịt. Thêm đường cát. Tỷ lệ trái cây và đường tương ứng với nhau.

Khi đường đã tan hết, đào xay nhuyễn được đổ vào lọ đã khử trùng và đậy kín. Vào mùa đông, nó sẽ chiếm vị trí xứng đáng trong số các chế phẩm ngọt ngào khác.

Với vani

Công thức này khác với những công thức khác chỉ ở chỗ có vanillin. Đối với một kg đào, bạn sẽ cần hai trăm gam đường, một trăm gam nước và một gói vanillin. Hương vị rất khác thường và phong phú. Phần nhuyễn đã hoàn thành được dùng làm nhân cho bánh nướng.

Công thức nấu đa năng

Bạn sẽ cần năm trăm gam trái cây gọt vỏ, một trăm gam nước và năm gam đường fructose.Các loại trái cây được cắt nhỏ. Cho vào nồi nấu chậm, thêm nước và đường fructose, khuấy đều và đậy nắp lại. Bật nó lên trong hai mươi phút. Đổ vào thùng chứa và bảo quản ở nơi mát mẻ.

Đào xay nhuyễn cho trẻ em

Đối với trẻ nhỏ nên dùng quả chín, đặc. Không có đường được thêm vào. Các loại trái cây trải qua quá trình sơ chế kỹ lưỡng nhiều lần. Đun sôi trong hơn mười phút, đổ vào lọ khử trùng nóng, khử trùng và bọc trong chăn. Bảo quản trong tủ lạnh, đặc biệt là trong lọ đã mở nắp.

Trong lò vi sóng

Lò vi sóng sẽ giúp bạn chuẩn bị món đào xay nhuyễn cho mùa đông cho bé. Lấy một quả, rửa sạch, bỏ hạt và đặt úp xuống đĩa.

Đặt vào lò vi sóng, chọn công suất cao nhất và bật trong mười phút.

Lấy đào ra, gọt vỏ và xay trong máy xay. Ở dạng này, bạn có thể cho bé ăn hoặc cho vào hộp thủy tinh đã tiệt trùng và khử trùng lại. Giữ lạnh.

Với khử trùng

Đối với trẻ em, đào xay nhuyễn phải được khử trùng. Công thức này không khác gì công thức làm đào xay nhuyễn đơn giản nhất. Sự khác biệt duy nhất là vị trí và thời hạn sử dụng của thành phẩm. Nó không thể được giữ trong hầm quá một năm, tốt hơn là nên bảo quản trong tủ lạnh.

Làm thế nào để bảo quản thành phẩm đúng cách?

Nếu món ăn có chứa đường thì bảo quản ở nơi thoáng mát tối đa 10 tháng. Nếu không có đường thì thời hạn sử dụng giảm xuống còn ba tháng. Tốt nhất nên giữ trái cây xay nhuyễn dành cho trẻ sơ sinh trong tủ lạnh trong một tháng.

Món ngọt làm từ đào và đường cũng có thể bảo quản được khoảng ba mươi ngày.