TOP 8 công thức chế biến dâu tây xay nhuyễn với đường thơm ngon cho mùa đông

Nó là một trong những loại quả mọng tốt nhất cho sức khỏe và cũng là một loại thuốc hiệu quả đã được chứng minh, đặc biệt là trị cảm lạnh. Vì vậy, điều rất quan trọng là phải bảo toàn tất cả các đặc tính của nó trong quá trình chế biến, hầu hết chúng sẽ biến mất trong quá trình xử lý nhiệt. Để chế biến quả nam việt quất xay nhuyễn qua rây với đường, có những công thức đã được chứng minh đã được sử dụng qua nhiều thế hệ.

Tính năng nấu ăn

Điều quan trọng là cố gắng không làm mứt từ nó mà chỉ cần xay những quả mọng tươi và rắc đường. Nếu cho phép xử lý nhiệt - không quá 5 phút, điều này sẽ không làm hỏng các đặc tính của quả nam việt quất hoặc các loại quả mọng khác có trong mứt. Nhưng đồng thời, bạn cũng nên cẩn thận hơn trong việc bảo quản thành phẩm.

Quy tắc chuẩn bị sản phẩm

Tất cả các loại quả mọng đều được phân loại, loại bỏ những quả khô và hư hỏng, đồng thời làm sạch các mảnh vụn thực vật. Những loại trái cây trong mứt cũng được lựa chọn không bị thối, hư hỏng. Sau đó chúng được rửa sạch và sấy khô.

Làm thế nào để chuẩn bị container đúng cách?

Vì mứt không qua xử lý nhiệt nên lọ phải được rửa kỹ và khử trùng. Họ sử dụng phương pháp xử lý bằng hơi nước nóng, đặt hộp lên trên chảo, cũng như chiên trong lò hoặc đặt, đổ một ít nước vào lò vi sóng.

Làm thế nào để làm kẹo lingonberries cho mùa đông?

Khi chuẩn bị mứt linh chi thô cho mùa đông, một số ít nguyên liệu được sử dụng tươi. Đầu tiên chúng được đưa qua máy xay thịt, rây hoặc sử dụng máy xay sinh tố.

Công thức cổ điển

Đây là một công thức đã được chứng minh và phổ biến nhất giúp bạn không chỉ có được món mứt ngon mà còn là một vị thuốc quý. Quả nam việt quất xoắn vẫn giữ được tất cả các đặc tính có lợi, đặc biệt cần thiết trong mùa đông để duy trì sức khỏe con người.

Thành phần:

• quả nam việt quất - 1 kg;
• đường – từ 1 đến 2 kg (tùy theo sở thích).

Sự chuẩn bị:

1. Đầu tiên, quả mọng được phân loại, làm sạch các mảnh vụn thực vật (cành cây, lá), sau đó rửa sạch bằng nước.
2. Sau đó, trái cây được làm khô bằng cách đổ chúng lên vải, vải hoặc khăn giấy.
3. Sau đó, bạn cần chế biến các loại quả mọng, để làm điều này, bạn sử dụng máy xay sinh tố, băm chúng qua máy xay thịt hoặc sử dụng rây. Bạn có thể chỉ cần nghiền nát tất cả các loại quả mọng bằng máy nghiền gỗ được thiết kế để làm khoai tây nghiền.
4. Bây giờ, quả nam việt quất được phủ đường và trộn kỹ, sau đó để qua đêm, dùng gạc phủ kín bát mứt. Điều thú vị là mọi người đều chọn lượng đường theo sở thích của mình. Khi thêm 1 kg, có thể cảm nhận được vị đắng đặc trưng của quả nam việt quất. Người yêu ngọt ngào thêm 1,5-2 kg.
5. Vào buổi sáng, quả nam việt quất được trộn lại và đổ vào lọ đã khử trùng.

Một công thức đơn giản cho món lingonberries nghiền

Phương pháp nấu ăn này là đơn giản nhất và mất rất ít thời gian. Nhưng kết quả là mứt tuyệt vời, ngon và tốt cho sức khỏe. Để làm điều này, hãy lấy 1 kg quả mọng và đường (từ 1 đến 2 kg), như trong công thức cổ điển.

Quả nam việt quất được rửa sạch, phơi khô và chà qua rây. Nhưng một vài thìa đường được đổ vào đáy mỗi lọ, sau đó bày ra một lớp nước ép quả mọng xay nhuyễn.

Hơn nữa, lớp lingonberries không được quá 2-3 cm. Bạn cần thêm đường một lần nữa lên trên lớp quả mọng, sau đó lại thêm quả nam việt quất. Và cứ như vậy họ tiếp tục cho đến khi các lọ được lấp đầy hoàn toàn.

Tùy chọn với màu cam

Một lựa chọn thú vị, ngon và khác thường sẽ là quả nam việt quất với cam, rắc đường. Nó cũng có thể hoạt động như một loại nước sốt chua ngọt. Cứ 1 kg quả mọng lấy 1 kg đường và cam. Cắt trái cây họ cam quýt, bỏ hạt và xay chúng trong máy xay thịt cùng với vỏ và quả nam việt quất. Sau đó rắc đường, để qua đêm, sáng mai đổ vào lọ sạch.

Với vani

Thêm vanillin sẽ mang lại cho món ngon một mùi thơm đặc biệt và cải thiện hương vị. Đây sẽ là một loại nhân tuyệt vời để làm bánh và một món tráng miệng độc lập lành mạnh cho trà. Lấy 2,2 kg quả mọng và 2 kg đường, thêm 2/3 thìa vanillin vào.

Theo công thức, quả nam việt quất được rửa sạch, sau đó cho vào tô và dùng máy nghiền ấn nhẹ.

Điều quan trọng là không nên lạm dụng nó - trái cây chỉ nên bị dập nhẹ và có vết nứt trên vỏ. Sau đó, chúng được rắc đường và để ngấm trong một giờ. Sau đó thêm vanillin, trộn kỹ và để yên thêm 20 phút nữa. Sau đó bạn có thể đổ nó vào lọ.

Với táo

Táo không chỉ làm phong phú thêm hương vị của loại mứt này mà còn giúp bão hòa nó bằng các vitamin, các nguyên tố vĩ mô và vi lượng. Để chuẩn bị, bạn lấy 1 kg quả mọng, 500 gam đường và táo và 500 ml nước sạch.

Công thức yêu cầu xử lý nhiệt nhẹ để bảo toàn hầu hết các chất dinh dưỡng.

Đổ nước ngập quả nam việt quất vào nồi, đặt lên bếp, đun sôi trong 3 phút. Sau đó, tất cả các loại quả mọng được lấy ra, táo và đường thái nhỏ được thêm vào xi-rô thu được. Đun sôi trở lại và nấu trong khoảng 5 phút, sau đó thêm quả nam việt quất (đối với công thức, được phép thêm quả mọng - cả quả hoặc nghiền qua rây). Sau vài phút, mứt có thể được lấy ra khỏi bếp và đổ vào lọ.

Với quả việt quất

Tùy chọn nấu ăn này là một kho vitamin thực sự. Và bên cạnh đó, mứt còn nguyên bản, có màu sắc đẹp và hương vị tươi sáng. Các loại quả mọng được lấy bằng nhau - 500 gam quả nam việt quất và quả việt quất (bạn có thể thay thế bằng quả việt quất, điều này sẽ chỉ có lợi) và 2 kg đường.Các loại trái cây được xoắn trong máy xay thịt hoặc máy xay sinh tố, sau đó rắc đường và để trong vài giờ. Sau đó khối lượng được trộn lại và đổ vào lọ.

Với quả nam việt quất

Một loại mứt cực kỳ tốt cho sức khỏe, giúp chữa được nhiều bệnh tật. Nhưng trong trường hợp này, bạn không nên tiết kiệm đường - quả nam việt quất và quả nam việt quất, không thể được gọi là quả mọng ngon mà ngược lại. Nghiền tất cả các loại trái cây qua rây, sử dụng máy xay sinh tố hoặc máy chế biến thực phẩm. Sau đó rắc đường, để qua đêm, sáng mai đổ vào lọ.

Thành phần:

• quả nam việt quất - 1 kg;
• quả nam việt quất – 1 kg;
• đường - 2 kg.

Với quả lê

Món mứt này được gọi một cách táo bạo là một món ngon thực sự, và những quả lê được thêm vào sẽ làm cho hỗn hợp trở nên mềm hơn. Nó có màu sắc dễ chịu, tươi sáng cũng như hương vị thơm ngon và thơm ngon.

Để có 1 kg quả nam việt quất lấy 1 kg lê chín mọng nước và 1,5 kg đường.

Đường được hòa tan trong một cốc nước, sau đó đun sôi xi-rô, sau đó cho trái cây thái nhỏ vào (đun sôi trong 30 phút), sau đó cho quả mọng vào. Sau khi cho linh chi vào, đun thêm 5-10 phút nữa thì tắt bếp, đổ mứt nóng vào lọ.

Quy tắc bảo quản dâu tây xay với đường

Phôi không qua xử lý nhiệt (mứt thô) được bảo quản trong phòng khô ráo và thoáng mát trong 6-8 tháng, tùy thuộc vào nhiệt độ môi trường. Hầm và tầng hầm là phù hợp. Nó sẽ giữ trong tủ lạnh lên đến một năm. Các sản phẩm nấu chín có thời hạn sử dụng như nhau.