Đối với mùa đông, tôi muốn chuẩn bị càng nhiều món xoắn càng tốt để chế độ ăn cũng đa dạng như mùa hè. Ví dụ, bạn có thể nấu một món compote ngon. Nếu không muốn sử dụng các công thức nấu ăn thông thường, bạn có thể thử làm món compote nho đỏ với bạc hà. Kết quả là một thức uống giải khát khác thường.
Các tính năng của việc chuẩn bị compote bạc hà và nho cho mùa đông
Đôi khi vào những buổi tối mùa đông lạnh giá bạn ước một mùa hè ấm áp và đầy nắng sẽ đến thật nhanh. Để ghi nhớ những ngày hè, bạn có thể mở một hỗn hợp nho thơm với bạc hà. Công thức này khá đơn giản. Bạn không cần phải đứng bếp lâu để nấu món này.
Cách lựa chọn và chế biến sản phẩm đúng cách
Trước khi bắt đầu nấu ăn, bạn cần chọn và chuẩn bị tất cả các nguyên liệu cần thiết. Để bảo quản, bạn sẽ cần những quả nho đỏ chín, vài bó bạc hà tươi, đường và nước.
Trước khi nấu, tất cả các thành phần đều được kiểm tra cẩn thận. Nho đã được phân loại, quả không cần tách khỏi cuống mà xoắn lại với nhau. Bạc hà được rửa sạch dưới vòi nước chảy và đặt trên một chiếc khăn để lau khô nước trên lá.
Quy tắc chuẩn bị container
Chảo men lớn thích hợp để nấu compote. Thành phẩm được đổ vào lọ thủy tinh. Đầu tiên chúng được rửa kỹ bằng nước, xà phòng và soda. Ngay trước khi vặn, lọ được khử trùng theo bất kỳ cách thông thường nào.
Phương pháp nấu ăn
Có một số cách để chuẩn bị compote với nho và bạc hà. Bạn có thể sử dụng cả nho đỏ và đen. Bạn cũng có thể cho dầu chanh vào thay vì bạc hà, điều này sẽ làm cho hương vị của món compote hơi khác một chút.
Công thức với nho đỏ
Để làm món nho đỏ xoắn bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 2 kg nho chín đỏ;
- 1kg đường;
- 3 lít nước;
- một bó bạc hà tươi.
Cách nấu:
- Làm sạch quả mọng khỏi mảnh vụn và lá, rửa sạch nhiều lần dưới vòi nước chảy, sau đó chuyển sang một cái chao và để ráo nước.
- Rửa kỹ bạc hà và để khô.
- Đổ nước vào nồi và thêm đường vào, nấu cho đến khi đường tan hoàn toàn.
- Sau đó, đun sôi xi-rô trong 6 phút.
- Cho quả mọng và bạc hà vào lọ, đổ xi-rô đường nóng.
Lật ngược lọ và bọc chúng trong một chiếc khăn. Để nó trong nhà trong một ngày. Tốt nhất nên mở lọ khoảng một tháng sau khi vặn vít. Trong thời gian này, các loại quả mọng và bạc hà sẽ truyền hết hương vị cho xi-rô và nó sẽ nở ra hoàn toàn.
Tùy chọn với nho đen
Những gì bạn sẽ cần chuẩn bị:
- 2 kg nho đen;
- 1kg đường;
- 3 lít nước lọc;
- một bó bạc hà tươi.
Quá trình nấu ăn:
- Phân loại quả mọng, loại bỏ lá và mảnh vụn.
- Đặt vào một cái chao và rửa sạch bằng nước.
- Hãy để nước thoát ra.
- Rửa sạch bạc hà và lau khô một chút khỏi nước.
- Đổ nước vào chảo, thêm đường và thêm trái cây.
- Nấu trên lửa vừa cho đến khi sôi.
- Khi nước sôi, giảm lửa và đun thêm 10 phút nữa.
- Khi kết thúc nấu ăn, thêm một bó bạc hà.
Đổ hỗn hợp đã hoàn thành vào lọ. Nên khử trùng chúng trước. Đậy nắp bằng kim loại và cuộn lại.
Khi lọ đã nguội đến nhiệt độ phòng, chúng được đặt dưới tầng hầm hoặc tủ lạnh.
Hỗn hợp nho đen, bạc hà và chanh
Một công thức khác để làm hỗn hợp nho với việc bổ sung dầu chanh và bạc hà. Mặc dù nhiều người nhầm lẫn giữa hai loại này nhưng dầu chanh và bạc hà có hương vị và mùi thơm khác nhau. Nếu bạn sử dụng chúng cùng nhau, bạn có thể có được sự kết hợp khác thường.
Những gì bạn sẽ cần:
- 2 kg nho đen;
- 1kg đường;
- 2 bó chanh tươi và bạc hà;
- 4 lít nước lọc.
Quá trình nấu ăn:
- Phân loại quả mọng và rửa kỹ trong nước.
- Đặt chúng vào một cái chao và để nước thừa chảy ra.
- Rửa sạch bạc hà và dầu chanh rồi đặt lên một chiếc khăn để cho cành khô.
- Đổ nước vào nồi, thêm đường.
- Nấu cho đến khi đường tan.
- Sau đó thêm nho.
- Nấu cho đến khi sôi thì giảm nhiệt xuống thấp và nấu thêm 10 phút nữa.
Đặt dầu chanh và bạc hà vào đáy lọ. Khi compote đã sẵn sàng, nó được đổ vào lọ. Đậy nắp lại, sau đó cuộn lại. Lật ngược chúng lại, phủ khăn lên và để nguội đến nhiệt độ phòng. Đổ các lọ đã nguội xuống tầng hầm. Nên mở compote được chuẩn bị theo công thức này không sớm hơn một tháng. Trong thời gian này, bạc hà và dầu chanh sẽ mang lại hương vị cho nước.
Cách bảo quản phôi đúng cách
Các lọ xoắn được bảo quản trong phòng tối, mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Chúng có thể được cất ở tầng hầm, hầm hoặc để ở ngăn dưới cùng của tủ lạnh. Ngoài ra, nếu ngôi nhà có ban công không được cách nhiệt, bạn có thể đặt chúng ở đó.
Vòng xoắn được lưu trữ trong khoảng 2 năm.
Nên mở lọ không sớm hơn sau 1-2 tháng. Trong thời gian này, việc bảo quản sẽ có thời gian ủ và sẽ ngon hơn.
