11 công thức nước ép nho đỏ tốt nhất cho mùa đông

Nếu biết công thức làm nước ép nho đỏ cho mùa đông và áp dụng vào thực tế thì bạn có thể yên tâm về sức khỏe của mình. Sự hỗ trợ liên tục cho cơ thể săn chắc không thể thiếu sự trợ giúp của đồ uống. Có những truyền thuyết về các đặc tính có lợi của cây nho. Mỗi cư dân mùa hè đều cố gắng trồng một bụi nho trên mảnh đất của mình. Thuốc sắc của nho đỏ có tác dụng hữu ích đối với hoạt động của nhiều cơ quan trong cơ thể con người, loại bỏ muối cùng với nước tiểu, giảm nhiễm độc, v.v.

Đặc điểm chuẩn bị nước ép nho đỏ cho mùa đông

Nước ép nho trở nên đậm đà, tươi sáng, thơm khi cầm trên tay bất kỳ người đầu bếp nào. Để tạo ra một hương vị độc đáo, bạn cần xem xét một số điểm:

1. Các cành của quả mọng phải được cắt bỏ, nếu không đồ uống sẽ có vị đắng và bảo quản kém hơn.
2. Để có mùi thơm, khi nấu nho, hãy cho 3 lá từ bụi quả mọng vào thùng chứa.
3. Để bảo quản tốt hơn, hãy thêm đường.

Chú ý! Sẽ tốt hơn nếu đun sôi nước ép cô đặc, khi uống nên pha loãng với nước.

Lựa chọn và chuẩn bị sản phẩm như thế nào?

Thông thường, những người bán hàng vô đạo đức trên thị trường đặt một sản phẩm chất lượng thấp. Vì vậy, bạn cần biết cách chọn những loại quả mọng phù hợp. Chúng không nên quá chín, nếu không mọi thứ sẽ trở nên nhão.

1. Mùi chua là dấu hiệu của quá trình lên men. Nước ép như vậy không tồn tại được lâu.
2. Không nên sử dụng quả chưa chín.
3. Bạn cần lấy những quả mọng màu đỏ tươi, có thể mọc lại nhưng không bị vỡ.
4. Chỉ mua quả mọng khô, nếu không đồ uống sẽ bị chảy nước.
5. Nếu có cặn phấn nghĩa là nho đã được xử lý hóa học.
6. Nho phải được mua bằng cành.

Những lời khuyên này sẽ giúp bạn chọn những quả mọng thơm, ngon để chuẩn bị cho mùa đông.

Chuẩn bị thùng chứa

Nước ép nho đỏ thường có vị chua nên hộp bảo quản phải được khử trùng cẩn thận.

Các lọ được rửa dưới vòi nước có pha soda, đặt lên một chiếc khăn bếp sạch, để ráo nước, sau đó tiến hành khử trùng.

Đặt lọ lên khay nướng và cho vào lò lạnh. Bật nó ở 120 độ và đợi cho đến khi nó ấm lên. Sau 15 phút nó tắt.Nước ép được đổ nóng vào lọ đã đun nóng. Các nắp được khử trùng trong nước sôi trong 10 phút.

Bí quyết tốt nhất

Đồ uống có thể được bảo quản trong thời gian dài, cả ở dạng cô đặc và khi bổ sung nước. Một trong những công thức tốt nhất được coi là nước ép đậm đà mà không cần thêm nước.

Nước ép nho trong máy ép trái cây

Món ăn với đường này được chế biến trong máy ép trái cây vì nó giúp tăng tốc quá trình nấu. Quả mọng phải được rửa sạch và để ráo nước. Tỷ lệ: hai trăm gram đường được lấy cho mỗi lít đồ uống.

Lọc nho qua rây, thêm đường rồi đặt lên bếp. Nấu trong 5 phút. Khi nóng thì đổ vào lọ và cuộn lại.

Công thức nho đỏ

Bạn sẽ cần 250 gam nước, và cho một lít nước ép nho - một trăm gam đường cát. Đầu tiên, bạn cần rửa sạch quả mọng và bỏ cuống. Xay trong máy xay thịt để tách các hạt nhỏ và tạo vị chua. Cho vào hộp, thêm nước và đun trên lửa vừa. Sau khi đun sôi, lấy ra và để nguội.

Lọc qua vải thưa và đo lượng nước ép thu được. Dựa trên điều này, thêm đường và đun sôi trong khoảng năm phút cho đến khi tan. Đổ vào lọ và đậy nắp lại. Bạn cần bảo quản đồ uống nho trong hầm rượu hoặc trong tủ lạnh trong một năm.

Với táo và quả mâm xôi

Cần chuẩn bị trước những miếng táo và quả mâm xôi. Đối với một lít đồ uống, bạn sẽ cần nửa quả táo và một trăm gam quả mâm xôi. Phân loại và rửa sạch táo và quả mâm xôi. Cắt theo thứ tự bất kỳ. Đặt vào một thùng chứa và đổ đồ uống nho đỏ đã chuẩn bị vào. Để nó như thế này trong hai giờ.

Sau đó để lửa nhỏ và đun sôi. Đổ vào lọ vô trùng, đậy nắp và bảo quản ở nơi thoáng mát.

Với mật ong

Bạn sẽ cần hai kg quả mâm xôi, cùng một lượng mật ong, 50 gram axit citric và 1,5 lít nước. Nho chín được gọt vỏ từ cuống. Đặt quả mọng vào bát sứ hoặc gốm, thêm nước và thêm axit xitric. Để trong một ngày, trong thời gian đó cẩn thận khuấy nhiều lần bằng thìa gỗ.

Ngày hôm sau, lọc qua vải thưa. Đổ mật ong vào nước dùng, khuấy đều và để lửa nhỏ. Đun sôi, nhưng không đun sôi. Đổ vào lọ vô trùng. Bảo quản ở nơi lạnh.

Không đường

Nho đỏ được lấy, rửa sạch và tách khỏi cuống. Đặt nó vào một thùng chứa, thêm một ít nước và đặt trên lửa.

Nước trái cây được đổ vào lọ thủy tinh, đã khử trùng trước, sau này sẽ phải tiệt trùng lại. Sẽ mất 15 phút để khử trùng trong lò hoặc trong nước, sau đó đóng lọ bằng máy ghép mí lon. Bảo quản lạnh.

Với chanh và bạc hà

Để có một kg nho lấy 2-3 lá bạc hà, 150 gam đường, chanh, nửa lít nước. Thêm đường, vỏ chanh, lá bạc hà rửa sạch vào nước rồi đun nhỏ lửa. Sau khi đun sôi, đun nhỏ lửa thêm năm phút nữa, tắt bếp và lọc.

Loại bỏ cuống quả nho, nghiền nát chúng trong máy xay và cho qua vải thưa. Trộn xi-rô đường và nước ép quả mọng. Vắt chanh và đốt lửa. Sau khi đun sôi, tắt bếp và đổ vào hộp đựng vô trùng. Cuộn lại và bảo quản ở nơi lạnh.

Với màu cam

Công nghệ tương tự như với chanh và bạc hà. Cam được dùng thay cho chanh. Bạn không cần bạc hà, có thể dùng đường để nếm thử.

Với quả mâm xôi

Đối với một kg nho lấy 700 gam quả mâm xôi, 200 gam đường và 300 gam nước. Rửa sạch quả mọng, tách chúng ra khỏi cuống và cho vào nồi. Nghiền bằng máy xay cho đến khi nhuyễn.

Đặt lên bếp, thêm nước, nấu trong 20 phút. Tắt bếp, để nguội, lọc lấy nước cốt. Thêm đường, đun sôi. Loại bỏ bọt, đổ vào lọ sạch và vặn chặt.

gia vị

Để chuẩn bị, bạn sẽ cần:

• 500 gram nước;
• đường để hương vị;
• thanh quê;
• hai bông hoa cẩm chướng;
• một miếng gừng;
• một phần ba vani;
• một ít hạt nhục đậu khấu;
• và nước trái cây (1,5 lít).

Chúng tôi đặt nước trái cây trên lửa, thêm nước. Chúng tôi cho các loại gia vị vào vải thưa, buộc lại và cho vào chảo cùng nước trái cây. Nó không nên sôi. Sau đó loại bỏ gạc và vắt nó ra. Thêm đường và đun sôi. Đóng nắp lại.

Trong máy ép trái cây

Đổ nước vào ngăn chứa chất lỏng và đun sôi. Chúng tôi sắp xếp các loại quả mọng, loại bỏ cuống. Cho vào ngăn đựng thức ăn, rắc đường và đậy nắp lại. Mọi thứ nên được nấu ở nhiệt độ thấp trong 1,5 giờ. Sau đó cẩn thận mở vòi và xả đồ uống. Các lọ có thể được đổ đầy và cuộn lại ngay lập tức.

Nước ép nho đen và đỏ

Cứ một kg nho đỏ lấy 600 gam nho đen. Các cành quả mọng được tách ra, rửa sạch và đốt cháy. Thêm 50 gram nước. Ngay khi chúng sôi, bắc ra khỏi bếp và để nguội.

Đồ uống thu được được lọc qua vải thưa, đặt lại lửa, thêm đường cho vừa ăn và đun cho đến khi sôi, hớt bọt. Đổ vào lọ sạch, cuộn lại và bảo quản ở nơi thoáng mát..

Thời gian và quy tắc lưu trữ

Nếu hộp đựng nước ép nho đã được rửa sạch, khử trùng, v.v. thì thời hạn sử dụng của sản phẩm sẽ đạt đến một năm. Các ngân hàng được lưu trữ trong tầng hầm và hầm. Nếu có không gian, bạn có thể cho vào tủ lạnh.