Nước ép táo và cà rốt dự trữ cho mùa đông sẽ trở thành cứu cánh thực sự cho cư dân mùa hè trong những năm bội thu. Rốt cuộc, với sự trợ giúp của máy ép trái cây điện, bạn có thể chế biến một lượng lớn trái cây và rau quả. Sản phẩm này giữ lại lượng lớn nhất các chất hữu ích rất cần thiết cho cơ thể con người trong mùa lạnh và khi cảm lạnh bùng phát.
Đặc điểm chuẩn bị nước táo với cà rốt cho mùa đông
Thật dễ dàng để tạo ra một sự chuẩn bị tự nhiên ở nhà. Nhưng phải tuân theo một số quy tắc nhất định. Trái cây và rau quả đã chuẩn bị trước tiên được phân loại. Những mẫu quá chín hoặc hư hỏng sẽ bị loại bỏ. Sau đó các loại trái cây còn lại được rửa kỹ dưới vòi nước lạnh. Rau được gọt vỏ và loại bỏ cuống trái cây. Đặt táo và cà rốt lên một miếng vải sạch để ráo nước.
Công thức thành phần
Để tạo ra nước ép tự nhiên, bạn sẽ cần:
- táo – 2 kg;
- cà rốt - 1 kg;
- đường cát - 400 g.
Một số bà nội trợ cho thêm axit xitric (1/4 thìa cà phê) nhằm tăng thời gian bảo quản sản phẩm.
Nguyên tắc lựa chọn sản phẩm
Trái cây và rau quả phải mọng nước, ngọt và đậm đặc, thuộc loại sớm và siêu sớm. Chúng chứa đủ nước trái cây nên đầu ra sẽ có rất nhiều đồ uống. Nếu bạn ăn táo chua, bạn sẽ cần thêm một lượng lớn đường cát.
Làm thế nào để chuẩn bị container đúng cách?
Thành phẩm được đổ vào hộp đựng đã được rửa sạch và khử trùng. Thông thường đây là những lọ thủy tinh nửa lít hoặc lít. Khi sơ chế chúng, bạn cần đảm bảo trên bề mặt không xuất hiện vết nứt nào, nếu không chúng sẽ vỡ ra khi rót nước ép vào hộp.
Nắp được làm bằng polyetylen hoặc thiếc. Trước khi đóng cửa, chúng được xử lý bằng nước sôi.
Cách làm nước ép táo-cà rốt bằng máy ép trái cây?
Và đồ uống được pha chế theo trình tự sau:
- Cho táo qua máy ép trái cây.
- Đặt hỗn hợp vào một thùng chứa sâu và để yên trong 15 phút.
- Lọc nó thành từng phần nhỏ qua vải thưa.
- Cho cà rốt qua máy ép trái cây.
- Đổ sản phẩm thu được thành từng phần nhỏ vào rây và lọc.
- Đổ cả hai loại nước ép vào nồi có đáy dày, thêm đường trắng vào. Trộn kỹ mọi thứ.
- Đun sôi hỗn hợp nhưng không đun sôi.
- Đổ vào thùng chứa đã chuẩn bị sẵn và niêm phong.
Đặt các thùng chứa trên một bề mặt nằm ngang với nắp đậy ở trên và phủ một tấm chăn bông. Sau khi đồ uống nguội, cho vào tủ lạnh.
Lưu trữ thêm thành phẩm
Nơi tốt nhất để lưu trữ phôi là tủ lạnh hoặc hầm. Ở những nơi này nó sẽ không mất đi hương vị trong 6-8 tháng. Điều đáng biết là sản phẩm không thể bị đông lạnh. Giữ nước trái cây trong lọ không có nút chai ở nơi mát mẻ không quá một ngày.
Khi trái cây và rau củ được kết hợp, hương vị của nước ép không quá chua và ngọt khi chỉ dùng táo để chế biến. Ngoài ra, cà rốt còn tạo cho thức uống có màu nắng. Việc chuẩn bị nước ép cà rốt-táo không đòi hỏi nhiều thời gian của chị em. Chỉ một vài giờ - và thức uống thơm ngon, ngon miệng đã sẵn sàng. Sẽ tuyệt vời biết bao khi được uống một ly nước trong mùa đông lạnh giá và nhớ về những khoảnh khắc tươi sáng của mùa hè.
Để đảm bảo rằng tất cả các chất có lợi của sản phẩm được hấp thụ, bạn cần thêm một ít kem đặc khi dùng. Nếu trẻ em hoặc người mắc bệnh về đường tiêu hóa uống nước ép cô đặc thì nên pha loãng một chút với nước đun sôi.
