Thu hoạch ngọn cà rốt cho mùa đông có thể được thực hiện theo nhiều cách khác nhau, bằng cách sấy khô, đông lạnh, muối và chuẩn bị xoắn. Cà rốt xanh là nguồn cung cấp một lượng lớn vitamin và chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể con người. Sản phẩm này đã được sử dụng từ xa xưa như một kho chứa sức khỏe và sức mạnh.
Tính chất hữu ích và giá trị của ngọn cà rốt
Cà rốt tốt cho sức khỏe nhờ hàm lượng cao:
- vitamin A;
- kali;
- canxi;
- vitamin C.
Ngọn được sử dụng như một phương thuốc dân gian để chữa bệnh vì chúng có tác dụng tích cực đối với cơ thể con người:
- làm sạch máu;
- giúp chống lại các quá trình viêm trên cơ thể;
- cải thiện cấu trúc của mô xương và cơ;
- loại bỏ sưng tấy;
- tăng cường hệ thống miễn dịch của con người.
Nó thường được sử dụng trong cuộc chiến chống lại bệnh trĩ, giãn tĩnh mạch và sỏi tiết niệu. Trong một số công thức nấu ăn dân gian, thành phần này được sử dụng để chuẩn bị thuốc mỡ chữa bệnh để xoa vào vùng bị ảnh hưởng của cơ thể.
Cách chuẩn bị rau xanh cho mùa đông
Cà rốt là một sản phẩm tốt cho sức khỏe có thể dùng để chế biến nhiều món ăn khác nhau. Để chế biến, bạn cần tách mầm ra khỏi cây lấy củ và loại bỏ những chỗ bị ố vàng hoặc hư hỏng. Sau đó, nó phải được rửa kỹ. Sản phẩm này có thể được điều chế bằng nhiều phương pháp.
Sấy khô
Mầm được phơi khô tự nhiên. Để làm điều này, bạn nên đặt sản phẩm ở nơi không có ánh sáng, vì rau xanh sẽ mất hết các đặc tính có lợi khi tiếp xúc với ánh sáng mặt trời. Quá trình sấy khô hoàn toàn xảy ra sau một vài tuần. Những mầm như vậy nên được đặt trong hộp thủy tinh kín.
Đóng băng
Phần ngọn có thể được đông lạnh. Để làm điều này, các loại thảo mộc khô nên được cắt nhỏ và cho vào túi nhựa.
Gói này phải được bảo quản trong tủ đông cho đến khi sử dụng sản phẩm.
dưa chua
Để ngâm chua bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:
- 400 gram rau mùi tây, thì là và cà rốt;
- 200 gram tỏi và muối;
Quy trình chuẩn bị:
- Rửa sạch rau xanh.
- Khử trùng thùng chứa.
- Nghiền tỏi và các loại thảo mộc, thêm muối và khuấy đều.
- Chia hỗn hợp vào lọ và cuộn lại.
Công thức làm cà chua bi ngâm thơm ngon với ngọn cà rốt
Đối với công thức này, bạn sẽ cần:
- 200 gram cà chua bi;
- 20 gam mầm cà rốt;
- gia vị (tùy chọn);
- muối;
- đường;
- 10 ml giấm.
Thuật toán hành động:
- Rửa sạch cà chua và rau thơm.
- Đặt phần ngọn và gia vị dưới đáy lọ.
- Bạn cần tạo một lỗ nhỏ trên thân quả anh đào.
- Đặt cà chua vào lọ.
- Đổ nước sôi vào bên trong và sau 15-20 phút xả nước vào chảo.
- Đun sôi chất lỏng và thêm đường, muối và giấm.
- Đổ nước muối lên cà chua bi rồi cuộn lại.
Những gì có thể được chuẩn bị từ đầu
Mầm cà rốt có thể được sử dụng để chế biến món ăn không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe.
Cháo lúa mì
Nguyên liệu nấu cháo lúa mì:
- 200 gram ngũ cốc lúa mì;
- 100 gram rau mầm;
- muối;
- 20 gram bơ.
Quy trình chuẩn bị:
- Nấu cháo.
- Đổ nước sôi lên các loại thảo mộc và cắt nhỏ.
- Thêm rau thơm, muối và dầu vào cháo.
Nhân bánh xèo
Để chuẩn bị điền bạn cần:
- 100 gram ngọn, rau mùi tây và thì là;
- 1 quả trứng gà.
Thuật toán hành động:
- Bạn cần cắt nhỏ tất cả các loại rau xanh.
- Chiên các loại thảo mộc.
- Luộc một quả trứng và nướng nó.
- Trộn tất cả các thành phần.
