Mùa hè là thời gian thu hoạch và bảo quản. Thủ tục này ở nhà rất phức tạp và tốn thời gian. Chỉ cần nhớ những gì mẹ chúng ta thường làm: họ khử trùng lọ, đun sôi nước muối, sau đó trải qua một quy trình dài là đổ nước vào lọ và quay lại. Tất cả điều này tốn rất nhiều không gian, công sức và thời gian.
Nhưng chúng ta đang sống trong thời đại công nghệ, nơi công nghệ đảm nhận hầu hết công việc; nhân tiện, việc đóng hộp cũng có thể được chia sẻ với nó. Khử trùng lọ bằng nồi chiên không dầu là cách dễ dàng để chế biến món dưa chua và mứt thơm ngon cho mùa đông trong thời gian ngắn.
Cách khử trùng lọ bằng nồi chiên không dầu
Bây giờ chúng ta hãy chuyển trực tiếp sang cách khử trùng lọ trong nồi chiên không khí. Với sự trợ giúp của thiết bị này, quá trình chuẩn bị hộp đựng để bảo quản sẽ diễn ra chỉ trong vài phút. Đầu tiên, chuẩn bị lọ: bạn cần chọn những hộp đựng còn nguyên vẹn, không bị sứt mẻ, nứt nẻ, trước tiên hầu hết các bà nội trợ đều rửa và tráng kỹ hộp đựng. Đặt càng nhiều lon lên vỉ nướng càng tốt.
Chế độ nhiệt độ được cố định ở mức +120 ° C đến +160 ° C. Đối với các thùng chứa có thể tích không quá 0,75 lít, chỉ cần đặt hẹn giờ trong 8 phút là đủ. Các lọ lớn cần được khử trùng trong khoảng 15 phút. Tuy nhiên, khoảng thời gian của quá trình khử trùng phụ thuộc trực tiếp vào nhiệt độ. Nếu bạn cần chuẩn bị lọ trong thời gian ngắn, nhiệt độ có thể được đặt từ +200 ° C đến +240 ° C; ở chế độ này, quá trình khử trùng bất kỳ lọ nào sẽ kéo dài không quá 5 phút.
Đúng vậy, trong trường hợp này, nên đổ một ít chất lỏng vào đáy mỗi lọ để việc khử trùng ở nhiệt độ cao thông thường cũng được kết hợp với làm sạch bằng hơi nước.
Sau khi tắt bộ hẹn giờ, bạn có thể đổ đầy sản phẩm đã chuẩn bị sẵn vào lọ. Mọi thứ nên được thực hiện cẩn thận, vì lọ sau khi xử lý này rất nóng. Điều đáng chú ý nhất là lọ rỗng có thể được khử trùng cùng với nắp đậy. Điều duy nhất là nhiệt độ phải hơn 150 độ.
Nguyên lý hoạt động của thiết bị
Lò nướng không khí kết hợp chức năng của một số vật dụng nhà bếp. Nó dễ dàng “hòa hợp” với: bếp nấu, máy nướng bánh mì, lò nướng, nồi chiên sâu, lò vi sóng, vỉ nướng, máy nướng bánh mì. Các lọ trong nồi chiên không khí được khử trùng nhanh hơn nhiều so với các phương pháp khác.Cuối cùng, người nội trợ tiết kiệm được thời gian khoảng 45%. Ví dụ, chuẩn bị mứt trên bếp gas sẽ mất khoảng 45 phút, nhưng với thiết bị này, thời gian này giảm xuống còn 30 phút. Nó cũng dễ dàng, ở đây bạn có thể ướp cà chua, nấu món compote và trứng cá muối cà tím.
Nhiệt độ tại đó nước bắt đầu sôi là 140°C, trong khi thiết bị bắt đầu hoạt động ở nhiệt độ ít nhất 160°C.
Một điểm quan trọng là trước khi lắp hộp vào lò đối lưu, trước tiên bạn phải tháo dây cao su ra khỏi nắp, điều này là cần thiết để nó không bị chảy. Cũng cần phải chú ý đến thực tế là trình độ càng cao thì bạn càng tốn ít thời gian cho việc khử trùng.
Ưu điểm của phương pháp này
Hiện tại, có nhiều lựa chọn khác nhau để khử trùng. Nhưng nồi chiên không dầu có những ưu điểm không thể phủ nhận so với các phương pháp tiệt trùng khác:
- Không cần sử dụng thêm dung lượng;
- Tiết kiệm thời gian, ngoài ra việc khử trùng lọ và chuẩn bị phôi được thực hiện đồng thời;
- Hoàn toàn giải phóng bà chủ khỏi sự tham gia trực tiếp, tất cả những gì nồi chiên không khí cần là thiết lập các thông số cần thiết và bật nó lên mạng. Vì vậy, thiết bị cho phép người phụ nữ dành ít thời gian hơn ở bếp lò.
Cách khử trùng lọ đầy
Đầu tiên, bạn cần rửa thật sạch lọ, điều quan trọng không kém là rửa thật sạch các mảnh, chỉ sau đó bạn mới có thể xếp chúng ra. Tiếp theo, nên đặt lọ vào nồi chiên không dầu. Nước muối đã chuẩn bị trước phải được đổ vào lọ. Sau đó tất cả các lọ phải được đậy bằng nắp đậy.
Để khử trùng hộp đựng, chỉ cần đặt nhiệt độ trên thiết bị là 265 độ là đủ, thời gian là 20 phút, nếu định lắp vòng mở rộng thì phải tăng thời gian lên 25 phút, tốc độ phải cao. Như vậy, chỉ trong một thời gian ngắn, tất cả các lọ sẽ được khử trùng! Thao tác như vậy với lọ phải được thực hiện có nắp đậy nhưng không có dây cao su trên đó.
Nên sử dụng các nắp phụ có thể dễ dàng chịu được mọi nhiệt độ và nên khử trùng riêng dây thun.
Chất lượng khử trùng trong nồi chiên không khí cao hơn đáng kể so với các phương pháp chế biến lọ khác do chế độ nhiệt độ. Ưu điểm thứ hai không thể phủ nhận của phương pháp này là bạn không cần sử dụng thêm bát đĩa. Việc chuẩn bị và khử trùng được thực hiện đồng thời.
Bất kỳ bà nội trợ nào đã từng thử phương pháp khử trùng lọ thủy tinh này ít nhất một lần sẽ hiểu được những ưu điểm không thể phủ nhận của phương pháp này và sẽ mãi mãi là tín đồ của việc khử trùng trong nồi chiên không khí. Nếu nhà bạn chưa có thiết bị này thì hãy nhanh tay sắm ngay nhé, nó sẽ trở thành trợ thủ đắc lực không thể thiếu của mỗi bà nội trợ!! Giải phóng thời gian cá nhân của bạn cho những điều thú vị hơn.
