Bí ngòi không chỉ là một loại rau ngon mà còn là một sản phẩm ăn kiêng được khuyên dùng ngay cả đối với trẻ em. Bạn có thể chế biến nhiều món ăn ngon từ chúng. Công thức làm bí xanh với thì là cho mùa đông sẽ giúp trang trí bàn ăn hàng ngày hoặc ngày lễ của bạn trong suốt các mùa.
Đặc điểm của việc chuẩn bị bí xanh với các loại thảo mộc cho mùa đông
Sản phẩm thu được không chỉ có thể được sử dụng để chuẩn bị cho mùa đông mà còn có thể dùng làm thực phẩm bất cứ lúc nào. Nó tồn tại tốt trong những tháng mùa đông dài.
Lựa chọn và chuẩn bị nguyên liệu chính
Bí ngòi với thì là cho mùa đông sẽ ngon nhất nếu bạn dùng rau non để nấu ăn.
Cách chuẩn bị container đúng cách
Sản phẩm làm cho mùa đông được cho vào lọ đã chuẩn bị sẵn. Trước khi làm điều này, chúng phải được rửa kỹ và sấy khô.
Cách nấu bí ngòi ngâm với rau thơm
Có rất nhiều công thức nấu ăn ngon. Dưới đây là những cái phổ biến nhất.
Công thức với thì là “Bạn sẽ liếm ngón tay của mình”
Công thức này tạo nên một bữa ăn có thể dự trữ trong suốt những tháng mùa đông hoặc ăn ngay trong ngày. Trong trường hợp sau, nên sử dụng các loại rau non, nên thêm giấm với số lượng ít hơn bình thường..
Để làm món bí ngòi cho mùa đông theo công thức ngon ngón tay, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- lấy 0,5 kg bí xanh;
- cà rốt 250 g;
- bạn sẽ cần một quả ớt ngọt;
- bạn cần 100 g hành tây;
- một phần tư cốc đường cát;
- Bạn sẽ cần một phần tư cốc dầu thực vật;
- cùng một lượng giấm 9%;
- nửa thìa muối lớn;
- bạn cần chuẩn bị các loại gia vị dùng cho món salad Hàn Quốc.
Mặc dù danh sách trên chỉ ra rằng bạn cần sử dụng một bộ gia vị làm sẵn, nhưng bạn vẫn có thể thay thế nó bằng những thứ bạn tự làm theo ý mình. Để làm điều này, có thể sử dụng những thứ sau: rau mùi, ớt bột, tiêu xay (đỏ hoặc đen), đinh hương và bạch đậu khấu.
Món ăn đã chế biến sẵn có thể ăn với thịt hoặc dùng làm nhân cho bánh mì pita.Trong trường hợp sau, sẽ rất hữu ích nếu thêm thịt nguội hoặc pho mát mềm.
Quy trình làm bí ngòi ngâm ngón tay bao gồm các bước sau:
- Rau cần được rửa sạch rồi gọt vỏ.
- Nên bào bí xanh trên một dụng cụ vắt đặc biệt để chúng có dạng ống hút dài. Cà rốt được cắt thành khối. Mùi tây cần được thái nhỏ và cho vào bát các loại rau.
- Cắt hành tây và ớt chuông thành miếng dài, mỏng. Thêm vào phần còn lại của các thành phần trong một cái bát.
- Đổ gia vị vào một bát riêng, thêm giấm và dầu thực vật vào rồi trộn đều.
- Cho hỗn hợp đã chuẩn bị vào nước ướp và để trong ba giờ. Trong thời gian này, món ăn sẽ thu được nước cốt.
Sau đó, sản phẩm được cho vào lọ và đổ đầy nước ép đã tiết ra. Salad phải được khử trùng bằng cách đun sôi trong 20 phút. Sau khi nguội, bảo quản ở nơi thoáng mát.
Tùy chọn với rau mùi tây và tỏi
Để có món ăn ngon này bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- bí xanh bạn cần lấy 1,3 kg;
- bạn cần thì là và rau mùi tây, mỗi loại một bó;
- bạn sẽ cần một đầu tỏi;
- lá nguyệt quế với số lượng 4 miếng.
Đối với nước muối bạn sẽ cần:
- lít nước sạch;
- axit axetic 15 g;
- muối thô 55 g.
Quá trình nấu ăn bao gồm:
- Zucchini được cắt thành lát. Kích thước của chúng phải sao cho có thể cất giữ thuận tiện trong các lọ đã chuẩn bị sẵn. Thông thường chúng được cắt thành hình tròn trước, và những hình lớn được cắt thành hai hoặc bốn phần.
- Gọt vỏ và rửa sạch tỏi. Răng cần được cắt thành hai nửa. Lá nguyệt quế được ngâm trong nước sôi trong một phút.
- Lọ và nắp được khử trùng bằng hơi nước.
- Nếu dùng lọ nửa lít, đặt hai lá nguyệt quế và nửa tép tỏi dưới đáy lọ.
- Rau xanh cần trụng qua nước sôi, sau đó cho nửa nhánh thì là và mùi tây vào lọ. Sau đó bí xanh được thêm vào đó. Đặt phần rau xanh còn lại lên trên.
- Bạn cần chuẩn bị nước muối. Thêm muối vào nước và đun sôi trong 5 phút. Sau đó, lọc qua vải thưa và thêm axit axetic.
- Rau được đổ nước muối và niêm phong.
Sau khi khử trùng và làm mát, sản phẩm có thể được bảo quản ở nơi mát mẻ.
Cách bảo quản phôi đúng cách
Sau khi nấu, bí xanh với thì là được khử trùng trong nước sôi. Sau đó lật lại, bọc trong chăn và để nguội. Bảo quản ở nơi tối và mát.
