Quả lý gai thường được sử dụng trong nấu ăn để chuẩn bị cho mùa đông. Để tạo ra một món ăn nhẹ ngon miệng, quả mọng được kết hợp với các sản phẩm khác. Thông thường chúng được chuẩn bị cho mùa đông cùng với chanh. Trước khi bắt đầu nấu ăn, bạn cần làm quen với công thức làm quả lý gai với chanh cho mùa đông mà không cần nấu nướng.
Đặc điểm cách làm mứt chùm ruột lạnh với chanh cho mùa đông
Bạn nên hiểu trước các tính năng sẽ giúp bạn làm mứt từ quả lý gai và chanh tươi một cách chính xác:
- Để tạo ra một món ăn nhẹ ngọt ngào, những quả mọng ngon nhất và to nhất được chọn, chống chỉ định sử dụng những quả chưa chín;
- chanh sẽ thêm vào món ăn không được quá chua để không làm hỏng hương vị;
- Mứt đã chuẩn bị nên được bảo quản trong hộp kín.
Nguyên liệu cần thiết cho công thức
Trước khi bắt đầu nấu ăn, bạn cần làm quen với danh sách các sản phẩm có trong công thức. Để chuẩn bị một món ăn ngọt bạn sẽ cần:
- Quả lý gai. Đây là thành phần chính, nếu thiếu nó thì không thể tạo ra được sản phẩm. Chỉ cần chuẩn bị một kg rưỡi quả tươi là đủ.
- Chanh vàng. Để mứt có vị chua đặc trưng, người ta cho thêm chanh vào. Trung bình, không sử dụng quá ba quả chanh nặng 100-120 gram.
- Đường. Món ăn phải có vị ngọt, do đó đường bột được thêm vào với lượng 400-600 gam.
Làm thế nào để chuẩn bị các thành phần?
Tất cả các thành phần cần thiết phải được chuẩn bị trước. Để bắt đầu, hãy kiểm tra cẩn thận những quả chùm ruột. Những quả mọng có lớp phủ màu xám hoặc các đốm đen trên bề mặt sẽ ngay lập tức bị vứt đi vì không thể làm mứt từ chúng. Tất cả các loại trái cây khác được rửa sạch và loại bỏ phần đuôi nằm dọc theo các cạnh.
Sau khi làm xong quả mọng, hãy bắt đầu chuẩn bị chanh. Nó được rửa kỹ bằng nước ấm để loại bỏ bụi bẩn. Nếu cần thiết, nó được gọt vỏ để bớt chua.
Chuẩn bị thùng chứa
Những lọ nhỏ nửa lít được dùng làm hộp đựng mứt để bảo quản.Chúng không được bẩn và do đó chúng được rửa trước dưới áp lực của nước mát. Một số người khử trùng hộp đựng bằng nước sôi, nhưng điều này là không cần thiết.
Quy trình làm mứt thô
Sau khi chuẩn bị nguyên liệu và hộp đựng, hãy bắt đầu chuẩn bị mứt cho mùa đông. Thức ăn đã nấu chín phải được biến thành dạng bột nhão.
Để làm điều này, chúng được đưa qua máy xay thịt hoặc nghiền trong máy xay nhà bếp.
Khối lượng thu được được đổ vào một cái bát, phủ đường và khuấy kỹ bằng thìa. Sau đó, mứt đã chuẩn bị được đổ vào lọ và đậy nắp lại.
Làm thế nào để lưu trữ phôi đúng cách?
Sản phẩm cuộn lại trong lọ không thể bảo quản lâu trong nhà bếp, nơi có nhiệt độ vượt quá 10-15 độ. Nên chuyển chúng vào hầm mát, nơi mứt sẽ không bị hỏng trong 2-4 năm. Tuy nhiên, không phải ai cũng có hầm để bảo quản lâu dài các chế phẩm mùa đông. Trong trường hợp này, lọ có thể được đặt trong tủ lạnh hoặc trên ban công.
Phần kết luận
Các chế phẩm cho mùa đông thường được chế biến từ quả lý gai trồng có thêm chanh. Để tạo ra món mứt thơm ngon từ những sản phẩm như vậy đúng cách, bạn cần làm quen với công thức chế biến một món ăn nhẹ ngọt ngào mà không cần nấu nướng.
