TOP 5 công thức làm mứt mâm xôi đơn giản bằng nồi nấu chậm

Mứt là một trong những món ngon nổi tiếng và được yêu thích nhất. Một món ăn được chế biến từ các loại quả mọng khác nhau theo các công thức khác nhau. Đun sôi sản phẩm trong thùng chứa lớn sao cho thuận tiện cho việc khuấy trộn và theo dõi. Tuy nhiên, nhiều bà nội trợ ngày càng sử dụng công nghệ hiện đại để chế biến các món ngon. Ví dụ, hoàn toàn có thể nấu mứt mâm xôi trong nồi nấu chậm. Và nó sẽ không tệ hơn so với một cái chảo thông thường.

Đặc điểm nấu mứt mâm xôi bằng nồi nấu chậm cho mùa đông

Sử dụng một thiết bị hiện đại sẽ cho phép bạn làm mứt mà không gặp rắc rối nào. Sản phẩm sẽ không cần phải theo dõi liên tục, điều này sẽ tiết kiệm đáng kể thời gian. Tuy nhiên, có một số tính năng của quá trình này:

1. Cần quan sát cẩn thận tỷ lệ và số lượng sản phẩm để không nhận được kết quả ngoài mong muốn.
2. Quả mọng phải được làm sạch khỏi côn trùng và chất gây ô nhiễm. Để làm điều này, chúng được đặt trong dung dịch muối (10 g trên nửa lít nước) trong một thời gian ngắn. Bạn không thể rửa chúng dưới vòi nước chảy, chúng sẽ vỡ ra.
3. Vì lý do tương tự, tốt hơn hết bạn nên làm mứt từ những quả mọng mới hái, khi đó nó không chỉ có hương vị dễ chịu mà còn có hình thức hấp dẫn.

Bằng cách làm theo các điều kiện đơn giản, bạn có thể chuẩn bị một món ăn ngon và tốt cho sức khỏe. Và có rất nhiều công thức nấu ăn sử dụng nồi áp suất đa năng.

Đặc điểm của việc lựa chọn thành phần

Khi làm mứt mâm xôi, bạn nên chọn những quả to, chín mọng. Tốt hơn hết bạn nên lấy những thứ đã thu thập vào buổi sáng và chuẩn bị một món ngon từ chúng vào buổi chiều, khi đó nó sẽ giữ lại được nhiều chất hữu ích hơn, mùi và vị sẽ đậm đà hơn.

Không nên dùng quả đông lạnh, sau khi rã đông, chúng sẽ biến thành cháo. Tốt hơn là sử dụng một sản phẩm như vậy để làm mứt hoặc mứt cam.

Các thành phần bổ sung phải được sử dụng chất lượng cao để có được một sản phẩm thực sự ngon.

Quy tắc chuẩn bị container

Trong khi nấu món ngon, hãy chuẩn bị hộp đựng. Các lọ và nắp được rửa sạch bằng chất tẩy rửa, tráng kỹ và khử trùng trong lò hoặc trên bếp. Hộp đựng đã chuẩn bị sẵn được để sang một bên cho đến khi kết thúc quá trình nấu.

Bát đa năng phải được rửa sạch.

Bí quyết tốt nhất

Có rất nhiều công thức làm mứt mâm xôi. Chúng khác nhau về số lượng và sự đa dạng của các thành phần. Có thể thêm các loại quả mọng, trái cây khác vào sản phẩm để tạo ra nhiều hương vị đa dạng.

Cách dễ dàng

Công thức này không yêu cầu chi phí thực phẩm đặc biệt hoặc thời gian chuẩn bị lâu. Chỉ có một số nguyên liệu và món ngon có thể được nấu ở bất kỳ thiết bị nào nếu nó có chức năng “Nấu” và “Hầm”.

Bạn sẽ cần:

• quả mâm xôi 1,8 kg;
• 1,8 kg đường cát;
• 200ml nước sạch.

Sự chuẩn bị:

1. Quả mâm xôi được làm sạch cuống, côn trùng và tạp chất.
2. Tốt hơn là bạn nên đo lượng nguyên liệu bằng cân bếp.
3. Đổ quả mọng vào bát đa năng và thêm nước.
4. Nấu ở chế độ "Hầm" trong nửa giờ.
5. Hết thời gian quy định, đổ đường vào hộp, để “Hầm” thêm 3 phút nữa, không cần khuấy.
6. Sau khi tắt chương trình, hãy đặt chế độ “Nấu” và để sản phẩm thêm 15 phút nữa.

Đường sẽ tan hoàn toàn và mứt sẽ sẵn sàng. Sau đó, nó được phân phối vào lọ và đóng lại bằng nắp đậy.

Mứt thạch trong máy đa năng Redmond

Cách làm mứt thạch khá đơn giản. Quả mọng chứa nhiều chất tự nhiên - pectin, vì vậy gelatin thậm chí không cần thiết trong công thức này. Và trong nồi đa năng Redmond, việc nấu nướng không mất nhiều thời gian.

Bạn cần gì:

• 250ml nước;
• quả mâm xôi 1 kg;
• 180 g đường;
• nửa thìa nhỏ axit xitric.

Cách nấu:

1. Ở giai đoạn đầu tiên, quả được sơ chế - gọt vỏ và rửa sạch.
2. Nghiền quả mâm xôi trong bát đa năng bằng chày (bạn có thể xay chúng trong máy xay).
3. Đổ nước và đặt chế độ “Nấu ăn”.Ngay khi sôi, loại bỏ bọt và để thêm 10 phút nữa.
4. Để món ngon nguội, sau đó chà quả mọng thu được qua rây, thêm đường và đặt ở chế độ “Nấu” trong 40 phút.
5. Thêm axit citric vào thạch đã hoàn thành và trộn đều.

Mứt được cho vào hộp, đậy kín và sau khi nguội sẽ bảo quản ở nơi thoáng mát.

Món ngon đặc với bạc hà trong đơn vị Polaris

Nếu bạn thêm lá bạc hà vào mứt, nó sẽ có được hương vị và mùi thơm độc đáo. Để chuẩn bị món mâm xôi trong máy đa năng Polaris, bạn sẽ cần:

• quả mâm xôi 1 kg;
• 0,5 kg đường;
• một nhánh bạc hà nhỏ.

Quá trình:

1. Quả mọng gọt vỏ và rửa sạch sẽ được đưa vào nồi nấu chậm.
2. Thêm đường.
3. Để mứt có độ đặc, bạn cần bắt đầu chuẩn bị gần như ngay lập tức, trước khi dâu cho nước ép.
4. Nấu món ăn ở chế độ “Hầm” trong 40 phút.
5. 5 phút trước khi sẵn sàng, thêm một nhánh bạc hà vào sản phẩm.

Món ăn thành phẩm được cho vào lọ và đậy kín.

Lựa chọn với cam tại Panasonic

Việc sử dụng cam cho phép bạn mang đến cho món ăn một hương vị độc đáo. Loại mứt này chứa nhiều vitamin và chất dinh dưỡng hơn mứt mâm xôi thông thường. Các sản phẩm sau đây sẽ được yêu cầu:

• 1,5 kg quả mâm xôi;
• 1,5 kg đường;
• 1kg cam.

Việc chuẩn bị bao gồm một số điểm:

1. Quả mâm xôi được làm sạch theo cách tiêu chuẩn.
2. Cam được loại bỏ vỏ và màng trắng, chỉ còn lại cùi.
3. Đặt các loại quả mọng và trái cây vào tô đa năng và thêm đường.
4. Nấu ở chế độ “Hầm” trong một giờ, khuấy 30 phút sau khi bắt đầu quá trình.

Mứt đã chuẩn bị cũng được cho vào hộp đã khử trùng và bảo quản ở nơi lạnh.

Với quả lý gai

Quả lý gai sẽ tăng thêm hương vị và lợi ích cho mứt mâm xôi.Bạn có thể chế biến một món ăn như vậy từ bất kỳ loại quả mọng nào, màu sắc không quan trọng.

Các sản phẩm:

• nước – 1 ly;
• quả lý gai – 1 kg;
• quả mâm xôi - 1 kg;
• đường - 1 kg.

Quá trình nấu ăn:

1. Quả mọng được rửa sạch, cuống và đuôi được loại bỏ khỏi quả lý gai.
2. Đổ nước vào bát đa năng và thêm đường. Xi-rô ngọt được chuẩn bị ở chế độ "Súp".
3. Sau 10 phút, thêm quả mọng và nấu trong 15 phút.
4. Khi hết thời gian, hỗn hợp được làm nguội một chút và nghiền nhỏ bằng máy xay sinh tố hoặc máy chế biến thực phẩm.
5. Đổ lại vào nồi nấu chậm và nấu theo chương trình tương tự trong 15 phút, khuấy nhẹ.

Mứt đã chuẩn bị có thể ăn ngay hoặc cho vào hộp đựng đã chuẩn bị sẵn và để qua mùa đông.

Cách bảo quản đúng cách và trong bao lâu

Tốt hơn hết bạn nên bảo quản mứt mâm xôi ở nơi thoáng mát. Hãy nhớ rằng nắp nhựa sẽ rút ngắn thời hạn sử dụng. Nếu bạn dự định sử dụng mứt vào mùa đông, tốt hơn nên sử dụng nắp kim loại để cuộn hoặc xoắn. Bạn có thể để món ăn đã hoàn thành trong tủ lạnh hoặc hầm.