Mô tả và đặc điểm của giống bò Ayrshire, ưu và nhược điểm của gia súc và cách chăm sóc

Bò Ayrshire xứng đáng dẫn đầu trong số các giống bò sữa về sản lượng, chất lượng và thành phần có lợi của sữa. Không chỉ các sản phẩm sữa chất lượng cao đã quyết định sự phổ biến của giống Ayrshire, trong số những ưu điểm của giống chó này, còn phải kể đến tính khiêm tốn trong bảo trì và dinh dưỡng, thích nghi với khí hậu lạnh, đẻ không có vấn đề, khả năng miễn dịch mạnh và đẹp. màu sắc.

Câu chuyện nguồn gốc

Giống Ayrshire có nguồn gốc từ Scotland, tên được đặt từ quận Ayrshire, phía tây nam Scotland. Giống này đã được đăng ký chính thức vào những năm 1960. Tổ tiên - Bò rừng Scotland, đại diện của các giống chó Hà Lan, Alderney, Tyswater. Ở Hoa Kỳ, Aishirs xuất hiện vào những năm 1860; ở Canada, việc nhân giống giống này bắt đầu vào những năm 1870.

Vì bò Ayrshire thích nghi với điều kiện khí hậu lạnh nên chúng phổ biến nhất ở các vùng phía bắc có khí hậu ôn đới: Scandinavia, Mỹ và Canada. Những con bê được đưa đến Nga từ Phần Lan, ngày nay đàn lớn nằm ở Karelia và vùng Leningrad.

Ở Nga có các trang trại chăn nuôi lớn có chuyên môn là giống Karelian: Viện Nhà nước Liên bang “Novoladozhsky” (quận Volkhovsky của vùng Leningrad), Viện Ngân sách Nhà nước Liên bang SGC “Smena” (quận Sergiev Posad). Xét về quy mô dân số, giống Kashira ở Nga chỉ đứng sau Phần Lan.

Môi trường sống

Phần Lan là quốc gia có điều kiện khí hậu lý tưởng cho gia súc Ayrshire, quy mô dân số ở đây vượt quá 150 nghìn cá thể. Nông dân Phần Lan đã tổ chức chăn nuôi bò Ayrshire tốt đến mức bò có thể sống tới 20 năm và sản lượng sữa hàng năm đạt 11.000 lít sữa mỗi con. Ở Nga, giống Ayrshire được lai tạo chủ yếu ở khu vực phía tây bắc và phía tây của đất nước:

• Karelia;
• Cộng hòa Komi;
• Khu vực Moscow;
• Leningradskaya;
• Novgorodskaya

Dân số Nga của giống Ayrshire là khoảng 90 nghìn cá thể. Sản lượng sữa trung bình hàng năm là 8000 lít. Chi phí cho 2 kg trọng lượng sống là 200-250 rúp. Đối với một con vật trưởng thành, bạn sẽ phải trả khoảng 100 nghìn rúp, và chăn nuôi bò đực và bò được đánh giá cao hơn.

Mô tả và năng suất của giống

Bò Ayrshire có kích thước trung bình và thân hình hài hòa.

Đặc điểm chi tiết của giống Ayrshire được đưa ra trong bảng:

Ayrshire là giống bò sữa. Thời gian cho con bú dài, đạt 305 ngày. Một con bò sinh sản vẫn có năng suất cho đến 15-17 tuổi. Hơn nữa, những con bò lớn tuổi không bị tụt hậu so với những con bò non về sản lượng sữa.

Các chỉ số sữa từ bò Ayrshire:

• sản lượng sữa trung bình hàng năm – 8500 l;
• hàm lượng chất béo sữa – 4,2%;
• hàm lượng protein – 3,5%;
• tỷ lệ các hạt mô là tối thiểu.

Do hàm lượng protein và chất dinh dưỡng cao nên sữa từ bò Ayrshire thích hợp để sản xuất pho mát, pho mát, bơ và thức ăn trẻ em. Hầu hết con đực được nuôi để lấy thịt.Bò đực nhanh chóng tăng khối lượng cơ bắp, năng suất ở mức trung bình - trọng lượng giết mổ - lên tới 50% trọng lượng của con vật. Ngoài ra, bò Ayrshire thường được sử dụng trong chăn nuôi để lai với các giống khác nhằm tạo ra con có năng suất sữa cao.

Ưu và nhược điểm của bò Ayrshire

Giống bò Ayrshire được nông dân ưa chuộng vì bò có nhiều ưu điểm:

• thích nghi nhanh với điều kiện khí hậu vùng trồng (không chỉ phù hợp với vùng nóng);
• không thất thường trong việc chăm sóc, bảo dưỡng, cho ăn;
• khỏe mạnh, dễ dàng vượt qua quãng đường dài giữa các đồng cỏ;
• sống lâu, nổi bật bởi sức khỏe tốt và cách cư xử sôi nổi, năng động;
• không có bệnh lý di truyền;
• bước vào tuổi dậy thì sớm;
• có năng suất sữa cao, không phụ thuộc vào mùa vụ.

Giống Ayrshire có một số nhược điểm:

• nhạy cảm với nhiệt (đặc biệt là kết hợp với độ ẩm cao);
• sự bướng bỉnh và hung dữ của những con bò đực;
• sự rụt rè và cố chấp của con cái trong quá trình vắt sữa;
• nhu cầu về một lối sống năng động (ở trong chuồng quanh năm là không thể chấp nhận được).

Điều kiện giam giữ và chăm sóc

Bạn có thể nuôi một con bò Ayrshire cả trong chuồng và trên đồng cỏ. Phương pháp nuôi không ảnh hưởng đến năng suất sữa. Nhưng khi nuôi trong chuồng thì việc đi lại trong chuồng thường xuyên là cần thiết. Vào mùa hè, người ta đặt một mái che trên bãi chăn nuôi để tránh cho bò bị nắng. Ayrshires có thể chịu được nhiệt độ thấp, nhưng chúng không thể chịu được nhiệt độ cao và năng suất sữa giảm đáng kể vì điều đó.

Quầy hàng

Chuồng phải có đủ ánh sáng nhưng ánh sáng không được chiếu vào mắt gia súc. Sàn trong các gian hàng được làm bằng ván và trải rơm lên trên.Chuồng phải phù hợp với kích thước của con bò. Để buộc gia súc, người ta lắp đặt các ống có đường kính 10 cm.

Người cho ăn

Nếu bò ở trong chuồng thì phía trước lắp một bát đựng thức ăn. Nếu gia súc di chuyển tự do quanh chuồng thì máng ăn sẽ được gắn để gia súc không vô tình xô ngã.

Chăm sóc sau đẻ

Quá trình sinh nở diễn ra dễ dàng và bê sơ sinh hầu như luôn sống sót. Một con bò Ayrshire sẵn sàng sinh con bê đầu tiên khi được 2 tuổi. Một con bê sinh ra nặng khoảng 30 kg.

Sau khi đẻ, người nuôi phải loại bỏ nhau thai. Sau 30 phút, cho người phụ nữ chuyển dạ uống cỏ khô và nước ấm. Một con bò đẻ nên được vắt sữa 4-5 lần một ngày.

Dọn dẹp gian hàng

Để giữ cho Aishirka của bạn khỏe mạnh, điều quan trọng là phải thường xuyên dọn dẹp chuồng trại và chuồng trại. Động vật được đưa ra ngoài trước khi làm thủ tục. Người nuôi phải dọn phân, thay lớp lót chuồng mục nát, rửa máng ăn, bát uống nước.

Ăn kiêng

Trong những tháng mùa hè, bò Ayrshire kiếm ăn trên đồng cỏ. Vào mùa đông, nhà ở chuồng được sử dụng.

Cơ sở của chế độ ăn mùa đông là cỏ khô, bổ sung vỏ ngũ cốc, bánh, bột, vỏ trấu để tăng năng suất sữa và cải thiện chất lượng sữa. Thức ăn hỗn hợp nên được cung cấp ở mức độ vừa phải, vì tiêu thụ quá mức sẽ gây rối loạn đường tiêu hóa. Cần đặc biệt chú ý khi cho ăn thức ăn hỗn hợp có hàm lượng tinh bột cao, khẩu phần hàng ngày không quá 2 kg.

Tiêu thụ thức ăn ủ chua của bò cũng phải ở mức vừa phải. Tốt hơn là bạn nên bổ sung các loại thực phẩm thực vật nhiều nước vào chế độ ăn uống của mình: khoai tây, củ cải đường, cà rốt, bí ngô. Khẩu phần ăn hàng ngày vào mùa đông gần đúng cho một con bò Ayrshire nặng 500 kg:

• 2 kg cỏ khô;
• 4 kg thức ăn;
• 25 kg thức ăn ủ chua;
• 2 kg hạt lúa mạch;
• 6 kg hạt bia khô;
• 2 kg cám lúa mì;
• 3kg bột củ cải đường.

Là nguồn cung cấp khoáng chất, bò được cung cấp 80-100 g muối ăn mỗi ngày và động vật nên được bổ sung vitamin với lượng tương đương. Tỷ lệ tiêu thụ nước hàng ngày là 40 lít. Quá trình chuyển đổi từ chăn nuôi mùa đông sang chăn thả vào mùa hè phải diễn ra dần dần. Do thay đổi đột ngột trong chế độ ăn, dạ cỏ của bò có thể bị sưng lên.

Đặc điểm chăn nuôi

Nếu một nông dân có kế hoạch nhân giống giống Ayrshire để bán các sản phẩm sữa, thì đàn chủ yếu phải bao gồm con cái. Nếu các hoạt động chăn nuôi được lên kế hoạch thì cần phải theo dõi cẩn thận dòng giống bò đực xuất hiện từ một tổ tiên.

Có 2 dòng giống:

• phả hệ - bao gồm những con bò đực có phả hệ khác nhau, nhưng có quan hệ họ hàng với nhau bởi một tổ tiên chung;
• nhà máy - bao gồm động vật được lựa chọn cẩn thận để duy trì các đặc tính giống chất lượng.

Quá trình nhân giống diễn ra như thế này: người chăn nuôi chọn một con bò đực, đánh giá những con bê sinh ra từ nó và chọn ra con bê tốt nhất về chất lượng giống để nhân giống. Con bò đực được chọn sẽ sinh ra con cái, từ đó con bê tốt nhất cũng được chọn để nhân giống. Phương pháp này có hiệu quả cho đến thế hệ thứ 4, sau đó các đặc tính chất lượng của giống biến mất.

Bệnh tật và phương pháp chống lại chúng

Bò Ayrshire có khả năng miễn dịch mạnh nhưng không có khả năng bảo vệ 100% trước các bệnh lý do vi khuẩn và virus. Đại diện của giống chó này cũng có thể gặp tình trạng sức khỏe kém do chăm sóc và bảo dưỡng không đúng cách.

Các bệnh thường gặp:

1. Bệnh bạch cầu là một căn bệnh gây tử vong do khối u gây ra bởi một loại virus ung thư ảnh hưởng đến hệ tuần hoàn và bạch huyết.
2. Actinomycosis là một bệnh lý nấm cần can thiệp phẫu thuật trong những trường hợp nặng. Ở giai đoạn đầu, thuốc chống nấm có hiệu quả. Một loại nấm gây bệnh phát triển trên vết thương trên da của bò, đó là lý do tại sao lỗ rò dần dần hình thành.
3. Leptospirosis là một bệnh nhiễm trùng do vi khuẩn ảnh hưởng đến các cơ quan nội tạng mềm. Thuốc kháng sinh được sử dụng để điều trị.
4. Brucellosis là một bệnh lý truyền nhiễm dẫn đến sảy thai. Nhiễm trùng cũng nguy hiểm cho cơ thể con người. Con bò được điều trị bằng kháng sinh.
5. Bệnh lở mồm long móng là một bệnh nhiễm virus nguy hiểm đối với động vật và con người, kèm theo sốt và loét da. Với một quá trình ác tính, con bò chết. Điều trị theo triệu chứng, sử dụng các thuốc hỗ trợ tim và giảm đau do vết loét cho đến khi con bò sống sót phát triển khả năng miễn dịch.
6. Bệnh dại là một bệnh do virus gây tử vong. Con vật bị giết và xác bị đốt cháy.
7. Bệnh lao là một bệnh truyền nhiễm liên quan đến việc bảo dưỡng không đúng cách vào mùa đông, biểu hiện bằng sốt, ho và thở nặng nhọc. Không có thuốc, người bệnh bị tàn sát.
8. Viêm phổi xảy ra trong điều kiện nhiệt độ không thuận lợi trong chuồng. Bệnh kèm theo sốt, thở nặng nhọc và thở khò khè ở phổi. Động vật được điều trị bằng kháng sinh.
9. Viêm vú là tình trạng viêm tuyến vú, kèm theo sưng và đau. Để điều trị, bác sĩ thú y kê đơn thuốc kháng sinh, thuốc chống viêm và xoa bóp bầu vú.

Bò bị nhiễm bệnh phải được cách ly khỏi đàn trong thời gian điều trị. Phòng ngừa các bệnh do virus - tiêm phòng cho vật nuôi, chăm sóc đúng cách và cung cấp điều kiện sống thoải mái.