7 công thức làm trứng cá muối bí với táo cho mùa đông

Trứng cá muối bí với táo để chuẩn bị cho mùa đông là món ăn ưa thích của nhiều bà nội trợ. Món ăn nhẹ này không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Nó chứa một lượng lớn vitamin và các chất cần thiết cho cơ thể con người. Công thức cổ điển liên quan đến việc xay sản phẩm, chiên và cuộn vào lọ. Bạn có thể thêm các loại rau khác mà bạn chọn để thêm hương vị độc đáo.

Trứng cá muối bí với táo - điểm nhấn trên bàn ăn của bạn

Trứng cá muối bí ngòi là một món ăn có thời gian nấu mất tới 30-40 phút hoạt động chủ động và lên đến 2,5 giờ hoạt động thụ động (đun sôi ở nhiệt độ thấp).

Món ăn phụ nào được phục vụ cùng với món khai vị?

Món ăn này rất hợp với các món ăn kèm:

• trứng tráng hoặc trứng bác;
• khoai tây nghiền;
• cơm luộc;
• mỳ ống.

Những gì bạn cần cho trứng cá muối bí

Để chuẩn bị món ăn, bạn sẽ cần các thiết bị sau:

• Cái bảng;
• dao;
• Cái bát;
• nồi;
• máy xay thịt;
• cái nạo;
• chảo;
• lọ có nắp đậy.

Công thức nấu ăn và quá trình nấu ăn

Cơ sở của tất cả các công thức nấu trứng cá muối:

• quả bí;
• hành tây (thường xuyên nhất cùng với cà rốt);
• muối và đường cho vừa ăn;

Công thức cổ điển

Đối với món ăn này, bạn sẽ cần:

• 0,5 kg cà rốt, táo và hành tây;
• một nhúm axit xitric;
• dầu thực vật;
• 200 gram bột cà chua.

Thuật toán hành động:

1. Gọt vỏ 5 kg bí xanh, bỏ hạt, cắt nhỏ và chiên.
2. Gọt vỏ và bào cà rốt, táo rồi cho vào chảo rán.
3. Gọt vỏ hành tây, thái nhỏ rồi cho vào xào.
4. Sau khi chiên xong, để thức ăn nguội.
5. Cho toàn bộ hỗn hợp qua máy xay thịt.
6. Trộn các thành phần còn lại.
7. Đun nhỏ lửa trong 1-2 giờ.
8. Đổ vào lọ và niêm phong.

Trứng cá muối bí cay với táo và cà chua

Đối với công thức này bạn cần:

• 0,5 kg cà chua;
• 250 gram táo và hành tây;
• 30 ml giấm rượu;
• rễ gừng;
• gia vị (tùy chọn);
• 30 gram nho khô.

Quy trình nấu ăn:

1. Cà chua rửa sạch, chần và bỏ vỏ.
2. Gọt vỏ 0,5 kg bí xanh, táo, cắt thành khối nhỏ.
3. Gọt vỏ và cắt nhỏ hành tây, trộn với cà chua và các loại rau khác.
4. Ngâm nho khô trong nước sôi và để khô.
5. Tất cả các loại gia vị nên được đặt trong gạc, sau đó được buộc lại dưới dạng túi.
6. Túi phải được đặt trong thùng chứa nơi hầm sẽ được thực hiện.
7. Đặt rau cắt nhỏ và các nguyên liệu khác vào chảo.
8. Đun nhỏ lửa trong một giờ ở nhiệt độ thấp.
9. Sau khi thời gian trôi qua, bạn cần lấy túi ra và cho nho khô vào chảo, sau đó đun nhỏ lửa hỗn hợp thêm 30 phút nữa.
10. Đặt món ăn vào lọ và cuộn lại.

Với cà rốt

Đối với biến thể này, bạn sẽ cần:

• 300 gram rau củ, hành tây và cà chua;
• gia vị.

Quy trình nấu ăn:

1. Rửa và gọt vỏ tất cả các loại rau.
2. Cắt nhỏ hành tây và 0,5 kg bí xanh.
3. Bào các loại rau củ.
4. Chiên tất cả các loại rau.
5. Cần phải chần cà chua rồi cắt nhỏ.
6. Đặt cà chua và gia vị vào chảo rán.
7. Đun sôi hỗn hợp trong 1-2 giờ.
8. Sau khi đã sẵn sàng, đổ vào thùng chứa.

Với ớt chuông

Để chuẩn bị bạn cần phải thực hiện:

• 0,5 kg ớt chuông, cà chua, cà rốt;
• Giấm;
• 50 gram rau mùi tây và tỏi;
• 1 quả ớt cay.

Thuật toán nấu ăn:

1. Gọt vỏ và cắt 1 kg bí xanh thành khối.
2. Gọt vỏ các loại rau củ và xay chúng.
3. Gọt vỏ và thái nhỏ 250 gram hành tây, ớt chuông và cà chua.
4. Cà chua, rau thơm và tỏi cần được băm nhỏ trong máy xay thịt, sau đó kết hợp với muối, đường, gia vị và giấm.
5. Chiên hành tây trong 10 phút, sau đó xào cà rốt.
6. Đổ nước sốt cà chua vào chảo và đun sôi.
7. Thêm nguyên liệu chính vào nước sốt và đun sôi toàn bộ hỗn hợp.
8. Đổ trứng cá muối vào lọ và đậy kín hộp.

Phương pháp nấu ăn trong nồi nấu chậm

Đối với phôi này bạn cần phải thực hiện:

• 0,5 lít tương cà chua;
• gia vị (tùy chọn).

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa và gọt vỏ rau.
2. Cắt 1 kg bí xanh thành khối nhỏ.
3. Nghiền 400 gram cà rốt và cắt nhỏ cùng một lượng hành tây.
4. Đổ dầu hướng dương vào nồi đa năng và thêm rau.
5. Rắc muối, đường và gia vị.
6. Bật máy đa năng ở chế độ nướng trong 40 phút, thỉnh thoảng khuấy.
7. Sau khi hết thời gian, bật chế độ dập tắt trong 30 phút.
8. Trộn hỗn hợp với bột cà chua và sẵn sàng.
9. Chuyển món ăn vào hộp đựng.

trứng cá muối nhanh

Đối với công thức làm trứng cá muối bí ngòi nhanh chóng này, bạn cần thực hiện:

• lấy bí xanh và hành tây với cà rốt theo tỷ lệ 3:1:1;
• 150 gram sốt cà chua và dầu hướng dương;
• gia vị.

Quy trình chuẩn bị:

1. Tất cả các loại rau nên được rửa sạch và gọt vỏ.
2. Cắt thành từng miếng nhỏ và cho vào máy xay thịt.
3. Đặt hỗn hợp vào nồi.
4. Chiên trực tiếp trong hộp này cho đến khi hình thành lớp vỏ.
5. Trộn với bột cà chua, muối, đường và đun nhỏ lửa trong 1 giờ.
6. Mang đến sự sẵn sàng và phân phối giữa các lọ.

Lựa chọn với rau củ nướng

Đối với món ăn này bạn cần:

• gia vị (để nếm);
• 0,25 lít tương cà chua;
• dầu thực vật.

Thủ tục:

1. Rửa và gọt vỏ tất cả các loại rau.
2. Cắt 5 kg bí xanh thành khối vuông, cắt nhỏ 250 gam hành tây, bào cùng một lượng cà rốt.
3. Đầu tiên bạn cần xào hành tây trong chảo, sau đó cho các loại rau còn lại vào.
4. Trộn với bột cà chua và gia vị.
5. Đun sôi hỗn hợp trong 1-2 giờ.
6. Đặt món ăn vào lọ.

Quy tắc về thời lượng và lưu trữ

Trứng cá muối bí ngòi phải được bảo quản đúng cách để được lâu và không bị hỏng.

Tất cả các vòng xoắn đều không thích ánh sáng mặt trời vì nó làm tăng tốc độ hư hỏng thực phẩm.

Thời gian bảo quản gần đúng của phôi là 1-2 năm ở nhiệt độ lên tới 10°C.