Thị trường hiện đại trình bày một số lượng lớn các loại hàng hóa khác nhau. Bất cứ ai cũng có thể đến cửa hàng và mua sốt cà chua và nhiều loại cùng một lúc. Nhưng loại nước sốt này chứa rất nhiều tạp chất có thể gây hại cho cơ thể. Một lựa chọn thay thế tốt là tự làm sốt cà chua có thêm tinh bột cho mùa đông.
Đặc điểm của việc chuẩn bị sốt cà chua với tinh bột cho mùa đông
Sốt cà chua hay sốt cà chua rất được ưa chuộng.Nó được thêm vào mì ống, ăn với thịt và cá, dùng làm bánh pizza và thậm chí phết lên bánh mì. Vì vậy, việc chuẩn bị được thực hiện một cách cẩn thận.
Sốt cà chua được chế biến với việc bổ sung tinh bột sẽ đặc hơn. Để có được độ đặc mịn, sau khi nghiền các thành phần, khối lượng được nghiền qua rây. Càng thêm nhiều gia vị thì món ăn sẽ càng cay. Táo và ớt chuông được sử dụng làm nguyên liệu bổ sung.
Những sản phẩm cần thiết cho công thức?
Tất nhiên, đây là những quả cà chua chín và nhiều thịt - nền tảng của món ăn. Để chuẩn bị nước sốt, bạn cũng sẽ cần hành tây. Muối và đường cát được thêm vào.
Sau đó đến các loại gia vị và gia vị:
- quế xay;
- cẩm chướng;
- tiêu đen xay;
- tỏi;
- tinh bột;
- ớt cựa gà.
Bạn có thể thêm các loại thảo mộc nếu muốn. Sự nhấn mạnh nhiều hơn vào những người yêu thích. Để có vị chua, tinh chất giấm được sử dụng.
Quy tắc lựa chọn nguyên liệu
Cà chua phải chín và có màu đỏ đậm. Ngay cả lựa chọn sử dụng rau quá chín cũng được hoan nghênh. Những cái lớn được chọn không phù hợp để đóng hộp.
Sẽ không có gì đáng sợ nếu những quả cà chua có hình dáng không lý tưởng. Nếu có bộ phận nào bị hư thì cà chua vẫn được lấy đi. Những phần thối sẽ được cắt bỏ bằng dao, vì trong mọi trường hợp, rau sẽ được cắt nhỏ để làm sốt cà chua.
Màu sắc của thành phẩm phụ thuộc vào cà chua. Không chỉ những màu đỏ được lấy mà còn có màu vàng và cam. Bạn có thể làm hỗn hợp các loại rau.
Khoảng không quảng cáo bắt buộc
Để chuẩn bị nguyên liệu, bạn sẽ cần một thiết bị cắt rau. Bạn cũng cần một con dao. Để nấu ăn, một cái chảo và một cái thìa để khuấy.
Quá trình nấu ăn
Đó là một tập hợp các bước:
- Nước ép được làm từ cà chua.200 ml toàn bộ chất lỏng được đổ vào để trộn với tinh bột.
- Hành tây được nghiền nát đến trạng thái nhão, trộn với nước cốt rồi cho vào bếp đun sôi.
- Hỗn hợp tỏi, gia vị và gia vị được thêm vào sốt cà chua trong tương lai.
- Ở giai đoạn tiếp theo, nước sốt được nếm thử. Nếu một người hài lòng với mọi thứ, hỗn hợp nước trái cây còn lại và tinh bột sẽ được thêm vào khối lượng.
- Nó được đổ vào chảo thành dòng loãng và khuấy liên tục.
- Nước sốt không nên đun sôi. Nấu trên lửa nhỏ cho đến khi có độ sệt giống như sốt cà chua.
- Một vài phút trước khi nấu, thêm giấm.
Khối lượng nóng được đổ vào lọ thủy tinh được đậy kín. Khi nước sốt nguội đi, nó sẽ đặc hơn một chút. Thực tế này được tính đến khi nấu ăn.
Điều khoản và quy tắc lưu trữ nước sốt cà chua
Để bảo quản vào mùa đông, sốt cà chua được đổ vào lọ thủy tinh đã khử trùng. Nắp đậy cũng phải sạch sẽ. Để ghép nối, người ta sử dụng thiếc, được khóa bằng chìa khóa, cũng như vít.
Sốt cà chua được bảo quản trên kệ trong phòng tối và mát mẻ. Đây có thể là một tầng hầm hoặc tầng hầm. Nếu mẻ nhỏ, có thể bảo quản trong tủ lạnh. Độ phù hợp của sản phẩm là từ 1 đến 2 năm.
