Công thức làm mứt dưa hấu đơn giản cho mùa đông

Thật tuyệt khi có được một lọ compote vào một buổi tối mùa đông lạnh giá và một lần nữa cảm nhận được hương vị độc đáo đáng mơ ước của mùa hè. Các bà nội trợ làm món compote cho mùa đông từ hầu hết các loại trái cây và quả mọng, vậy tại sao không làm món này từ dưa hấu? Mở nó ra vào một buổi tối mùa đông lạnh giá, bạn lại có thể cảm nhận được ánh nắng mùa hè rực rỡ và tận hưởng hương thơm độc đáo của mùa hè.

Tính năng nấu ăn

Chuẩn bị mứt dưa hấu cho mùa đông khá đơn giản.Tuy nhiên, có một số mẹo đơn giản sẽ giúp những bà nội trợ mới tập tránh thất vọng và đồ uống sẽ ngon, đúng chất mùa hè:

1. Compote phải được bảo quản trong hộp thủy tinh, trước khi sử dụng phải kiểm tra xem có bị sứt mẻ, nứt nẻ không. Các lọ trước tiên phải được rửa sạch, sấy khô và khử trùng.
2. Loại quả này khá mềm nên khi luộc, cùi của nó có thể bị bong ra, mất đi hình dáng cũng như chất dinh dưỡng. Vì vậy, phương pháp nấu ăn tốt nhất có thể được coi là quá trình chần.
3. Khi chuẩn bị, bạn có thể sử dụng bạc hà, quế, vanillin hoặc đinh hương. Họ sẽ thêm một hương vị say mê và cay độc đáo.
4. Khi chọn trái cây, bạn nên ưu tiên những trái chín, nhưng không nên có đường. Cùi đường sẽ phân hủy trong quá trình xử lý nhiệt, và compote sẽ đục, có cùi.

Để chuẩn bị cho mùa đông, nhiều bà nội trợ cẩn thận lựa chọn những loại trái cây, rau quả cần thiết. Chọn quả chín là một quá trình khá phức tạp nhưng cần thiết để đồ uống có vị ngon, tươi và thú vị trong mùa đông:

1. Khi chạm vào bề mặt quả mọng, bạn sẽ phát ra âm thanh buồn tẻ.
2. Khi nén sẽ nghe thấy tiếng lạo xạo.
3. Những quả dưa chín nhất thường có quả to nên bạn nên ưu tiên những quả dưa to.
4. Bề mặt phải nhẵn, không có củ hoặc rỗ.
5. Bạn cần chú ý đến phần đuôi của quả - nó phải khô và có màu nâu, nếu không quả đã được hái trước thời hạn và không kịp chín.

Nếu bạn làm theo những thủ thuật nhỏ này, gia đình và các vị khách của bạn sẽ ngạc nhiên thú vị trước món compote có hương vị dưa hấu mùa hè vào mùa đông.

Chuẩn bị dưa hấu

Chuẩn bị sơ bộ dưa hấu trước khi chuẩn bị compote cho mùa đông rất đơn giản.Cần phải cắt quả mọng, bỏ hết hạt, gọt vỏ xanh, cắt thành khối vuông khoảng 2 * 2 cm, nếu khối nhỏ sẽ đun sôi và bạn sẽ có được “cháo” chứ không phải là nước trái cây. Nếu bạn cắt nó quá lớn, nó sẽ trở nên khó coi và bất tiện.

Để chuẩn bị món mứt dưa hấu cho mùa đông, bạn chỉ cần sử dụng quả mọng tươi.

Hãy nhớ kiểm tra xem trái cây đã chín chưa, không có mùi lạ, không được sử dụng cùi kém, nếu không đồ uống sẽ biến thành dạng nghiền và “nổ”. Vỏ của trái cây không nên vứt đi, bạn có thể dùng nó để làm mứt cho mùa đông hoặc làm kẹo trái cây, cũng rất ngon và sẽ được mọi người trong nhà và khách mời thưởng thức.

Công thức nấu ăn

Chuẩn bị mứt dưa hấu cho mùa đông là một quá trình đơn giản, sáng tạo và tất cả là do bạn có thể thêm bất kỳ loại quả mọng, trái cây, gia vị và thậm chí cả thảo mộc nào khác vào đó. Bất kỳ phiên bản nào của thức uống này sẽ ngon và độc đáo.

Công thức đơn giản cho mùa đông

Có hai cách chế biến món mứt dưa hấu cho mùa đông, mọi người hãy chọn cách mình thích nhất. Tùy chọn đầu tiên là khử trùng, và tùy chọn thứ hai là không có. Hai phương pháp này chỉ khác nhau ở chỗ có hay không có khử trùng.

Như vậy, cứ 2 kg dưa hấu bạn sẽ cần 2 lít nước và 2 cốc đường.

Đầu tiên bạn cần làm xi-rô. Đổ nước vào chảo, sau khi đun sôi thêm đường vào, khuấy đều cho đến khi tan hoàn toàn. Xi-rô nên đun sôi lại, sau đó thêm các miếng trái cây đã chuẩn bị trước đó vào. Đun sôi bã trong xi-rô không quá 5 phút, nếu không nó sẽ sôi lên và biến thành "cháo". Dùng thìa có rãnh để đặt các miếng quả mọng vào lọ và đổ xi-rô vào.Sau đó, cuộn các lọ lại, đậy nắp lại, bọc trong chăn ấm và để cho đến khi nguội hoàn toàn.

Đối với những người lo lắng rằng thức uống sẽ không “tồn tại” cho đến mùa đông, chúng tôi có thể khuyên bạn nên khử trùng chúng trong 5 phút sau khi đổ xi-rô vào lọ.

Compote dưa hấu và táo cho mùa đông

Để chuẩn bị món hầm dưa hấu và táo cho mùa đông, bạn sẽ cần:

1. Dưa hấu - 1,5 kg.
2. Táo - 0,3 kg.
3. Đường - 0,2 kg.
4. Nước - 1,5 l.

Đầu tiên, chuẩn bị trái cây - rửa sạch, gọt vỏ, bỏ hạt. Sau đó trái cây được cắt thành khối. Đổ đầy nước vào chảo và đặt trên lửa. Sau khi đun sôi, thêm đường và đợi cho đường tan hoàn toàn. Sau đó, táo được cho vào đó, đồng thời giảm nhiệt độ xuống mức tối thiểu. Sau 15 phút, thêm dưa hấu cắt nhỏ vào nấu không quá 5 phút. Sau đó, họ lọc qua rây, tách các loại quả mọng rồi đổ đồ uống vào lọ và đậy kín.

Công thức làm món dưa hấu trộn bạc hà

Mặc dù thực tế là đồ uống này khá ngon nhưng nhiều bà nội trợ vẫn thêm nhiều thành phần khác nhau, tất nhiên, bạc hà - một trong những loại thảo mộc phổ biến nhất để làm đồ uống - không bị bỏ qua. Điều này làm cho nó phong phú hơn và thơm hơn. Vì vậy, bạn sẽ cần:

1. Dưa hấu - 2 kg.
2. Đường - 2 cốc.
3. Bạc hà - 4 lá tươi.
4. Nước - 2 l.

Đầu tiên bạn cần sơ chế cùi bằng cách cắt bỏ vỏ, tách hạt. Phần cùi của trái cây được cắt thành khối. Đổ nước vào chảo, đun sôi, thêm đường, chuẩn bị xi-rô. Sau khi đường tan, những miếng dưa hấu và miếng bạc hà nghiền nát được cho vào nước si-rô đang sôi.

Bây giờ đun sôi chúng với nhau trong khoảng 5 phút, lọc hỗn hợp qua rây và đổ vào lọ đã chuẩn bị sẵn.Cuộn lại với nắp đậy đã khử trùng và để nguội, bọc trong chăn lộn ngược.

Công thức làm món mứt dưa hấu và dưa

Vị tươi mát của dưa hấu và mùi thơm của dưa có lẽ là sự kết hợp tuyệt vời nhất trong ngày hè oi bức. Để chuẩn bị, bạn sẽ cần:

1. Dưa hấu - 0,5 kg.
2. Dưa - 0,5 kg.
3. Đường - 0,2 kg.
4. Nước - 1 l.

Gọt vỏ trái cây và loại bỏ hạt và cắt chúng thành khối. Đường được đổ vào nước sôi, sau khi đường tan, những miếng hoa quả đã chuẩn bị sẵn mới được cho vào. Nấu trong 5 phút. Sau đó, dùng thìa có rãnh, lấy các lát trái cây ra và cho vào lọ. Xi-rô được đun sôi thêm vài phút nữa rồi đổ vào lọ. Cuộn lại với nắp đậy đã được khử trùng trước, lật ngược lại và để nguội, bọc trong chăn.

Thành phần vỏ dưa hấu cho mùa đông

Dưa hấu là một loại quả mọng phổ biến không có chất thải, compote có thể được chế biến không chỉ từ cùi mà còn từ vỏ của loại quả này. Thức uống này có hương vị khác thường, nhưng nếu bà nội trợ đang tìm kiếm một thứ gì đó mới mẻ thì nhất định nên chuẩn bị và thử. Để chuẩn bị, bạn sẽ cần:

1. Vỏ dưa hấu - 100 g.
2. chanh - 1/3 chiếc.
3. Đường - 5 muỗng canh. tôi.
4. Nước - 1 l.

Bạn cần lấy những vỏ bánh còn sót lại một ít cùi, gọt vỏ xanh thành một lớp mỏng, cắt thành từng dải, chanh thành từng lát. Đổ nước vào chảo, cho vỏ chanh và dưa hấu cắt nhỏ vào, đặt trên lửa và đun sôi. Sau đó bạn cần giảm lửa, đun thêm 5 phút nữa, thêm đường vào cuối cùng, khuấy đều cho đến khi tan hoàn toàn. Lọc hỗn hợp qua rây và cuộn lại.

Lưu trữ compote

Tốt nhất nên bảo quản hỗn hợp dưa hấu chuẩn bị cho mùa đông ở nơi tối, mát mẻ. Tốt nhất là tầng hầm hoặc hầm.Lấy đồ uống dưa hấu ngọt ngào và thơm từ hầm vào một buổi tối mùa đông lạnh giá, bạn có thể chuyển sang mùa hè và nhớ về những ngày ấm áp, nhẹ nhàng. Thức uống này sẽ thích hợp cho bất kỳ dịp nào, kể cả đêm giao thừa. Trẻ em sẽ rất vui mừng, và du khách chắc chắn sẽ đánh giá cao món compote ngon và lạ thường như vậy.