Táo được sử dụng để chuẩn bị các chế phẩm khác nhau cho mùa đông, bao gồm cả đồ uống. Một trong những công thức nấu món xào là món compote làm từ táo chưa chín. Đồ uống không khó pha chế, giúp bạn nhanh chóng làm dịu cơn khát và phù hợp để uống hàng ngày cũng như trên bàn lễ hội. Ưu điểm của việc cán là chi phí sơ chế và chế biến trái cây ở mức tối thiểu, đồng thời hương vị của đồ uống vượt trội hơn bất kỳ loại trái cây nào.
Có thể làm compote từ táo chưa chín?
Trái cây chưa chín có thể được sử dụng để chế biến nhiều món ăn khác nhau.
Điều quan trọng cần lưu ý là trái cây chưa chín tạo ra đồ uống ngon, bao gồm cả nước trái cây.
Nên kết hợp các sản phẩm chưa chín với các loại trái cây và quả mọng khác. Điều này sẽ cải thiện hương vị của món ăn và cung cấp chất dinh dưỡng vì nước ép từ trái cây chưa chín có vị chua.
Ngoài ra, để làm đồ uống vào mùa đông, táo chưa chín sẽ được sấy khô.
Mặc dù có nhiều công thức làm món compote có thêm táo chưa chín, nhưng chúng được khuyến khích sử dụng trong những trường hợp cực đoan nhất. Những loại trái cây như vậy chưa có sự cân bằng hợp lý giữa các thành phần để có được hương vị cần thiết. Ngay cả mùi thơm của đồ uống làm từ trái cây chưa chín cũng bị mờ hoặc hoàn toàn không có.
Thành phần
Để chuẩn bị từ táo chưa chín, bạn sẽ cần danh sách các sản phẩm sau:
- táo - điều quan trọng là quả không bị sâu;
- đường – 300 gr.;
- gia vị cho vừa ăn - đinh hương, bạc hà, quế, vani.
Thay vì đường, bạn có thể sử dụng đường fructose hoặc mật đường.
Chuẩn bị thức ăn
Để đẩy nhanh quá trình bảo quản, bạn cần chuẩn bị sản phẩm:
- Đối với compote, những quả cùng loại hoặc có cùng độ chín được chọn.
- Sản phẩm phải còn nguyên vẹn và không bị hư hại.
- Trái cây được rửa sạch và để ráo nước.
- Trái cây được gọt vỏ và bỏ lõi nếu công thức yêu cầu.
Cách chuẩn bị lọ
Các lọ đã qua sử dụng trước đây có nhãn nên được ngâm trong nước trong một giờ. Sau đó, hộp đựng được rửa bằng xà phòng hoặc nước soda và rửa lại 2 lần bằng nước sạch.
Lọ phải được rửa sạch 2 giờ trước khi đóng hộp. Trước khi cho thực phẩm vào, nên tráng hộp đựng bằng nước sôi hoặc khử trùng trên chảo trong 2-3 phút bằng lò nướng (25 phút).
Nắp kim loại và dây cao su cũng được rửa sạch rồi đun sôi ở lửa nhỏ trong 15 phút. Trước khi sử dụng, nắp có thể được bảo quản không quá 2 giờ.
Cách làm compote từ táo chưa chín cho mùa đông
Phải mất một ít thời gian để chuẩn bị một thức uống ngon từ các sản phẩm chưa chín, vì trái cây phải được đặt nguyên trong hộp thủy tinh. Có rất nhiều lựa chọn để chuẩn bị đồ uống từ trái cây chưa chín. Nó được làm bằng cách sử dụng toàn bộ trái cây hoặc lát. Tốt hơn là không nên cắt trái cây quá mịn, nó sẽ trở thành bột nhão.
Cách làm mứt táo:
- Trái cây được rửa sạch và cho vào chai 3 lít.
- Nước sôi được đổ vào lọ táo và để trong 20 phút để trái cây ấm lên.
- Chất lỏng được đổ vào chảo và thêm đường. Sau khi xi-rô sôi, nó được gửi vào lọ trái cây.
- Hũ được cuộn lại và phủ chăn cho đến khi nguội hoàn toàn.
Lưu trữ thêm phôi
Compote của Apple phải được bảo quản trong phòng tối, mát mẻ trong 2 năm. Compote, đóng trong hộp khử trùng, có thể tồn tại lâu ở nhiệt độ phòng.
Nếu đồ uống không được cuộn lại thì thời hạn sử dụng trong tủ lạnh là 2-3 ngày.
