Nhiều bà nội trợ đang chuẩn bị cho mùa đông. Rốt cuộc, không có gì dễ chịu hơn việc mở mứt thơm, salad và rau đóng hộp trong thời tiết se lạnh. Bảo quản là một lĩnh vực nấu nướng riêng biệt đã phát triển trong nhiều thập kỷ. Tuy nhiên, ở đây luôn xuất hiện những công thức nấu ăn mới, khác thường. Ví dụ, không phải ai cũng biết rằng bạn có thể bảo quản hỗn hợp bí xanh và hắc mai biển cho mùa đông, món này luôn ngon và thơm đến bất ngờ.
Chi tiết cách chế biến bí đao với hắc mai biển cho mùa đông
Điểm đặc biệt của món compote này là sự kết hợp khác thường giữa các loại quả mọng và rau quả, tạo ra một mùi thơm tuyệt vời. Bí ngòi không có mùi hay vị riêng biệt nên mang mùi thơm và vị chua của hắc mai biển. Nó giống như quả dứa. Hương vị của món ngon rất nguyên bản, hơi giống nước ép dứa.
Thẩm quyền giải quyết! Một số bà nội trợ thêm một nhánh bạc hà vào nước ép để tạo cho thức uống một hương vị tinh tế.
Để làm món compote, bí xanh sẽ cần được rửa sạch và gọt vỏ, đồng thời loại bỏ hạt. Sau đó rau cần được cắt thành từng miếng lớn. Trước khi đặt các khối vào lọ, chúng được chần trong nước sôi khoảng năm phút. Sau đó cho vào chao để loại bỏ nước. Cây hắc mai biển được rửa sạch, loại bỏ cành và lá, phân loại, sau đó quả được đặt ra và để khô.
Danh sách các thành phần
Một công thức compote cổ điển yêu cầu các thành phần sau:
- hắc mai biển – 250 g;
- bí xanh – 1,1 kg;
- đường – 0,4 kg;
- nước - 2l.
Số lượng quy định sẽ được yêu cầu để chuẩn bị ba lít đồ uống. Thông thường các bà nội trợ, muốn có được hương vị tươi sáng hơn, hãy thêm các thành phần khác. Điều này có thể chấp nhận được nhưng không bắt buộc.
Nguyên tắc lựa chọn sản phẩm
Hắc mai biển nên được chọn khi nó chín và tươi. Quả mọng không nên quá mềm, nếu không chúng sẽ vỡ ra ngay khi đổ nước nóng. Không thể chấp nhận việc sử dụng quả hư hỏng, dập nát, thối. Tốt hơn hết bạn nên chọn những quả bí xanh chưa già, vỏ dày, bóng. Quả già có lớp vỏ rất đặc, khó bóc ra. Vì vậy, bí xanh còn non sẽ được ưa chuộng hơn.
Cách chuẩn bị hộp đựng
Nhiều bà nội trợ đang chuẩn bị cho mùa đông.Rốt cuộc, không có gì dễ chịu hơn việc mở mứt thơm, salad và rau đóng hộp trong thời tiết se lạnh. Bảo quản là một lĩnh vực nấu nướng riêng biệt đã phát triển trong nhiều thập kỷ. Tuy nhiên, ở đây luôn xuất hiện những công thức nấu ăn mới, khác thường. Ví dụ, không phải ai cũng biết rằng bạn có thể bảo quản hỗn hợp bí xanh và hắc mai biển cho mùa đông, món này luôn ngon và thơm đến bất ngờ.
Cách làm compote từ bí xanh và hắc mai biển
Để chuẩn bị compote, bạn phải làm theo các hướng dẫn sau:
- Quả mọng và bí xanh đã chuẩn bị sẵn phải được cho vào lọ.
- Đổ nước sôi và sau 10 phút đổ vào chảo.
- Đun sôi nước, sau đó thêm đường và đun sôi.
Tất cả những gì còn lại là đổ xi-rô lên quả mọng và bí xanh, sau đó đóng nắp hộp lại. Điều quan trọng là phải đảm bảo rằng nước chạm tới cổ thùng chứa.
Đồ uống được pha chế theo cách này có thể được uống sau vài giờ, khi nó đã ngấm.
Cách bảo quản thành phẩm đúng cách
Chất lượng và độ an toàn của phôi phụ thuộc vào việc bảo quản thích hợp. Ngay sau khi cuộn hộp bằng nắp thiếc, bạn cần úp ngược lọ, đậy chăn lại và để yên cho đến khi nguội hoàn toàn. Tốt nhất là để nó qua đêm.
Sau đó, nên lật lọ cẩn thận và chuyển đến nơi bảo quản cố định. Tốt nhất là nơi tối, mát mẻ, tốt nhất là có nhiệt độ không cao hơn +18. Đây có thể là tầng hầm hoặc hầm được trang bị đặc biệt.
