Compote từ cột với đá được chuẩn bị cho mùa đông như một sự thay thế tự nhiên cho nước trái cây mua ở cửa hàng, những cuộn như vậy tốt cho sức khỏe và ngon hơn. Mơ rừng là một loại trái cây giàu chất hữu ích khác nhau, nó chứa vitamin B1, B2, C, cũng như các nguyên tố như đồng, sắt, kali, mangan và coban.
Sẽ rất hữu ích khi sử dụng các chế phẩm như vậy nếu cơ thể thiếu vitamin và bệnh tim.
Các tính năng của việc chuẩn bị compote từ zherdela
Compote từ cây cực thu hút mọi người vì hương vị của nó và sự hiện diện của chất dinh dưỡng. Hầu hết mọi người đều thích loại nem này hơn mơ thông thường vì vị đậm đà, có vị chua đặc trưng. Những đồ uống như vậy được khuyến khích tiêu thụ nếu cơ thể thiếu vitamin, mắc các bệnh tim mạch và nếu bạn đang ăn kiêng. Thức uống thu được không chỉ làm dịu cơn khát mà còn cung cấp cho con người toàn bộ danh sách các chất hữu ích và nguyên tố vi lượng. Trước khi chuẩn bị món mứt mơ rừng, bạn nên nhớ một số quy tắc:
- Nhân của hạt cực có chứa chất độc có thể gây ngộ độc nặng. Vì lý do này, không nên thực hiện bất kỳ quá trình xử lý hoặc ủ hạt nào lâu hơn 5 phút nếu không có kinh nghiệm và kiến thức thích hợp trong ngành này.
- Zakatki, sử dụng trái cây còn nguyên hạt, nên được tiêu thụ trong cùng một năm, vì theo thời gian, axit hydrocyanic bắt đầu tích tụ trong chất lỏng. Nó có thể có tác động tiêu cực đến sức khỏe con người.
- Đối với những người thừa cân, không nên chế biến trái cây mùa đông có hàm lượng đường cao - tốt hơn là nên đông lạnh trái cây và đun sôi định kỳ lượng nước ép cần thiết.
- Lượng chất hữu ích lớn nhất trong quá trình ghép nối sẽ là nếu bạn gọt vỏ quả mơ và loại bỏ các hạt.
- Để chuẩn bị compote, bạn chỉ cần sử dụng trái cây chín, nhưng không quá chín, vì sau này tạo ra đồ uống có màu đục và có dư vị đắng.
- Bất kể phương pháp xử lý trước nào được sử dụng, đường nối thu được sẽ có hàm lượng cao các loại vitamin và khoáng chất có lợi.
Nguyên tắc lựa chọn sản phẩm
Việc lựa chọn cọc thích hợp để chuẩn bị compote với hạt không khó: quả phải chín hoàn toàn nhưng không chín quá.
Mơ rừng chín hoàn toàn có màu cam đậm, kết cấu chắc, khi mở ra tiết ra một ít nước.
Quả không được có đốm đen lớn, mảng bám hoặc có dấu hiệu thối rữa.
Cách chuẩn bị thùng chứa để bắt đầu quá trình
Để chuẩn bị món compote, bạn sẽ cần một chiếc bát để rửa trái cây, một chiếc chảo nấu và những chiếc lọ cần được khử trùng bằng nước sôi.
Cách đóng compote từ zherdela tại nhà
Có rất nhiều công thức làm compote và các chất nhồi khác từ cột, nhưng phổ biến nhất vẫn là phương pháp cổ điển và phương án nhanh chóng mà không cần khử trùng.
Công thức đơn giản
Đối với một công thức đơn giản, bạn sẽ cần các thành phần sau:
- 500 gam mơ rừng;
- 500 gam đường;
- 5 lít nước uống.
Quá trình chuẩn bị niêm phong:
- Rửa kỹ các cực dưới vòi nước chảy.
- Đổ đầy nước vào chảo, thêm đường và đun sôi.
- Sau khi nhận được xi-rô, đặt mơ rừng đã rửa sạch vào đó.
- Đun sôi trái cây trong xi-rô trong 5 phút.
- Khử trùng lọ.
- Đặt quả mơ vào hộp đựng đã chuẩn bị sẵn và đổ đầy xi-rô.
- Cuộn nội dung của lon.
- Đặt lọ lộn ngược dưới một miếng vải ấm trong 10 giờ, sau khi nguội, lau sạch và bảo quản ở nơi tối.
Tùy chọn không cần khử trùng
Để chuẩn bị compote từ quả mơ hoang dã có hố mà không cần khử trùng, bạn sẽ cần:
- 500 gam cột;
- 2,5 lít nước uống;
- 200 gram đường.
Hướng dẫn từng bước để chuẩn bị compote:
- Phân loại trái cây và rửa kỹ dưới vòi nước chảy.
- Chúng ta cho mơ dại vào lọ đã chuẩn bị sẵn sao cho ngập khoảng 1/3 lọ.
- Đổ nước sôi lên lọ trái cây và để nguyên trong 20 phút, đậy nắp lại.
- Đổ nước trong lon vào nồi, thêm đường và đun sôi xi-rô.
- Đổ xi-rô thu được vào lọ có mơ đến miệng.
- Cuộn thùng chứa lại.
- Đặt lọ ngược dưới một miếng vải ấm trong 9-11 giờ cho đến khi nguội.
- Sau khi các vòng xoắn đã nguội, bạn nên lau lọ bằng vải ẩm và đặt trong phòng tối.
Điều kiện bảo quản phôi
Để bảo quản các đường nối được lâu dài, nên đặt chúng trong phòng tối, vì các đường nối không thích ánh nắng mặt trời. Trong điều kiện như vậy, các vòng xoắn sẽ được lưu trữ lâu hơn. Để bảo quản, tốt hơn hết bạn nên chọn không chỉ nơi tối mà còn nơi mát mẻ (ở nhiệt độ phòng). Điều kiện trong nhà tuyệt vời:
- nhà bếp;
- sân thượng;
- hầm;
- ga-ra;
- nhà ở miền quê;
- ga-ra.
