15 công thức nấu món adjika mùi tây từng bước cho mùa đông

Một số bà nội trợ chuẩn bị món adjika từ mùi tây cho mùa đông. Đây là loại nước chấm khá phổ biến được dùng kèm với nhiều món ăn. Tuy nhiên, trước khi tạo ra một món ăn nhẹ như vậy, bạn cần làm quen với các khuyến nghị để chuẩn bị món ăn đó.

Adjika từ rau mùi tây - một lời nhắc nhở ngon lành về mùa hè

Adjika được làm từ nhánh mùi tây được coi là một món ăn nhẹ khá tốt cho sức khỏe. Nó chứa rất nhiều vitamin C và các thành phần hữu ích khác có tác động tích cực đến sức khỏe con người. Thông thường món ăn được chế biến ở vùng Kavkaz. Tuy nhiên, các bà nội trợ ở các nước khác cũng thường phục vụ món này tại bàn ăn. Nếu bạn bảo quản món adjika như vậy, nó có thể được ăn không chỉ vào mùa hè mà còn cả mùa đông.

Những món ăn nào được khuyến khích dùng kèm?

Trước khi chuẩn bị adjika, bạn cần tìm hiểu xem nên ăn kèm với món gì. Đây là món khai vị phổ biến phù hợp với tất cả các món ăn. Nó được phục vụ với các món ăn kèm rau, cá và thịt.

Những gì bạn cần để nấu ăn

Để chuẩn bị nước sốt, bạn sẽ cần các thành phần sau:

1. Mùi tây. Đây là thành phần chính được sử dụng để tạo ra adjika.
2. Rau thì là. Thường được thêm vào để cải thiện mùi thơm và hương vị của nước sốt.
3. Tỏi với gia vị. Một vài đầu tỏi và gia vị được thêm vào để nước sốt thêm đậm đà.
4. Ớt ngọt và cay. Hạt tiêu được thêm vào để tạo thêm gia vị cho món ăn.

Chuẩn bị các loại thảo mộc và thành phần bổ sung

Việc chuẩn bị nước sốt bắt đầu bằng việc chuẩn bị sơ bộ các loại thảo mộc và các nguyên liệu khác. Rau mùi tây, thì là và tỏi được rửa trước trong nước để loại bỏ bụi bẩn còn sót lại. Sau đó, nhánh xanh rửa sạch dùng dao cắt thành từng miếng nhỏ.

Công thức nấu ăn và từng bước chuẩn bị adjika từ rau mùi tây

Để làm được món nước sốt thơm ngon, bạn sẽ phải làm quen trước với các công thức chuẩn bị.

Công thức cổ điển trong một cái lọ

Món khai vị theo công thức cổ điển được chuẩn bị như sau:

• rau xanh được cắt nhỏ bằng dao làm bếp;
• tỏi và hạt tiêu được bóc vỏ và cho vào máy xay thịt;
• hỗn hợp được trộn với các loại rau thơm xắt nhỏ, nêm đường, muối và giấm;
• Món ăn đã chuẩn bị xong cho vào lọ và để trong tủ lạnh.

Với lá cải ngựa

Để thêm gia vị, thêm một ít cải ngựa. Khi chuẩn bị nước sốt này, hãy thực hiện các bước sau:

• cải ngựa và các loại thảo mộc được rửa sạch, gọt vỏ và xay trong máy xay;
• các thành phần nghiền được trộn đều, phủ muối và đường;
• Giấm được thêm vào chế phẩm, sau đó mọi thứ được chuyển vào lọ.

Với tỏi

Khi tạo một món ăn nhẹ tỏi, chuỗi hành động sau được thực hiện:

• đầu tỏi băm nhỏ với thì là, rau mùi tây và hạt tiêu;
• các nguyên liệu được xay nhuyễn, đổ vào chảo và đun sôi trong 5-6 phút;
• hỗn hợp được đổ vào lọ.

Với bột cà chua

Adjika với sốt cà chua được các bà nội trợ ưa chuộng. Nó được chuẩn bị như sau:

• nhánh mùi tây được rửa sạch và phơi khô;
• rau xanh và hạt tiêu được nghiền và trộn với gia vị;
• Bột cà chua được thêm vào, sau đó mọi thứ được bày vào thùng bảo quản.

Với cải ngựa

Để chuẩn bị món ăn nhẹ cải ngựa cho mùa đông, hãy làm theo các bước sau:

• lá cải ngựa và rau mùi tây cắt nhỏ và khuấy với hạt tiêu;
• thành phần được trộn với chất lỏng giấm và thêm muối;
• Adjika đã chuẩn bị được đổ vào thùng chứa và bảo quản.

Với ớt cay

Nước sốt nóng hơn được chuẩn bị với việc thêm ớt cay. Trình tự các thao tác khi tạo món ăn như sau:

• ớt và rau thơm rửa sạch, phơi khô và xay;
• hỗn hợp được đun sôi và đun sôi trong 20-35 phút;
• thành phần được muối, trộn với giấm và bảo quản trong lọ.

Với ớt chuông

Để cho adjika có vị ngọt, hãy thêm ớt chuông. Việc bảo quản được chuẩn bị như sau:

• Hạt tiêu Bulgaria được xay cùng với tỏi và rau thơm;
• hỗn hợp chất lỏng được đổ vào nồi và đun sôi;
• Giấm với muối và một thìa dầu được thêm vào chế phẩm.

Với húng quế

Đây là phiên bản làm adjika của Ý. Để làm món khai vị, nhánh mùi tây được xay với húng quế. Sau đó thêm gia vị với dầu và tỏi. Sau đó, mọi thứ được trộn bằng máy xay và đổ vào hộp thủy tinh.

Với thì là và rau mùi tây

Thông thường, adjika xanh được làm bằng cách thêm rau mùi tây và thì là. Các loại rau xanh được xay trong máy xay với tỏi và ớt chuông. Sau đó trộn kỹ mọi thứ, muối và thêm chất lỏng giấm.

Đồ ăn nhẹ đã chuẩn bị sẵn được đổ vào hộp đựng vô trùng và bảo quản.

Với cà tím

Cà tím được cắt thành khối rồi chiên trong chảo nhỏ. Sau đó, ớt đỏ với hành tây và các loại thảo mộc được nghiền nát trong máy xay và đổ vào hộp đựng cà tím. Sau đó, mọi thứ được cho vào lọ, đổ đầy giấm và bảo quản.

Với mận

Quả mận được cắt đôi, sau đó cắt bỏ hạt. Sau đó, hạt tiêu cùng với mận cắt nhỏ, hành tây và rau thơm được đưa qua máy xay thịt. Hỗn hợp được khuấy với nước ép cà chua, đổ vào nồi và đun nóng trong vòng 10-20 phút. Sau đó thành phần được muối và bảo quản.

Với mận, lê và táo

Cắt trái cây với ớt chuông và rau mùi tây trong máy xay cho đến khi mịn. Hỗn hợp trái cây và rau quả được đun sôi, thêm muối và đổ vào thùng chứa.

Với cần tây

Rau mùi tây và cần tây được rửa sạch, sấy khô và cho vào máy xay cùng với tiêu xanh, tỏi và cải ngựa.Khối lượng đã chuẩn bị được muối cho vừa ăn, trộn với một lượng nhỏ giấm và bảo quản.

Rau adjika với rau mùi tây

Lá mùi tây với hạt tiêu đỏ, tỏi và hành tây được xay trong máy xay thịt. Sau đó, đường, muối, dầu và giấm được thêm vào chế phẩm.

Từ rễ mùi tây

Rau mùi tây gọt vỏ, cắt thành miếng và xay trong máy xay thịt. Sau đó, bạn cần xay ớt chuông, tỏi và ớt cay. Sau đó, bột cà chua với muối và dầu thực vật được thêm vào.

Quy tắc và thời lượng lưu trữ

Để giữ món adjika đã nấu chín lâu hơn, nó được đặt trong phòng có nhiệt độ thấp. Món ăn nhẹ này sẽ được bảo quản trong tủ lạnh và hầm trong 2-3 năm. Ở nhiệt độ phòng, thời gian bảo quản giảm.

Phần kết luận

Adjika là món khai vị phổ biến được phục vụ tại bàn. Trước khi nấu, bạn cần làm quen với các công thức cơ bản để làm nước sốt từ rau xanh.