9 công thức nấu ăn nhẹ kiểu Armenia cho mùa đông tốt nhất

Công thức nấu ăn nhẹ mùa đông của người Armenia rất phổ biến. Điều này không có gì đáng ngạc nhiên, vì các chế phẩm hóa ra rất ngon và dễ chế biến.

Sự tinh tế trong việc chuẩn bị đồ ăn nhẹ mùa đông của người Armenia

Rất nhiều loại gia vị, ớt cay và thảo mộc được sử dụng để chế biến món ăn nhẹ của người Armenia. Bạn có thể chế biến chất bảo quản từ bất kỳ loại rau nào: cà chua, bí xanh, cà tím. Ngay cả mận và mận anh đào cũng thích hợp để nấu ăn.

Chuẩn bị nguyên liệu chính

Trước khi nấu, tất cả các loại rau đều được rửa sạch và cắt nhỏ. Nếu có rau thơm thì thái nhỏ. Tốt hơn là sử dụng các loại thảo mộc tươi, nhưng khô cũng phù hợp.

Yêu cầu đối với container

Bạn cần bảo quản món ăn nhẹ kiểu Armenia đã chuẩn bị sẵn trong lọ. Chúng được rửa kỹ và khử trùng trước.

công thức nấu ăn

Chế biến đồ hộp không khó, cái chính là rau chín đều và các loại gia vị, rau thơm tươi ngon, thơm.

Món ăn nhẹ mùa đông của người Armenia

Những gì bạn cần để bảo quản:

• 2 kg cà chua;
• 2 củ cà rốt;
• 300 g mận;
• 1 quả ớt chuông;
• 4 đầu tỏi;
• 1 quả ớt;
• khmeli-suneli;
• Lá nguyệt quế;
• 2 muỗng canh. tôi. muối;
• 4 muỗng canh. tôi. Sa mạc Sahara;
• 285ml dầu.

Nghiền rau và mận trong máy xay. Băm nhuyễn tỏi. Cho hỗn hợp rau vào nồi và nấu cho đến khi sôi. Sau đó thêm đường, bơ, gia vị và tỏi. Thêm muối. Đun thêm 45-55 phút nữa. Chuyển món ăn vào hộp đựng và cuộn lại.

Với bí xanh

Những gì bạn sẽ cần chuẩn bị:

• 1 kg bí xanh;
• 1 kg cà chua;
• 1 kg cà tím;
• 2 củ hành tây;
• 1 đầu tỏi;
• thêm muối cho vừa ăn;
• 2 muỗng canh. tôi. đường cát;
• 100ml dầu;
• rau thì là.

Cắt bí xanh và cà tím thành lát. Cắt cà chua thành khối. Cắt hành tây thành nửa vòng. Cà tím được ngâm trong nước muối trước khi nấu. Sau đó cho tất cả các loại rau vào nồi đun sôi khoảng 1 tiếng sau khi sôi. Thêm muối. Cuối cùng, thêm thì là xắt nhỏ, bơ, đường và hạt tiêu.

Với mận anh đào

Trong ẩm thực Armenia có một công thức làm món ăn nhẹ với mận anh đào.

Thành phần:

• 2 quả ớt ngọt;
• 300 g mận anh đào;
• 3 quả cà chua lớn;
• 2 củ hành tây;
• 1 củ cà rốt;
• 2 tép tỏi;
• 100ml giấm táo;
• 50 g đường;
• thêm muối cho vừa ăn.

Đổ nước sôi lên cà chua và mận anh đào để loại bỏ vỏ.Cắt cà chua thành từng lát, xay mận anh đào xay nhuyễn. Cắt tất cả các loại rau khác thành khối. Dầu, giấm và muối được trộn riêng. Đổ nước xốt vào hỗn hợp rau. Trộn tất cả nguyên liệu và nấu trong 40 phút.

Với cà tím và hành tây

Thành phần:

• 1 kg cà tím;
• 3 quả táo chua;
• 5 quả ớt ngọt cỡ vừa;
• 3 củ hành tây;
• 2 đầu tỏi;
• Chilê;
• thứ 4. tôi. đường cát;
• 185ml dầu.

Cắt hành tây thành từng khoanh và cắt tất cả các loại rau khác vào máy xay. Cho tất cả nguyên liệu vào nồi, thêm bơ và đường. Đun sôi món khai vị, sau đó giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong 35 phút. Một vài phút trước khi sẵn sàng, thêm tỏi.

Với hạt tiêu

Những gì bạn sẽ cần:

• 3 kg ớt ngọt;
• 2 quả ớt;
• 10 g hạt tiêu;
• đường và muối cho vừa ăn;
• 2 muỗng canh. tôi. Giấm;
• 1 lít bột cà chua hoặc nước ép.

Loại bỏ hạt khỏi hạt tiêu và cắt thành lát mỏng. Cắt ớt thành lát. Cho tất cả mọi thứ vào nồi, thêm hạt tiêu và rưới nước sốt cà chua. Thêm đường và muối. Nấu trong 45 phút trên lửa vừa. Khi kết thúc nấu ăn, thêm giấm.

cà chua ở Tiếng Armenia

Thành phần:

• 3 kg cà chua;
• 1 đầu bắp cải;
• 4 quả ớt chuông;
• 1 củ cà rốt;
• 1 quả ớt;
• 1 lít nước lọc;
• cải ngựa;
• đường cát;
• muối;
• ngò tươi.

Bắp cải thái nhỏ, thêm muối và dùng tay nghiền nhuyễn. Cắt ớt thành lát mỏng. Nướng cà rốt. Băm tỏi và ớt, cắt nhỏ ngò. Cắt bỏ phần lõi của cà chua, đổ hỗn hợp rau vào rồi chuyển vào lọ. Đun sôi nước muối và đổ lên cà chua.

dưa chuột Armenia

Những gì bạn sẽ cần:

• 2 kg dưa chuột;
• 2 lít nước ép cà chua;
• ớt cay;
• 1 đầu tỏi;
• muối và đường cát;
• 30ml giấm.

Cắt dưa chuột thành khối lớn. Nghiền tỏi và hạt tiêu trong máy xay, thêm vào nước ép cà chua và khuấy đều.Thêm đường và khuấy kỹ một lần nữa. Thêm muối. Cho dưa chuột vào lọ, thêm nước ép, cho vào nước sôi trong 20 phút, sau đó thêm giấm. Cuộn lon lại.

Với táo

Thành phần:

• 2 kg cà tím;
• 3 quả táo chua;
• 2 quả ớt ngọt;
• 1 kg hành tây;
• tỏi;
• ớt cay;
• muối;
• đường cát;
• dầu thực vật.

Cắt cà tím thành lát, táo thành khối. Cắt hành tây thành nửa vòng mỏng. Trộn tất cả nguyên liệu, đun trên lửa nhỏ trong 45 phút. Một vài phút trước khi sẵn sàng, thêm đường và bơ. Thêm muối. Khử trùng lọ, bày đồ ăn nhẹ đã hoàn thành và đóng nắp lại.

Với mùi tây

Mùi tây có thể được thêm vào bất kỳ công thức nấu ăn xoắn nào của người Armenia. Bạn cần thêm rau mùi tây vài phút trước khi kết thúc nấu để nó không bị sôi trong thành phẩm. Tốt nhất nên sử dụng mùi tây tươi, nhưng khô cũng có tác dụng.

Thời gian và quy định lưu trữ

Bạn có thể bảo quản chất bảo quản trong hầm hoặc trong tủ lạnh. Thời hạn sử dụng lên tới 2 năm nếu lọ đã được khử trùng.