6 công thức nấu cà tím và húng quế ngon cho mùa đông

Cà tím với húng quế được chế biến cho mùa đông là một món ăn độc đáo. Các loại thảo mộc thơm mang lại cho rau một hương vị và mùi thơm độc đáo. Không có gì xấu hổ khi đặt chế phẩm lên bàn lễ hội như một món ăn nhẹ cho rượu. Hơn nữa, không phải phụ nữ nào cũng biết nấu những món màu xanh. Vì vậy, người nội trợ nào tạo ra món ngon từ rau độc đáo sẽ nổi bật. Kiệt tác nghệ thuật ẩm thực này chắc chắn sẽ làm hài lòng cả hộ gia đình và du khách.

Trang trí và điểm nhấn bàn ăn - cà tím với húng quế

Cà tím với húng quế sẽ là điểm nhấn của bữa tiệc lễ hội. Món ăn nguyên bản này sẽ là một món khai vị tuyệt vời. Ngoài ra, trên chiếc đĩa xinh xắn, các loại rau củ được bày ngay ngắn cùng các loại rau thơm trông thật hấp dẫn..

Những món ăn nào được khuyến khích dùng làm món khai vị?

Chế biến cà tím được phục vụ với bất kỳ món thịt, cá hoặc khoai tây chiên nào.

Bạn sẽ cần chuẩn bị những gì?

Để chuẩn bị, bà nội trợ nên dự trữ những nguyên liệu sau:

1. Cà tím. Chọn những quả tươi, không có dấu hiệu hư hỏng. Quả rửa sạch, cắt đuôi, gọt vỏ. Cho vào nước muối sôi (mỗi 1 lít chất lỏng - 1 thìa muối), nấu trong 15 phút. Đặt vào một cái chao để thoát nước. Chỉ sau tất cả các thao tác, rau mới có thể được tiêu thụ đúng mục đích.
2. Húng quế. Nó được phân loại, loại bỏ các mẫu héo, rửa dưới vòi nước lạnh và đặt trên một chiếc khăn sạch.
3. Cà chua. Chúng phải chín, nhưng không quá mềm.
4. Nước. Lấy chai.
5. Muối. Chỉ có đá là phù hợp.

Chất lượng sản phẩm càng tốt thì việc chuẩn bị sẽ càng ngon.

Công thức làm quả việt quất thơm: chuẩn bị từng bước

Có rất nhiều công thức nấu cà tím với húng quế. Bạn chỉ cần nhớ rằng món ăn đã hoàn thành khi đổ vào lọ sẽ được đậy kín bằng nắp đậy đã xử lý bằng hơi nước. Và sau đó các thùng chứa được thanh trùng. Để làm điều này, chúng được đặt trong một bể tráng men chứa đầy nước. Đun sôi nước trong 40-50 phút.

Dưới đây là các công thức nấu ăn từng bước để chế biến các món ngon từ rau.

Cách cổ điển

Công thức cổ điển rất dễ chuẩn bị.

1. Đặt cà tím và cà chua xắt nhỏ vào nồi.
2. Đổ nước, thêm muối và đường cát.
3. Luộc rau trong 20 phút, thêm giấm ăn và húng quế cắt nhỏ. Khối lượng được đun sôi.

Sau 2 tuần, bữa ăn nhẹ đã sẵn sàng.

Cà tím sốt cà chua với húng quế

Cà tím với cà chua là món khai vị rất ngon.

1. Cà tím được cắt thành khối.
2. Hành tây được gọt vỏ và cắt.
3. Rau được chiên với dầu hướng dương đã khử mùi cho đến khi chín một nửa.
4. Trong một bát sâu, bột cà chua được trộn với một lượng nhỏ nước, đường cát, muối, axit citric, húng quế cắt nhỏ.
5. Hỗn hợp được đổ vào chảo rán và đun nhỏ lửa trong 15 phút.

Sau 2 tuần, phôi được phục vụ.

Ướp với húng quế, hành, tỏi

Những loại màu xanh có thêm hành và tỏi sẽ có vị cay.

1. Đun sôi nước, muối, đường trắng, giấm táo.
2. Cà tím được cắt thành 4 phần và chiên trong dầu thực vật.
3. Cho rau vào nồi sâu lòng rồi trộn với lá húng quế nhỏ, hành và tỏi cắt nhỏ.
4. Khối lượng được đổ bằng nước muối sôi, phủ một tấm phẳng và đặt áp suất lên trên. Đây có thể là một bình nước ba lít.

Sau một ngày, món ăn được cho vào lọ.

Blues chiên ướp với húng quế và mật ong

Cà tím ngọt rất ngon.

1. Cà tím được cắt thành lát mỏng và chiên trong dầu thực vật.
2. Trái cây đã nguội được xếp thành từng lớp với húng quế vào lọ.
3. Đun sôi nước với mật ong, hạt tiêu xay và giấm ăn trong nồi.
4. Nước ướp sôi được đổ vào lọ.

Sau 3 tuần món ăn đã sẵn sàng. Nó đi kèm với một hương vị ngọt ngào ban đầu. Trẻ em chắc chắn sẽ thích nó.

Đóng hộp với húng quế và tỏi

Tỏi và quả việt quất là sự kết hợp hoàn hảo.

1. Cà tím được cắt thành từng dải mỏng và cho vào nồi có đáy dày.
2. Giấm rượu được đổ vào thùng sao cho ngập rau.
3. Đun sôi những quả màu xanh trong 10 phút, dùng thìa có rãnh vớt ra và cho vào lọ đã khử trùng.
4. Lá húng quế thái nhỏ, tỏi băm nhỏ và hạt tiêu đen xay được cho vào giấm. Khối lượng được đun sôi.
5. Nước xốt sôi được đổ vào lọ đựng cà tím.

Sau một tháng, món ăn có thể được mở ra và phục vụ.

đồ chua

Rau ngâm luôn ngon.

1. Nước và muối đun sôi để nguội.
2. Tỏi và ớt cay được cắt nhỏ và trộn với muối. Bạn cần đeo găng tay khi gọt và cắt những loại rau này để không làm bỏng da lòng bàn tay.
3. Cà tím cắt làm đôi. Thoa hỗn hợp tỏi-tiêu lên một phần và phủ phần thứ hai lên.
4. Những quả màu xanh lam được đặt trong chậu tráng men và đổ đầy nước muối lạnh sao cho bao phủ quả.
5. Thùng chứa được đặt ở nơi lạnh.

Sau 2 ngày, rau được cho vào lọ.

Quy tắc và thời hạn sử dụng của các chế phẩm mùa đông

Các món rau ngon có thể được bảo quản mà không gặp vấn đề gì trong 1 năm trong tủ lạnh hoặc hầm. Điều chính là không để nó quá đông.