Bạn có thể làm rất nhiều món ăn nhẹ từ những món có màu xanh lam. Việc chuẩn bị cho mùa đông sẽ làm hài lòng cả gia đình và các vị khách cho đến khi kết thúc thời kỳ lạnh giá. Mọi bà nội trợ đều muốn làm hài lòng gia đình mình bằng một món gì đó ngon miệng, đặc biệt nếu trời lạnh và một số sản phẩm sẽ hoàn toàn bị lãng quên do đang trong mùa. Những chiếc màu xanh cho mùa đông là một lựa chọn tuyệt vời trong tình huống này.
Cà tím với mật ong và tỏi
Bạn có thể làm hài lòng gia đình mình với công thức này bất cứ lúc nào. Hơn nữa, công thức này có thể được phân loại là một công thức đơn giản.
Sản phẩm bắt buộc:
- màu xanh - 800 g;
- muối;
- tỏi - đầu to;
- dầu hướng dương - 150 ml;
- hạt tiêu - 5 chiếc.;
- mật ong - 2 muỗng canh. tôi.;
- giấm - 100 ml;
- Nước.
Cách nấu cà tím ướp mật ong cho mùa đông:
- Các loại trái cây đã chuẩn bị sẵn được đổ vào thùng và rửa sạch. Cắt cả hai mặt và gọt vỏ. Bạn có thể làm sạch nó theo từng dải, nó sẽ nguyên bản hơn.
- Cắt thành vòng hoặc đĩa. Đổ muối và để trong một giờ.
- Tỏi được bóc vỏ và cắt thành nhiều miếng. Càng nhiều, cà tím ướp sẽ càng ngon.
- Trước khi chiên, rửa sạch rau và lau khô bằng khăn giấy. Chiên cả hai mặt.
- Hai lọ nửa lít chứa đầy rau xào và tỏi.
- Đổ nước vào chảo khoảng 300ml. Hạt tiêu được thêm vào. Nếu thích vị đắng có thể thêm ớt cay. Đun sôi nước xốt. Thêm giấm, sau vài phút thêm các nguyên liệu còn lại.
- Để hỗn hợp mật ong sôi trong vài phút.
- Đổ đầy nước xốt vào lọ và cuộn nắp lại mà không cần khử trùng. Những quả xanh ướp mật ong đã sẵn sàng!
Cà tím với húng quế và mật ong cho mùa đông
Cà tím trông tuyệt vời trên bàn ăn cho mùa đông. Món ăn nhẹ chứa nhiều vitamin giúp tăng cường cơ thể trong mùa đông.
Sản phẩm bắt buộc:
- màu xanh - 1 kg;
- cà chua - 0,5 kg;
- tỏi - đầu;
- húng quế - 3 nhánh;
- mật ong - 3 muỗng canh. tôi.;
- dầu và giấm - 100 g;
- giấm - 4 muỗng canh. tôi.;
- muối.
Cách nấu cà tím với húng quế:
- Những cái nhỏ màu xanh được rửa sạch và cắt thành vòng tròn. Độ dày của các mảnh là 1 cm.
- Để chuẩn bị nước sốt, cho muối, rau vào hộp và đổ đầy nước. Nấu trong 3 phút.
- Chuyển rau luộc vào một cái chao và rửa sạch bằng nước lạnh. Để trong 20 phút, rửa sạch lại.
- Cà chua được cắt thành từng khoanh và đặt ở đáy chảo. Tiếp theo những cái màu xanh được đặt. Nấu trong 5 phút. Thêm giấm, mật ong, muối, dầu. Nấu trong 10 phút.
- Húng quế và tỏi băm nhỏ được cho vào cùng một chảo. Nấu thêm 5 phút nữa.
- Đồ ăn nhẹ được chuyển vào hộp đựng và bảo quản.
Bảo quản cho mùa đông với húng quế đã sẵn sàng!
Ogonyok
Mọi người đều biết ngọn lửa. Công thức chế biến vô cùng đơn giản nhưng hương vị của món ăn sẽ làm hài lòng những người sành ăn vặt thực sự.
Thành phần cần thiết:
- màu xanh - 3 kg;
- tỏi - 3 đầu;
- ớt chuông - 1 kg;
- ớt cay - 3 chiếc.;
- giấm - 150 ml;
- dầu hướng dương - 150 ml;
- muối.
Cách nấu cà tím ngọn lửa:
- Rau được rửa sạch và cắt thành vòng. Độ dày của các vòng ít nhất phải là 7 mm, nếu không sau khi chiên chúng sẽ trở nên rất mỏng.
- Họ muối và đợi những con nhỏ màu xanh cho nước ép. Sau đó chúng được chiên.
- Ớt và tỏi gọt vỏ và cắt nhỏ. Chân được loại bỏ. Ớt cay có chứa hạt tạo thêm vị ngon đặc biệt. Ép qua máy xay thịt
- Đun nóng dầu trong một hộp đựng riêng và đổ vào hỗn hợp rau. Muối và thêm giấm.
- Đặt những quả màu xanh vào lọ đã chuẩn bị sẵn và đổ nước sốt vào. Lặp lại các lớp cho đến khi đầy lọ.
- Món ăn thành phẩm phải được ướp ít nhất một ngày trước khi phục vụ. Nếu bạn chuẩn bị cà tím cho mùa đông, lọ phải được khử trùng.
Cà tím sốt mật ong cho mùa đông
Công thức cà tím thú vị này sẽ khiến mọi vị khách ngạc nhiên. Món ăn được chế biến có vị hơi cay và có dư vị ngọt ngào. Cà tím với mật ong cho mùa đông trông đẹp mắt cả trên bàn ăn bình thường lẫn bàn lễ hội.
Thành phần cần thiết:
- màu xanh - 1 kg;
- hành tây - 1 chiếc.;
- tỏi - 1 chiếc.;
- mật ong - 150 ml;
- ớt - 4 chiếc.;
- rau mùi và mù tạt Pháp - 1 muỗng canh. tôi.;
- đinh hương và lá nguyệt quế - 4 chiếc.;
- muối - 4 muỗng cà phê;
- giấm rượu - 5 muỗng canh. tôi.;
- dầu ô liu - 400 ml.
Cách nấu:
- Rau rửa sạch, bỏ cuống và cắt thành từng miếng.
- Đặt trên một tấm nướng đã được bôi mỡ trước.
- Để trong 15 phút ở 200 độ.
- Các loại rau còn lại rửa sạch và cắt thành miếng nhỏ.
- Làm nóng chảo rán và chiên rau trong dầu, thêm gia vị và giữ thêm 3 phút nữa.
- Phần dầu và mật ong còn lại đổ vào tô, thêm muối và giấm. Làm nóng một chút, nhân đã sẵn sàng.
- Các ngân hàng được khử trùng. Lớp rau chiên và nước sốt. Các lọ sau đó được đổ đầy. Các loại nước sốt khác phù hợp với công thức này, nhưng loại nước sốt này là thành công nhất.
- Các lọ được đậy kín và để nguội hoàn toàn. Lưu giữ ở nơi mát mẻ. Bạn có thể ăn salad trong ba tuần.
Món khai vị cà tím mật ong
Món ăn này trông rất ngon miệng và rất tốt cho sức khỏe. Thành phần chính có tác dụng có lợi đối với hoạt động của tim và ổn định quá trình chuyển hóa nước.
Thành phần cần thiết:
- màu xanh - 3 kg;
- giấm - 200 g;
- mật ong - 1 muỗng canh. tôi.;
- tỏi - 150 g;
- ớt cay - 3 chiếc.
Cách nấu:
- Các loại trái cây được rửa sạch, gọt vỏ và phủ muối. Để trong 3 giờ.
- Tỏi và tiêu rửa sạch, bóc vỏ. Đi qua máy xay thịt. Cho vào nồi, thêm gia vị và mật ong, đợi sôi.
- Những cái màu xanh được rửa sạch từ muối và chiên.
- Ngay lập tức từ chảo rán, cho vào nước xốt và chuyển vào lọ. Lọ phải được khử trùng. Nếu không khử trùng, phôi sẽ xuống cấp.
- Đậy nắp các lọ đã đổ đầy và cho vào lò nướng trong 20 phút. Nhiệt độ phải là 180 độ.
- Sản phẩm thu được được cuộn lại và để trong 1 - 2 ngày.
- Bạn có thể ăn bữa ăn nhẹ sau một tuần. Các lọ được lưu trữ ở nơi mát mẻ.
Mẹo nấu ăn
Ai thích ăn cay thì không vứt hạt tiêu đi khi nấu. Độ cay của món ăn được điều chỉnh tùy theo nhu cầu khẩu vị.
Tốt hơn là sử dụng mật ong cây bồ đề trong công thức nấu ăn. Bạn cần thực phẩm chất lượng tốt nhất ở nhiệt độ phòng. Để nấu ăn, bạn có thể sử dụng trái cây chiên, luộc, nướng. Để đóng hộp, người ta sử dụng những quả nhỏ, không có lỗ rỗng, hạt nhỏ, cùi dày và mềm. Để trái cây cắt lát không bị thâm đen, chúng được ngâm trong nước muối và axit hóa.
Để loại bỏ vị đắng, trái cây cắt nhỏ được rắc muối và đâm bằng nĩa. Trước khi nấu, bạn nên cảm nhận tất cả những màu xanh lam. Chúng phải đàn hồi và dẻo dai cùng một lúc. Chỉ những sản phẩm như vậy mới tạo nên một món ăn nhẹ ngon miệng.
Tất nhiên, bản thân cà tím rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, kết hợp với các sản phẩm khác, chúng còn được bão hòa với nhiều chất hữu ích hơn. Bằng cách làm theo tất cả các mẹo và hướng dẫn ở trên, bạn có thể chuẩn bị món ăn nhẹ ngon miệng nhất.
