TOP 11 công thức chế biến ớt chuông với tỏi cho mùa đông

Nhiều người muốn thưởng thức ớt chuông thơm vào mùa đông. Vì mục đích này mà các món bảo quản mùa đông được chế biến từ rau củ. Tuy nhiên, trước khi chế biến món khai vị như vậy, bạn sẽ phải hiểu đặc thù của việc chế biến ớt chuông và tỏi cho mùa đông.

Nguyên tắc chung bảo quản ớt chuông cùng tỏi

Trước khi đóng hộp ớt, bạn cần hiểu những nguyên tắc cơ bản để chuẩn bị cho mùa đông như vậy:

• để chế biến món ăn, người ta chọn những hạt tiêu lớn hơn, có bề mặt nhẵn;
• Tốt hơn là cuộn rau vào lọ một lít rưỡi;
• Trước khi sử dụng, tất cả các thùng chứa đều được khử trùng trước.

Cách chọn và chuẩn bị các nguyên liệu cơ bản

Thành phần chính của món ăn nhẹ là ớt đỏ. Khi chọn một loại rau quả, hãy chú ý đến phần đuôi của nó. Nó phải có tính đàn hồi và có màu xanh lá cây.

Bạn không nên chọn những loại rau có thân sẫm màu và khô vì chúng đã bắt đầu hư hỏng.

Để chuẩn bị món khai vị, hãy chọn một miếng tỏi nhỏ. Trong quá trình lựa chọn, kiểm tra cẩn thận bề mặt của đầu. Không nên có vết sẫm màu trên đó. Trước khi nấu, rau mua về được rửa sạch để loại bỏ bụi bẩn.

Chuẩn bị thùng chứa

Để đóng hộp, người ta sử dụng lọ thủy tinh, phải khử trùng trước. Điều này được thực hiện bằng cách sử dụng phương pháp xử lý hơi nước đặc biệt. Để làm điều này, hãy cho một ít nước vào nồi và đun sôi. Sau đó, những cái kim loại đặc biệt được lắp vào thùng chứa, bên trên đặt các lọ. Xử lý bằng hơi nước sẽ kéo dài khoảng nửa giờ.

Công thức nấu ăn tốt nhất

Có một số công thức nấu ăn sẽ giúp bạn chế biến món ớt chuông bảo quản thơm ngon.

Ớt chuông với tỏi cho mùa đông

Khi chuẩn bị cho mùa đông, nhiều người sử dụng công thức này. Món ăn được chế biến từ các sản phẩm sau:

• ba kg hạt tiêu;
• muối với đường;
• 100ml dầu thực vật;
• ba đầu tỏi;
• Giấm;
• mùi tây.

Hạt tiêu cắt dọc, ngâm trong nước sôi khoảng 5 phút, đổ vào nồi và đổ đầy nước. Sau đó, muối với bơ, tỏi và mùi tây được thêm vào thùng chứa. Hỗn hợp được đun sôi trong nửa giờ và đổ vào lọ.

Với thì là

Một số bà nội trợ chuẩn bị món khai vị với hạt tiêu với thì là. Để tạo món ăn, hãy sử dụng:

• nửa kg hạt tiêu;
• ba tép tỏi;
• muối cho vừa ăn;
• Giấm;
• 4-5 nhánh thì là.

Hạt tiêu được cắt nhỏ và chuyển cùng với thì là vào lọ. Sau đó chuẩn bị nước xốt từ muối, nước và giấm. Khi sôi thì đổ vào hộp đựng rau.

phong cách phương Đông

Món ăn này được chế biến với nước sốt tỏi. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần:

• kg ớt;
• sáu tép tỏi;
• ba củ cà rốt;
• tiêu;
• 150 gram muối bột;
• giấm và dầu.

Các loại rau được dùng dao thái nhỏ rồi trộn với rau mùi. Sau đó chuẩn bị nước xốt từ gia vị, nước và tỏi. Nó được đổ vào lọ với hạt tiêu và rau thơm.

Ớt chuông nướng tỏi

Để chuẩn bị ớt đóng hộp chiên, bạn cần:

• một kg rưỡi hạt tiêu;
• 5-6 đầu tỏi;
• 3-4 nhánh mùi tây;
• dầu thực vật;
• muối cho vừa ăn.

Hạt tiêu được cắt nhỏ và chiên trong chảo dầu trong 5-10 phút. Sau đó, chúng được cho vào lọ cùng tỏi và rau thơm, đổ nước sôi rồi cuộn lại.

Ớt ngọt hầm tỏi

Cuộn này được chuẩn bị từ các sản phẩm sau:

• sáu hạt tiêu;
• bốn đầu tỏi;
• dầu ô liu;
• cây xanh;
• muối;
• 200ml giấm.

Ớt được cắt nhỏ và chiên trong dầu ô liu. Khi chiên xong sẽ cho vào lọ. Sau đó tỏi và rau thơm được cắt nhỏ và trộn với hạt tiêu. Rau trong lọ được đổ nước sôi và cuộn lại bằng nắp đậy đã khử trùng.

công thức trứng cá muối

Khi làm trứng cá muối tiêu, bạn cần có những nguyên liệu sau:

• sáu kg hạt tiêu;
• nửa kg cà rốt;
• 400 gram hành tây;
• 300 gram cà chua;
• cây xanh;
• Giấm;
• muối.

Hạt tiêu được ngâm trong dầu và nướng trong lò. Cà chua được ngâm trong nước sôi trong 5 phút, sau đó loại bỏ vỏ. Tỏi và cà rốt được cắt nhỏ và chiên trong chảo rán. Sau đó tất cả các nguyên liệu được cho qua máy xay thịt, trộn với giấm rồi cho vào lọ.

Trong nước xốt cay

Để chuẩn bị món ăn nhẹ bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• hai đầu tỏi;
• nửa kg hạt tiêu;
• lá nguyệt quế;
• 150ml giấm;
• muối.

Hạt tiêu rửa sạch, cắt nhỏ và chiên trong dầu. Sau đó, da được lấy ra và cho vào lọ. Nước xốt được chuẩn bị từ hai trăm ml nước, tỏi, giấm, muối và rau thơm. Rau được đổ đầy nước ướp và bảo quản.

Trong nước ướp dầu mật ong

Việc bảo quản này được chuẩn bị từ các sản phẩm sau:

• lít nước;
• nửa kg hạt tiêu;
• ba củ tỏi;
• 120 ml dầu;
• 400 gram mật ong;
• muối.

Mỗi hạt tiêu rửa sạch, ngâm trong nước sôi khoảng 3-4 phút rồi chuyển vào hộp đựng. Sau đó, mật ong được nấu chảy trong chảo và trộn với bơ, tỏi và muối. Ớt trong lọ được đổ với nước xốt đã chuẩn bị sẵn.

Với súp lơ

Để tạo ra một món ăn nhẹ theo công thức này, hãy chuẩn bị trước những nguyên liệu sau:

• kg hạt tiêu;
• 6 nhánh mùi tây;
• 250 gram bắp cải;
• 4-5 đầu tỏi;
• Giấm;
• muối.

Bắp cải với hạt tiêu được cắt thành lát, rau mùi tây và tỏi được cắt nhỏ bằng dao. Các nguyên liệu đã cắt nhỏ được cho vào hộp, ướp muối và đổ nước xốt nóng.

Trong dầu, nướng trong lò

Bảo quản được chuẩn bị từ:

• hai tép tỏi;
• 150ml dầu;
• 750 gram hạt tiêu;
• muối.

Mỗi hạt tiêu được cắt thành 3-4 phần và đặt trên khay nướng. Nướng rau trong nửa giờ, sau đó chuyển chúng vào hộp cùng với tỏi và muối. Các thành phần bày ra được đổ dầu và đóng lại.

Với cà chua xanh

Một bữa ăn nhẹ được chuẩn bị từ:

• kg hành tây;
• 3-4 kg ớt và cà chua;
• muối;
• Giấm;
• dầu

Quả cà chua được cắt nhỏ bằng dao, trộn với tỏi và đặt bên trong quả ớt. Sau đó, rau nhồi được cho vào hộp và đổ nước sôi.

Các chế phẩm có thể được lưu trữ như thế nào và trong bao lâu?

Lọ rau phải được bảo quản ở điều kiện mát mẻ. Chúng được bảo quản lâu nhất trong tủ lạnh hoặc hầm. Đồ ăn nhẹ đóng hộp không nên được lưu trữ trong khu dân cư.

Phần kết luận

Ớt chuông thường được sử dụng để chuẩn bị các món ăn. Trước khi làm điều này, bạn nên làm quen với các công thức nấu ăn giúp bạn chuẩn bị bảo quản một cách chính xác.