9 công thức nấu việt quất với đường tốt nhất cho mùa đông mà không cần nấu

Quả việt quất là một loại quả mọng tốt cho sức khỏe và rất ngon. Thật không may, trong mùa không phải lúc nào cũng có thể ăn đủ, vì vậy nhiều bà nội trợ đã chế biến nhiều món ngon khác nhau từ những loại trái cây này. Đối với mùa đông, bạn có thể làm quả việt quất với đường mà không cần nấu, và món tráng miệng sẽ giữ được tất cả các đặc tính có lợi của nó. Có thể thêm nhiều nguyên liệu khác nhau vào món ăn, điều này sẽ mang lại hương vị thú vị và bổ sung thêm vitamin.

Bí quyết làm việt quất nghiền đường cho mùa đông

Để bảo quản món ngon, hãy nhớ tuân theo tỷ lệ trong quá trình nấu. Bạn cần phải cẩn thận về nguyên liệu thô đã chọn, cũng như hộp đựng món ăn đã hoàn thành sẽ được bảo quản.

Không cần thiết phải tiết kiệm đường, tốt hơn hết bạn nên tuân thủ nghiêm ngặt công thức thì sản phẩm sẽ ngon và bảo quản được lâu.

Lựa chọn và chuẩn bị quả mọng

Quả việt quất được chuẩn bị trước, tất cả các quả phải chắc chắn, không bị móp, hư hỏng. Trước khi nấu, trái cây phải được phân loại cẩn thận và loại bỏ sản phẩm kém chất lượng.

Điều quan trọng là phải rửa sạch quả việt quất. Mỗi quả mọng được bao phủ bởi một lớp sáp tự nhiên giúp bảo vệ quả khỏi côn trùng gây hại. Bụi bẩn khá dễ lắng đọng trên lớp phủ như vậy, vì vậy trái cây được làm sạch kỹ lưỡng trước khi chế biến. Trong quá trình làm sạch, thân cây cũng được cắt tỉa.

Sau đó, quả được xếp thành một lớp nhỏ trên khăn giấy và để khô.

Cách chuẩn bị container đúng cách

Món ăn đã hoàn thành được cho vào lọ thủy tinh và đậy nắp lại. Trước đó, thùng chứa phải được rửa thật kỹ bằng cách bổ sung chất tẩy rửa. Sau đó nắp và lọ được khử trùng bằng hơi nước. Bạn có thể sử dụng lò nướng cho mục đích này, điều này sẽ cho phép bạn xử lý một số lượng lớn hộp đựng cùng một lúc.

Cách làm kẹo việt quất tại nhà

Có nhiều cách để chế biến một món ngon ngon và tốt cho sức khỏe. Dưới đây là những công thức nấu ăn tốt nhất sẽ mang lại những món ăn ngon nhất.

Công thức đơn giản

Với phương pháp chế biến này, quả việt quất thu được ở dạng thô, trong trường hợp này không cần xử lý nhiệt.

Các thành phần:

• quả việt quất – 1 kg;
• đường - 1,5 kg.

Tiến triển:

1. Trước hết, các loại quả mọng được chuẩn bị - chúng được rửa sạch, loại bỏ cành và phân loại.
2. Bạn có thể xay trái cây theo nhiều cách: dùng rây, máy xay thực phẩm hoặc máy xay sinh tố.
3. Thêm đường vào quả việt quất xay, trộn đều mọi thứ và để một lúc.
4. Trộn lại và chuyển vào lọ.

Bạn cần bảo quản món ăn như vậy trong tủ lạnh, thậm chí trong tủ đông.

Với chanh

Quả việt quất xoắn với chanh có hương vị và mùi thơm đặc biệt.

Thành phần:

• quả mọng – 1 kg;
• đường – 1,5 kg;
• chanh lớn - 1 chiếc.;
• nước - 0,5 l.

Công thức:

1. Chuẩn bị các loại quả mọng như bình thường.
2. Đổ nước vào nồi và bắt đầu đun nóng, sau khi đun sôi, cho trái cây vào và để trong 5 phút, sau đó vớt bằng rây và chuyển vào hộp đựng.
3. Thêm đường cát vào nước dùng còn lại và khuấy cho đến khi hòa tan hoàn toàn.
4. Đổ xi-rô vào quả mọng, thêm nước cốt chanh, để lửa nhỏ và nấu trong 10 phút.
5. Đậy kín món ăn đã hoàn thành trong lọ.

Trong nước ép của chính nó

Chuẩn bị quả việt quất xay nhuyễn trong nước ép của riêng họ khá đơn giản. Bạn sẽ cần:

• quả mọng – 1 kg;
• đường cát - 2 kg.

Công thức:

1. Chuẩn bị trái cây và hộp đựng.
2. Đổ việt quất vào lọ, thêm đường lên trên và đậy nắp lại.
3. Đặt các lọ vào nồi nước và đun sôi.
4. Khi quả mọng đã lắng xuống một chút, hãy thêm nhiều nguyên liệu hơn.
5. Lặp lại quá trình nhiều lần.

Món ngon trong nước ép của chính nó đã sẵn sàng.

Với dâu tây

Thêm dâu tây vào công thức sẽ cho phép bạn chuẩn bị một món ngon rất ngon và tốt cho sức khỏe cho mùa đông.

Thành phần của nó:

• quả mọng 0,5 kg;
• đường – 2 kg;
• đường bột - 0,25 kg.

Sự chuẩn bị:

1. Phân loại tất cả các quả, loại bỏ những quả kém chất lượng, bị dập, thối rồi phơi khô.
2. Làm nhuyễn từ chúng.
3. Thêm đường và đường bột vào hỗn hợp thu được và trộn đều.
4. Đậy hộp bằng khăn và để trong 3 giờ.
5. Đổ hỗn hợp đã chuẩn bị vào hộp đựng đã chuẩn bị sẵn và đậy nắp lại.

Với blackcurrant mà không cần nấu ăn

Blackcurrant sẽ mang lại cho món ngon một hương vị và mùi dễ chịu. Món ăn ngon này rất dễ chế biến.

Các thành phần:

• nho – 1 kg;
• quả việt quất – 1,5 kg;
• đường - 1,5 kg.

Công thức:

1. Rửa và chuẩn bị quả tươi, cắt nhỏ bằng máy xay.
2. Thêm đường vào hỗn hợp, trộn mọi thứ và để trong một giờ.
3. Hỗn hợp thành phẩm được đổ vào lọ và bảo quản trong tủ lạnh.

Với quả lý gai

Quả việt quất cuộn với quả lý gai là một món ăn vô cùng thơm ngon mà chắc chắn ai cũng sẽ yêu thích. Để làm điều này bạn sẽ cần:

• quả mọng - 0,5 kg mỗi loại;
• đường – 1 kg;
• nước – 0,2 l.

Cách nấu:

1. Chuẩn bị các loại trái cây, rửa sạch, bỏ cuống và cành.
2. Nghiền mọi thứ trong máy xay.
3. Trộn nước và đường vào nồi, đun sôi và nấu cho đến khi xuất hiện bong bóng đầu tiên.
4. Đổ xi-rô vào hộp đựng quả mọng, khuấy đều và để trong tủ lạnh trong hai giờ.
5. Sau thời gian này, khuấy lại và cho vào thùng chứa.

Với mật ong và các loại hạt

Mật ong và các loại hạt sẽ tăng thêm hương vị cho món ăn và tốt cho sức khỏe hơn.

Chuẩn bị:

• quả việt quất – 0,2 kg;
• nước – 0,1 l;
• mật ong - 3 muỗng canh. thìa;
• đường – ½ cốc;
• quả óc chó - ½ cốc.

Tiến độ chuẩn bị:

1. Chuẩn bị các loại quả mọng và xay nhuyễn bằng máy xay.
2. Đun chảy mật ong trong bồn nước cho đến khi nó trở thành chất lỏng và hơi nguội.
3. Chiên các loại hạt đã bóc vỏ trong chảo cho đến khi có màu vàng nâu.
4. Đun nóng nước và hòa tan đường trong đó, để nguội rồi thêm mật ong.
5. Hỗn hợp đã nguội được đổ vào các loại quả mọng đã xay, các loại hạt nên được thêm vào chúng và trộn kỹ.
6. Để món ngon trong một giờ cho ngấm và cho vào lọ.

Với quả việt quất đông lạnh

Quả việt quất đông lạnh cho phép bạn bảo quản các đặc tính có lợi của sản phẩm lâu hơn..

Thành phần:

• quả việt quất – 1 kg;
• đường để hương vị.

Tiến triển:

1. Quả mọng được nghiền nát bằng máy xay.
2. Thêm đường và trộn đều một lần nữa.
3. Hỗn hợp thu được được cho vào lọ nhỏ và cho vào tủ đông. Cần đảm bảo đĩa đựng kẹo không chạm tới mép hộp đựng.

Trong máy xay sinh tố

Quả việt quất nghiền trong máy xay không khác gì quả việt quất được cắt nhỏ theo bất kỳ cách nào khác.

Hợp chất:

• quả việt quất – 1 kg;
• đường - 1 kg.

Công thức:

1. Quả việt quất được sơ chế, cho vào máy xay sinh tố và nghiền nát.
2. Thêm đường vào đó và lăn qua thiết bị thêm vài lần nữa.
3. Hỗn hợp đã đổ và trộn phải để yên một thời gian rồi mới cho vào lọ.

Điều khoản và điều kiện lưu trữ

Quả việt quất xay không qua xử lý nhiệt nên bạn cần bảo quản món ngon trong tủ lạnh. Nếu muốn, khối ngọt có thể được đông lạnh, nó không làm mất đi các đặc tính có lợi.