TOP 10 công thức nấu món Gorloder với tỏi ngon từng bước cho mùa đông để bảo quản lâu dài

Công thức làm món horloder khá đơn giản và cách làm tại nhà cũng không hề khó. Đó là một “gia vị ăn vặt” thơm ngon lạ thường cho các món ăn. Kết hợp tốt với các sản phẩm thịt và cá, salad và khoai tây luộc. Lý tưởng cho mùa đông cùng với dưa chuột và cà chua cuộn. Nó có thể được lưu trữ trong vài năm trong phòng lạnh.

Hãy cùng xem các công thức nấu nước sốt phổ biến cũng như các phương pháp bảo quản lâu dài tại nhà.

Tại sao nó hữu ích, nó dùng với món gì

Horloder có nhiều đặc tính có lợi phụ thuộc trực tiếp vào tỏi và cải ngựa.

Cải ngựa là một chất kháng khuẩn tốt. Đặc tính chính của nó bao gồm bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh truyền nhiễm khác nhau, giúp ngăn ngừa đường tiêu hóa (đường tiêu hóa) hoặc các bệnh về đường hô hấp trên. Tuyệt vời để làm sạch máu và giảm lượng đường.

Tỏi cũng được đặc trưng bởi tác dụng kháng khuẩn. Nước sốt dùng ngon nhất khi được ngâm trong 2-3 tuần.

Mặc dù có tất cả các đặc tính có lợi của chất phụ gia thực phẩm này được liệt kê ở trên nhưng không nên lạm dụng nó. Vì goloder là một món ăn khá cay nên việc tiêu thụ quá mức sẽ dẫn đến những hậu quả khó chịu.

Nước sốt được sử dụng với hầu hết các sản phẩm. Tất cả phụ thuộc vào khẩu vị của bạn. Thông thường, horloder được phục vụ trên bàn với các món ăn “thứ hai”.

Chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết

Như bạn đã biết, goloder là một món ăn phổ biến có nhiều tên gọi. Ở các vùng khác nhau của đất nước có những tên khác nhau: chrenoder, adjika, cobra và các tên tương tự khác. Về cơ bản, nước sốt này là cải ngựa với nhiều chất phụ gia khác nhau.

Để chuẩn bị nước sốt tốt cho sức khỏe tại nhà, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu:

1. Rễ cải ngựa.
2. Tỏi.
3. Cà chua tươi.
4. Bạn cũng cần có: máy xay sinh tố, dao, máy xay thịt. Nếu bạn không có những dụng cụ nhà bếp như vậy, hãy sử dụng dụng cụ xay thông thường.

Tất cả các thành phần này được thái nhỏ, hoặc tốt hơn nữa là cuộn qua máy xay thịt.Sau đó tất cả các thành phần nên được muối cho vừa ăn. Đôi khi tiêu xay được thêm vào.

Điều đáng chú ý là số lượng của tất cả các thành phần được chọn riêng lẻ. Thêm nhiều cà chua sẽ làm giảm độ cay của nước sốt.

Hiện tại, nếu bạn không muốn bận tâm và tự nấu thì cải ngựa có bán ở bất kỳ siêu thị nào. Thông thường, giá thành của nó không cao.

Phương pháp chuẩn bị máy tạo cổ họng

Có nhiều công thức nấu ăn khác nhau để làm horloder.

Nó có nhiều loại khác nhau, phổ biến nhất là:

1. Nguyên - bảo quản tốt trong phòng lạnh.
2. Luộc - cuộn vào lọ. Thích hợp để sử dụng trong nhiều năm.

Dưới đây là các phương pháp thu hoạch phổ biến nhất.

cổ điển

Biến thể nấu ăn cổ điển bao gồm tối thiểu nguyên liệu nên việc chuẩn bị khá đơn giản. Tuy nhiên, nó chỉ có thể được lưu trữ trong một vài ngày.

Thành phần:

1. 1 kg cà chua.
2. 10-15 tép tỏi.
3. Muối tiêu.

Cà chua và tỏi nên cắt nhỏ sao cho thuận tiện, thêm muối và trộn đều. Để ủ trong vài giờ. Nếm thử vị cay và thưởng thức.

Mướp cay tỏi và cải ngựa

Như đã mô tả ở trên, cải ngựa có một số đặc tính tích cực: nó giết chết vi trùng. Vì vậy, món ăn nhẹ này có thể bảo quản được lâu.

Nguyên liệu để tạo ra biến thể horloder này:

1. 3 kg cà chua.
2. 300-400 gram cải ngựa.
3. 500 gram tỏi.
4. 50 gram đường.
5. Muối tiêu.

Công thức

Trước hết, cải ngựa được chế biến, như bạn đã biết, loại củ này rất kém và khó cắt. Vì vậy, nó được ngâm trong nước một lúc để “lên men” một chút, sau đó có thể dễ dàng loại bỏ bằng bàn chải.

Tiếp theo, để làm món horloger, bạn cần băm nhuyễn tỏi và cà chua rồi trộn với cải ngựa. Thêm muối và đường; một số người cho thêm một chút tiêu xay rồi đổ hỗn hợp vào lọ.

Với cà rốt cho mùa đông

Súp cà rốt rất ngon và tốt cho sức khỏe. Thật dễ dàng để làm.

Để chuẩn bị, bạn sẽ cần:

1. 3 kg cà chua.
2. 700 gram - 1 kg cà rốt.
3. 300-350 gram cải ngựa.
4. 200 gram tỏi.
5. 50 gram giấm.
6. Muối, đường, tiêu.

Nghiền và trộn sản phẩm. Thêm gia vị và đun sôi. Để nguội và cuộn vào lọ.

Với việc bổ sung bí xanh

Để làm dụng cụ trang trí bí xanh, bạn cần:

1. 3 kg cà chua.
2. 1 kg bí xanh.
3. 1 muỗng canh ớt đỏ.
4. 50 gram dầu thực vật.
5. 500 gram tỏi.
6. Muối.
7. Hạt tiêu, đường - khi cần thiết.

Các nguyên liệu nên được cắt hoặc xay trong máy xay, khuấy đều và để yên một chút. Sau đó, nếu muốn, đun sôi và cuộn vào lọ.

Từ cà chua xanh

Dưa chua cà chua xanh rất ngon. Dưới đây là cách chuẩn bị nước sốt này từng bước.

Các sản phẩm:

1. 1kg cà chua xanh.
2. 300 gram tỏi
3. 200 gram cải ngựa.
4. 50 gram bơ.
5. Muối, đường, tiêu cho vừa ăn.

Công thức

Cắt nhỏ hoặc xay nhuyễn các nguyên liệu rồi trộn đều. Thêm gia vị cho vừa ăn.

Xin lưu ý rằng vị đắng đôi khi xuất hiện trong nước sốt đã chuẩn bị sẵn, đó là lý do tại sao tốt nhất bạn nên chọn những quả cà chua không quá xanh.

Thân của quả cà chua nên được loại bỏ. Đừng quên bóc vỏ tỏi và ngâm cải ngựa trong nước trong một giờ.

Tốt hơn là nên để nước sốt trong vài giờ để hương vị phát huy. Cuối cùng, đổ dầu và cuộn vào lọ.

Cay với hạt tiêu và rau thơm

Món horloder cay với hạt tiêu và rau thơm được chế biến theo cách tương tự như thông thường, có thêm hạt tiêu.

Nó yêu cầu các thành phần sau:

1. 3 kg cà chua.
2. 500-700 gram tỏi.
3. 400 gram cải ngựa.
4. Muối.
5. Đường (nếu cần).
6. 1-2 quả ớt đỏ nóng.
7. Gia vị (thảo mộc - có thể tự chế biến hoặc mua ở cửa hàng).

Để chuẩn bị, trước tiên bạn phải ngâm cải ngựa. Gọt vỏ cà chua tươi. Gọt vỏ hạt tiêu. Cắt và cắt sản phẩm. Trộn đều và để nó ủ một lúc. Cuối cùng thêm các loại thảo mộc và muối. Nếu nước sốt có vị đắng, hãy thêm đường nếu cần.

Với tỏi và táo

Thật dễ dàng để chuẩn bị món horloger với tỏi và táo.

Quả táo chua là thích hợp nhất để sử dụng.

Các thành phần:

• cà chua đỏ (công thức cho mỗi kg);
• 1,5 kg táo;
• 1 kg tỏi;
• 400 gram cải ngựa;
• muối;
• hạt tiêu;
• đường.

Phương pháp nấu ăn

Đầu tiên, táo được gọt vỏ. Phần lõi có hạt được loại bỏ. Tốt hơn hết bạn nên loại bỏ vỏ khỏi cà chua. Chuẩn bị cải ngựa, ngâm trước trong nước.

Nghiền và trộn tất cả các sản phẩm. Thêm muối. Đường được thêm vào nếu cảm thấy đắng hoặc chua.

Hãy nhớ rằng độ cay của món ăn này sẽ bộc lộ sau vài ngày, vì vậy đừng lạm dụng nó. Tốt nhất là đặt nó trong phòng lạnh.

Với tỏi và củ cải đường

Thật dễ dàng để làm dụng cụ trang trí tỏi bằng cách thêm củ cải đường.
Củ cải đường sẽ đóng vai trò như một chất pha loãng bổ sung tuyệt vời cho loại nước sốt này. Món ăn nhẹ này hóa ra có mùi thơm và màu sắc đẹp mắt.

Các thành phần:

• 1 kg củ cải đường;
• 500 gram cải ngựa;
• 200-300 gram tỏi;
• muối, tiêu, đường.

Sự chuẩn bị

Sản phẩm được làm sạch và thái nhỏ.Sau đó, trộn và thêm muối, đường và hạt tiêu.

Cho vào tủ lạnh để dành hoặc cuộn vào lọ để bảo quản lâu dài.

Ớt chuông được thêm vào món này để tăng thêm vị cay hoặc thêm quả óc chó để tăng vị cay.

Với việc bổ sung ớt chuông

Gorloder với ớt chuông có màu sắc rõ rệt và mùi dễ chịu.

Thành phần:

• 3 kg cà chua chín;
• 1,5 kg ớt chuông;
• 500 gram tỏi;
• 2-3 miếng ớt cay;
• muối;
• hạt tiêu.

Công thức nấu ăn

Đầu tiên, mỗi loại rau được tách khỏi vỏ và hạt được loại bỏ khỏi hạt tiêu. Sản phẩm được nghiền nhỏ và trộn đều. Nếu bạn thấy cà chua có vị chua thì có thể thêm đường tùy thích.

Sau khi tất cả các sản phẩm được trộn đều, chúng được cho vào lọ.

Do công thức trên không sử dụng cải ngựa nên nước sốt bị mốc. Để tránh điều này, hãy đổ một vài giọt dầu thực vật dưới nắp.

Với dưa chuột

Gorloder với dưa chuột sẽ có hương vị dễ chịu, khác thường.

Để làm kem dưa leo bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

1. 3 kg cà chua tươi.
2. 1-1,5 kg dưa chuột.
3. 450 gram tỏi.
4. 350 gram cải ngựa.
5. Gia vị: muối, tiêu.

Gọt vỏ từng sản phẩm, cắt hoặc xay qua máy xay thịt. Tiếp theo, các sản phẩm (rau) được trộn lẫn. Thêm muối và hạt tiêu rồi cuộn lại vào lọ. Nếu cần thiết, đun sôi.

Cách bảo quản đồng hồ Horloger cho mùa đông

Để bảo quản nước sốt goloder trong mùa đông, thậm chí trong vài năm, người ta đun sôi nước sốt rồi cuộn lại cho vào lọ.

Các bà nội trợ cũng tuân thủ các quy tắc lưu trữ lâu dài:

1. Khử trùng trước lọ.
2. Thêm 1 muỗng canh giấm vào hỗn hợp.
3. Nếu cải ngựa không được sử dụng trong quá trình nấu, thì trước khi cuộn vào lọ, hãy đổ 1 thìa dầu thực vật dưới nắp.

Hãy làm theo những quy tắc đơn giản này và nước sốt sẽ được bảo quản ở tình trạng tốt trong vài năm.