Vào mùa đông, chế độ ăn uống không còn đa dạng như mùa hè nên nhiều người thích chuẩn bị nhiều món bảo quản khác nhau cho mùa đông. Nếu đã chán các món salad và dưa chua thông thường, bạn có thể thử nấu bí xanh với nghệ cho mùa đông.
- Nguyên liệu cần thiết để chế biến bí xanh với hạt tiêu và nghệ cho mùa đông
- cho món salad
- gia vị
- Tùy chọn nấu ăn cổ điển
- Làm sạch và sơ chế rau củ
- bí xanh muối
- Chuẩn bị món salad
- Cuộn vào lọ
- Bí xanh cắt lát ướp nghệ
- Làm thế nào và tại sao để phục vụ một món khai vị ngon
- Các khuyến nghị và mẹo để bảo quản phôi
Nguyên liệu cần thiết để chế biến bí xanh với hạt tiêu và nghệ cho mùa đông
Món khai vị đóng hộp gồm ớt và bí xanh được chế biến rất đơn giản và rất ngon.
cho món salad
Bạn không cần nhiều nguyên liệu để làm món bảo quản này. Bạn sẽ cần chuẩn bị một vài quả bí xanh chín, ớt chuông, rau thơm và gia vị để tạo hương vị, nghệ và chuẩn bị nước xốt..
gia vị
Việc ướp sẽ cần nước, muối, đường và giấm. Để tăng thêm hương vị, bạn có thể thêm ngay lá nguyệt quế, hạt tiêu và bất kỳ loại gia vị yêu thích nào khác vào nước muối.
Tùy chọn nấu ăn cổ điển
Từng bước nấu bí xanh với ớt cho mùa đông.
Làm sạch và sơ chế rau củ
Rửa kỹ tất cả các loại rau dưới vòi nước chảy. Đặt chúng trên một chiếc khăn để khô khỏi nước. Cắt bỏ phần cuống của quả. Cắt bằng mọi cách. Ví dụ, bí xanh có thể cắt thành lát, ớt thành lát.
bí xanh muối
Cắt bí xanh thành lát hoặc hình khối. Sau đó đặt chúng lên đĩa và phủ muối trong 1 giờ. Trước khi cho vào lọ, rửa sạch phôi bằng nước chảy. Trước khi cho sản phẩm vào lọ sẽ được khử trùng bằng hơi nước.
Chuẩn bị món salad
Các thùng chứa được rửa kỹ và sấy khô trước khi bảo quản. Sau đó đặt hạt tiêu, vài lá cải ngựa và thì là vào phía dưới. Xếp rau thành từng lớp.
Khi lọ đầy, thêm một vài thìa bột nghệ. Nó không mang lại bất kỳ hương vị nào, chỉ có một màu vàng dễ chịu cho bữa ăn nhẹ.
Cuộn vào lọ
Khi các thùng chứa đã đầy, bạn cần đậy chúng bằng nắp kim loại và cuộn lại.
Bí xanh cắt lát ướp nghệ
Bạn có thể chế biến bí xanh ngâm mà không cần tiêu. Để làm điều này, nước xốt được chuẩn bị theo bất kỳ cách thông thường nào.
Cách chuẩn bị bảo quản cho mùa đông:
- Cắt trái cây thành lát.Đặt hạt tiêu đen, vài nhánh thì là cùng hạt và lá cải ngựa vào đáy lọ.
- Sau đó bày hoa quả ra.
- Thêm một vài thìa cà phê bột nghệ.
- Đổ đường và muối vào nước, thêm nước đun sôi, thêm giấm. Đổ nước xốt thu được lên phôi.
Đổ nước xốt lên trên bảo quản. Đậy nắp lọ và cuộn lại.
Làm thế nào và tại sao để phục vụ một món khai vị ngon
Món khai vị có thể được phục vụ với các món thịt và rau, thịt gia cầm như một món ăn phụ hoặc như một món ăn độc lập. Bạn cũng có thể sử dụng nó để chế biến các món rau hầm hoặc thêm chúng vào các món salad khác nhau.
Các khuyến nghị và mẹo để bảo quản phôi
Nên bảo quản chất bảo quản đã hoàn thiện ở nơi thoáng mát, thông thoáng, tránh ánh nắng trực tiếp. Lọ có thể để dưới tầng hầm, hầm hoặc cho vào tủ lạnh. Trong điều kiện đô thị, phôi có thể được cất giữ trên ban công hoặc trong phòng đựng thức ăn.
