TOP 11 công thức nấu ăn từng bước chuẩn bị đồ ăn nhẹ từ củ cải đường cho mùa đông

Nhiều bà nội trợ chuẩn bị đồ ăn nhẹ từ củ cải đường cho mùa đông. Đây là một chế phẩm phổ biến có thể được phục vụ với hầu hết mọi món ăn. Trước khi chế biến món ăn như vậy, bạn cần làm quen với các tính năng của việc tạo củ cải đóng hộp.

Nguyên tắc chung khi chế biến món ăn nhẹ củ cải đường cho mùa đông

Cần phải hiểu trước các nguyên tắc chung khi tạo đồ hộp bằng củ cải đường:

• sản phẩm sử dụng trong quá trình nấu nướng phải tươi;
• thực phẩm bảo quản nên được cuộn vào hộp khử trùng, vì thực phẩm sẽ được bảo quản trong đó lâu hơn;
• Các chế phẩm từ củ cải nên được bảo quản trong hầm mát.

Nguyên tắc lựa chọn sản phẩm

Nguyên liệu chính tạo nên món ăn nhẹ được coi là củ cải đường. Vì vậy, trước khi chế biến, bạn cần làm quen với những khuyến nghị khi chọn rau. Khi lựa chọn, hãy chú ý đến hình thức bên ngoài của quả củ cải đường. Nó không được có các đốm đen trên bề mặt hoặc các dấu hiệu thối rữa khác.

Khi kiểm tra quả, bạn cần dùng ngón tay sờ vào quả để kiểm tra xem có lỗ rỗng không. Nếu đúng như vậy thì có nghĩa là loại rau được chọn đã bắt đầu hư hỏng bên trong.

Chuẩn bị thùng chứa

Các lọ đựng đồ ăn nhẹ từ củ cải đường sẽ được khử trùng trước. Để làm điều này, đặt nồi nước lên bếp gas, phải đun sôi. Khi chất lỏng sôi, đặt một vỉ kim loại lên trên chảo.

Để hấp được các lọ, chúng được đặt úp ngược trên giá lưới. Điều trị nên tiếp tục trong mười phút.

Công thức nấu ăn tốt nhất

Có một số công thức nấu ăn sẽ giúp bạn chế biến củ cải đóng hộp thơm ngon.

Món khai vị củ cải với cải ngựa và tỏi

Món ăn này được ăn kèm với các món thịt hoặc cá có thạch. Để nấu ăn, bạn cần có những nguyên liệu sau:

• năm kg quả củ cải đường;
• 200 gram tỏi;
• 350 gram cải ngựa;
• 200ml giấm;
• 80-90 gram muối.

Củ cải được luộc chín và cùng với tỏi cho qua máy xay thịt.Sau đó, cải ngựa được nghiền nát trong máy xay và trộn với hỗn hợp củ cải-tỏi. Hỗn hợp rau củ được đổ vào nồi, đun sôi rồi đổ vào lọ.

Với tỏi và gia vị

Để món khai vị có hương vị thơm ngon hơn, húng quế, lá nguyệt quế và các loại gia vị khác được thêm vào. Bạn cũng cần thêm:

• ba kg củ cải đường;
• bốn tép tỏi;
• 250 ml giấm;
• 100 gram muối.

Quả củ cải gọt vỏ và xay nhuyễn. Sau đó, tỏi được cho qua máy xay thịt và cho vào chảo cùng củ cải bào. Sau đó, dầu thực vật được đổ vào thùng và thêm muối và gia vị. Khi món khai vị sôi, nó được đổ vào thùng chứa.

Với tỏi và hành

Những người thích ăn vặt cay hơn nên cho thêm hành vào món ăn của mình. Ngoài ra, bạn sẽ cần các sản phẩm sau:

• hai đầu tỏi;
• ba củ hành tây;
• kg rễ củ cải đường;
• bơ và muối cho vừa ăn.

Các loại rau củ được luộc chín và xay nhuyễn. Hành tây với tỏi được cắt thành lát và cho vào hộp đựng dầu thực vật và muối. Mọi thứ được đun sôi trong 20-25 phút và đổ vào hộp thủy tinh.

công thức tiếng Bungari

Để chuẩn bị món khai vị theo công thức của người Bungari, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:

• hai kg rau củ;
• 100 ml giấm;
• 80-90 gram muối;
• gia vị.

Củ cải được cắt bỏ lá, rửa sạch và đun sôi trong nước sôi. Sau đó nó được cắt thành dải và đổ vào lọ. Sau đó, thùng chứa đầy nước muối được làm từ nước thông thường, muối và gia vị.

món ăn vặt cay hàn quốc

Những người hâm mộ ẩm thực Hàn Quốc có thể chế biến món ăn bằng công thức này. Để làm điều này, bạn sẽ cần các thành phần sau:

• một kg rưỡi củ cải đường;
• ớt;
• sáu tép tỏi;
• giấm để nếm thử;
• dầu thực vật;
• muối.

Các loại rau củ rửa sạch, gọt vỏ, cắt khúc và luộc chín. Sau đó, nó được đổ với dầu thực vật và hầm cùng với tỏi và hạt tiêu. Đồ ăn nhẹ đã hoàn thành được đổ vào hộp và đổ đầy giấm.

Tùy chọn với bắp cải

Món ăn được chế biến từ những nguyên liệu sau:

• 2-4 kg bắp cải;
• 400 gram cà rốt;
• 600 gam rau củ;
• lá nguyệt quế;
• chất lỏng giấm.

Rau được gọt vỏ, cắt nhỏ và cho ngay vào lọ. Sau đó chuẩn bị nước muối, bao gồm nước, giấm, dầu hướng dương và lá nguyệt quế. Chất lỏng đã chuẩn bị được đổ vào thùng chứa rau và đậy nắp lại.

Với nho đen

Món khai vị được chế biến từ các thành phần sau:

• 300 gram nho;
• 950 gram củ cải đường;
• Giấm;
• Quế;
• hạt tiêu;
• muối.

Củ cải đường được gọt vỏ, cắt nhỏ và cho vào lọ đựng nho. Các hộp đựng thức ăn chứa đầy nước xốt làm từ giấm, hạt tiêu, muối và nước.

Với mận trong nước táo

Bảo tồn được tạo ra từ các sản phẩm sau:

• nửa kg mận khô;
• một kg rưỡi củ cải đường;
• một lít rưỡi nước táo;
• muối và đường.

Củ cải được đun sôi trong 50 phút, sau đó mận được đổ bằng nước sôi. Sau đó, chúng được đặt trong các thùng chứa và chứa đầy nước xốt nước táo.

Gỏi củ dền

Để làm món salad bạn cần:

• hai kg rưỡi rau củ;
• 900 gram cà chua;
• hành và tỏi;
• 300 gram ớt ngọt;
• dầu thực vật cho vừa ăn.

Rau rửa sạch, cắt nhỏ, trộn đều rồi đổ vào lọ. Sau đó, dầu thực vật trộn với giấm và muối được thêm vào thùng chứa.

Trứng cá muối củ cải đỏ

Món ăn nhẹ này được tạo ra từ các sản phẩm sau:

• 300 gram hành tây;
• nửa kg cà chua;
• lá nguyệt quế;
• muối.

Củ cải được đun sôi trong nửa giờ, nghiền nát với cà chua trong máy xay thịt và trộn với muối và gia vị. Hỗn hợp được đun trên lửa nhỏ trong nửa giờ và đổ vào lọ.

Dưa chua bi với củ cải đường

Đối với món ăn này bạn cần có những nguyên liệu sau:

• 350 gram cà chua bi;
• hai củ hành lá;
• một quả ớt cay;
• hai củ cải nhỏ;
• các loại thảo mộc và muối cho vừa ăn.

Cà chua và ớt được ướp trong hai giờ trong chất lỏng làm từ đường, muối, giấm và dầu. Sau đó, rau muối được chuyển vào lọ đựng củ cải và đổ đầy nước nóng.

Các chế phẩm có thể được lưu trữ như thế nào và trong bao lâu?

Các chế phẩm củ cải đã sơ chế nên bảo quản trong phòng lạnh có nhiệt độ khoảng 3-5 độ C.

Vì vậy, nhiều bà nội trợ cất lọ trong hầm, ngoài ban công hoặc trong tủ lạnh.

Phần kết luận

Củ cải chín có thể được sử dụng để làm nhiều món ăn nhẹ mùa đông khác nhau. Tuy nhiên, trước khi chế biến chúng, bạn nên làm quen với các công thức cơ bản để tạo ra những món ăn đó.