TOP 13 công thức chế biến bí xanh non ngâm cho mùa đông

Trong số rất nhiều loại rau chế biến cho mùa đông, bí xanh non ngâm là một trong những loại được ưa chuộng nhất vì chúng được chế biến nhanh chóng và đơn giản. Điều chính là chọn đúng công thức và thực hiện tất cả các giai đoạn của quy trình công nghệ một cách hiệu quả. Do đó, chế phẩm thu được có thể được phục vụ trên bàn như một món ăn nhẹ độc lập và khiến thực khách ngạc nhiên với sự kết hợp hương vị độc đáo.

Thành phần cần thiết

Để chuẩn bị, bạn cần dự trữ những quả bí xanh non có vỏ màu trắng xanh, không có khuyết tật hoặc hư hỏng cơ học. Để chế biến tại nhà, hãy lấy những quả chưa chín và nhỏ có chiều dài lên tới 20 cm. Tốt hơn nên chọn những giống có số lượng hạt tối thiểu, vỏ mỏng và cùi dày, giòn.

Cách chuẩn bị sản phẩm chính

Sản phẩm chính phải được rửa sạch, sấy khô, gọt vỏ và cắt nhỏ với sự chăm sóc đặc biệt theo công thức.

Phương pháp và công thức từng bước chuẩn bị

Có nhiều lựa chọn để làm bí xanh cho mùa đông, bạn nên nghiên cứu chi tiết trước khi bắt đầu thu hoạch.

Mỗi bà nội trợ nên bổ sung những công thức nấu ăn này vào sổ tay nấu ăn của mình. Xét cho cùng, chính những món ăn nhẹ đơn giản, đồng thời ngon miệng và tốt cho sức khỏe như vậy mới xứng đáng là món ăn được yêu thích để chuẩn bị cho mùa đông.

Bí xanh ướp như nấm

Thành phần kết hợp:

• 3 kg trái cây;
• 100ml giấm;
• 3 củ tỏi;
• 2 muỗng canh. tôi. muối;
• 3 muỗng canh. tôi. Sa mạc Sahara;
• 100ml dầu thực vật;
• hạt tiêu, thì là.

Công thức từng bước:

1. Rửa và gọt vỏ rau, cắt thành khối.
2. Thì là xay nhuyễn, kết hợp với nguyên liệu chính, thêm hạt tiêu.
3. Nêm dầu và giấm, để yên trong 3 giờ rồi cho vào lọ.

Với cà chua và bí

Danh sách tạp hóa:

• 1 kg bí xanh và bí;
• 0,5 kg súp lơ;
• 1,5 kg dưa chuột;
• 1 kg cà chua;
• gia vị;
• 1/3 muỗng cà phê. Giấm;
• 35 g muối;
• 50ml nước;
• 30 g đường;
• ¼ muỗng cà phê. bột chanh

Công thức: cắt nhỏ trái cây và cho vào hộp đựng, thêm gia vị, làm nước muối, đổ đầy lọ, vặn chặt.

Giòn với mật ong và tỏi mà không cần khử trùng

Các thành phần:

• 1 kg bí xanh;
• 1 củ cà rốt;
• 2 chiếc. hạt tiêu;
• 50ml giấm;
• 3 đô la tỏi;
• 4 muỗng cà phê. Mật ong;
• 4 muỗng cà phê. muối;
• 1 lít nước.

Cách thực hiện:

1. Gọt vỏ các sản phẩm rau, cắt nhỏ, nén chặt vào hộp đựng.
2. Đổ đầy nước xốt đã chuẩn bị vào lọ.
3. Thêm giấm và niêm phong.

Bí xanh ngâm cay

Cấu trúc thành phần:

• 1,5 kg trái cây;
• 1 bàn thắng tỏi;
• 2 muỗng canh. tôi. muối;
• 4 muỗng cà phê. Giấm;
• 2 muỗng canh. tôi. Sa mạc Sahara;
• rau xanh, mù tạt.

Các bước thực hiện: trang trí với rau thơm, gia vị, tỏi và bí xanh xắt nhỏ, xếp thành từng lớp. Tạo nước xốt từ các nguyên liệu còn lại rồi đổ đầy lọ và đậy kín.

Cách làm nhanh với tương ớt

Sử dụng phương pháp này, bạn nên thực hiện:

• 0,5 kg bí xanh;
• 350ml nước;
• 50 g đường;
• 70 g ớt;
• 50ml giấm;
• 1 muỗng cà phê. muối.

hành động:

1. Gọt vỏ trái cây, cắt nhỏ, nén chặt vào hộp đựng.
2. Kết hợp tất cả các sản phẩm khác và đun sôi.
3. Đổ vào lọ và niêm phong.

Ướp bí xanh lát

Các thành phần:

• 1 kg rau;
• 1 lít nước;
• 50ml nước tương;
• 1 muỗng canh. tôi. dầu thực vật;
• tỏi;
• Giấm;
• gia vị.

Công thức:

1. Cắt nhỏ trái cây, cho vào hộp đựng tỏi, thêm gia vị.
2. Kết hợp các thành phần còn lại và đun sôi.
3. Đổ vào lọ và đóng lại.

Món khai vị với ớt chuông

Để bảo quản chuẩn bị:

• 1 kg bí xanh;
• 300 g hạt tiêu;
• 0,5 l nước;
• 1 muỗng canh. tôi. Sa mạc Sahara;
• 1 muỗng canh. tôi. muối;
• 60ml giấm;
• hạt tiêu, rau xanh.

Chuẩn bị: cắt nhỏ rau, xếp thành từng lớp cùng với các loại rau thơm vào hộp đựng. Làm nước muối rồi đổ vào lọ, đậy kín.

Với cà rốt bằng tiếng Hàn

Hợp chất:

• 0,5 kg bí xanh;
• 0,2kg cà rốt;
• 0,2 kg hạt tiêu;
• 0,1 kg hành tây;
• 0,05 kg ớt;
• 60ml dầu;
• 60ml giấm;
• gia vị.

hành động:

1. Cắt nhỏ các sản phẩm rau và cho vào lọ.
2. Kết hợp dầu và nước, nêm muối, làm ngọt, thêm giấm, gia vị và đun sôi.
3. Kết hợp với nội dung trong vùng chứa và đóng lại.

Trong ngân hàng

Cấu trúc thành phần:

• 2 kg trái cây;
• 2 muỗng canh. tôi. Sa mạc Sahara;
• 1 củ tỏi;
• 6 muỗng canh. tôi. muối;
• 1 muỗng cà phê. bột chanh;
• gia vị, thảo mộc.

Công thức từng bước:

1. Cắt nhỏ rau, thêm nước sôi, lọc và cho vào lọ.
2. Làm nước muối và đổ lên rau, đóng lại.

Phương thức thể hiện

Hợp chất:

• 0,5 kg hoa quả;
• 1 muỗng cà phê. muối;
• tỏi, rau thơm;
• 1 muỗng cà phê. Mật ong;
• 2 muỗng canh. tôi. dầu;
• 1 muỗng canh. tôi. Giấm;
• gia vị.

Cách sản xuất: cắt nhỏ trái cây, cắt nhỏ rau xanh rồi cho vào lọ, thêm nước muối và đậy kín.

Với các loại rau

Thành phần kết hợp:

• 4 kg bí xanh;
• 7 quả ớt;
• 7 quả cà chua;
• 10 củ cà rốt;
• 300 g giấm;
• 50 g bơ;
• thảo mộc, gia vị.

Các giai đoạn của quy trình ẩm thực: cắt nhỏ rau và thảo mộc rồi cho vào hộp khử trùng, đổ nước muối vào bên trong, thêm giấm và vặn xoắn.

Với axit citric mà không khử trùng

Cấu trúc thành phần:

• 1 kg trái cây;
• 3 muỗng canh. tôi. muối;
• 1 muỗng canh. tôi. Sa mạc Sahara;
• 1 muỗng cà phê. axit citric;
• gia vị

Công nghệ sản xuất: cắt thành phần chính và nén chặt vào thùng chứa. Kết hợp rau với nước ướp đã nấu sẵn và thêm axit, đóng lại.

Bí xanh ướp từ bí xanh non

Các thành phần:

• 0,5 kg bí xanh;
• 10ml giấm;
• 60ml dầu;
• tỏi;
• gia vị.

Cách làm món ăn nhẹ:

1. Cắt bí xanh, thêm muối và ép.
2. Thêm tỏi và các loại thảo mộc, thái nhỏ trước.
3. Trộn dầu với nước trái cây, axit axetic, muối, làm ngọt và trộn.
4. Đổ đầy rau vào lọ, ngâm nước muối và đóng lại.

Nó có thể được phục vụ với những món ăn gì?

Việc chuẩn bị có thể tự nó trở thành một món ăn nhẹ nguyên bản hoặc một sự bổ sung tuyệt vời cho bất kỳ món ăn phụ nào sẽ bộc lộ hương vị tuyệt vời của nó.

Quy tắc và thời gian lưu trữ

Một món ăn nhẹ có hương vị thơm ngon và mùi thơm quyến rũ sẽ giúp đa dạng hóa chế độ ăn uống hàng ngày của bạn và sẽ trở thành một trong những chế phẩm yêu thích của bạn, được khuyến khích bảo quản không quá 1 năm trong phòng tối, khô ráo với nhiệt độ không cao hơn 15 độ. .