5 Công Thức Dưa Chuột Ngâm Không Đường Tốt Nhất

Không phải ai cũng thích vị ngọt của dưa chuột muối. Nó khá dễ dàng để thoát khỏi nó. Bạn có thể chế biến dưa chuột muối mà không cần thêm đường vào món xoắn. Chúng trở nên thơm và giòn, mặn vừa phải. Những quả dưa chuột này rất thích hợp để chế biến món salad và món đầu tiên. Những cách xoắn không ngọt như vậy không đòi hỏi nhiều thời gian và công sức.

Lợi ích của việc ngâm dưa chuột không đường

Ưu điểm của việc làm đồ ăn không đường cho mùa đông là những chiếc lọ như vậy không bao giờ nổ.

Chuẩn bị nguyên liệu chính

Rau chỉ cần rửa sạch và cắt bỏ phần cuối. Nếu mua ngoài chợ mà chưa hái ngay trước khi bảo quản thì nên ngâm trong nước lạnh từ 4-5 tiếng.

Tuyển tập các công thức nấu ăn không thêm đường

Tốt hơn là sử dụng trái cây non để chuẩn bị cho mùa đông. Chúng trở nên ngon và thơm hơn.

Để thêm độ giòn, lá sồi được cho vào lọ.

Phiên bản cổ điển

Đối với bình 3 lít bạn sẽ cần:

• 95 g muối;
• 5 tép tỏi;
• muỗng cà phê giấm 70%;
• lá và rễ cải ngựa;
• lá cây ăn quả và cây bụi.

Đặt các loại thảo mộc và tỏi dưới đáy lọ, sau đó đặt dưa chuột thật chặt và đổ đầy nước nóng. Sau vài phút, đổ nước vào nồi, thêm muối vào đun sôi, đổ giấm vào.

Lúc này, dưa chuột được đổ nước sôi lần thứ hai. Sau đó để ráo nước và đổ nước xốt nóng vào. Chiếc lọ được cuộn lại và bọc trong một chiếc chăn ấm.

Có thêm mù tạt

Mật ong được thêm vào công thức này thay vì đường. Đối với 5 kg dưa chuột bạn sẽ cần:

• 300 g hành tây;
• 30 g hạt mù tạt;
• 5 lá nguyệt quế;
• 8 hạt tiêu đen;
• 3 g axit xitric;
• Mỗi loại 60 g muối và mật ong.

Đầu tiên, gia vị được cho vào lọ, sau đó là dưa chuột. Đổ nước xốt nóng và khử trùng trong 15 phút.

Cách nhanh chóng để chế biến dưa chuột không đường mà không cần khử trùng

Đầu tiên, dưa chuột nên được ngâm trong nước trong 2 ngày. Điều này sẽ loại bỏ vị đắng dư thừa từ chúng. Công thức bao gồm:

• rau thì là;
• cẩm chướng;
• muối;
• Nước.

Thì là và đinh hương được đặt dưới đáy lọ, và rau xanh được đặt lên trên.Một cốc muối được pha loãng trong 3 lít nước. Đổ nước muối lên dưa chuột và cuộn lại ngay.

Công thức với sốt cà chua giấm và ớt

Đối với lọ 4 lít bạn sẽ cần:

• một cặp ô thì là;
• nửa đầu tỏi;
• 8 muỗng canh. tôi. tương ớt;
• 5 muỗng canh. tôi. muối;
• 75ml giấm.

Dưa chuột trong công thức này có thể cắt làm đôi. Đặt trái cây và gia vị vào lọ và đổ nước sôi lên trên. Sau nửa giờ, đổ nước vào chảo, đổ giấm, thêm muối, đường và sốt cà chua. Đun sôi nước xốt và nấu trong 5 phút. Quả còn nóng, lọ đậy kín.

Với nho

Dưa chuột với nho đỏ rất lạ và ngon. Đối với một kg rưỡi trái cây, bạn sẽ cần:

• nửa kg nho;
• bóng đèn tròn;
• nửa đầu tỏi;
• 20 g thì là;
• 30g ngải giấm.

Chuẩn bị nước xốt từ một lít nước, 40 g muối, hạt tiêu đen, lá nguyệt quế và đinh hương. Đun sôi nước xốt trong 4 phút. Đổ trái cây và gia vị khi còn nóng và khử trùng trong 15-30 phút, tùy thuộc vào thể tích của hộp đựng.

Điều khoản và điều kiện lưu trữ

Bảo quản sẵn sàng nên được bảo quản trong tủ lạnh hoặc hầm. Thời hạn sử dụng là 2 năm.

Những món ăn phụ nào bạn có thể ăn kèm với dưa chuột giòn?

Dưa chuột muối không đường nên ăn kèm với các món thịt và khoai tây.