Những bà nội trợ đã thử sử dụng công thức làm cà chua với bạc hà cho mùa đông vẫn tiếp tục làm chúng hàng năm. Bạn có thể nấu cà chua bằng nhiều chất phụ gia khác nhau và trong hầu hết các trường hợp, những công thức này đều thành công. Tuy nhiên, việc sử dụng bạc hà trong những trường hợp như vậy. Cho phép bạn làm một món ăn với hương vị đặc biệt.
Chi tiết cách làm cà chua ngâm bạc hà cho mùa đông
Sẽ thuận tiện hơn nếu bạn sử dụng các hộp đựng nhỏ, sau đó bạn có thể ăn nội dung của chúng cùng một lúc. Nếu bạn làm theo đúng công thức khi làm cà chua ngâm, chúng sẽ tươi ngon trong nhiều tháng.
Nguyên liệu đóng hộp cà chua
Để sản xuất sản phẩm, bạn sẽ cần các thành phần sau:
- Bạn sẽ cần đủ cà chua để đổ đầy các thùng chứa đã chuẩn bị sẵn;
- bạn cần bạc hà tươi;
- vài tép tỏi;
- quả ớt;
- cẩm chướng.
Đối với nước xốt bạn sẽ cần:
- lít nước;
- giấm 4 thìa canh;
- muối cần 2 thìa;
- 6 thìa đường cát.
Cách chọn và chế biến nguyên liệu chính đúng cách
Làm cà chua bằng bạc hà cho mùa đông đòi hỏi phải tính đến các tính năng sau:
- Chỉ nên sử dụng cà chua chín, chín. Nếu không, khi chúng được bảo quản qua mùa đông, hương vị sẽ thay đổi.
- Chúng phải không bị hư hỏng hoặc có dấu hiệu hư hỏng bên ngoài.
- Nên chọn cà chua có kích thước trung bình. Những quả quá lớn có thể cần phải cắt bỏ, điều này sẽ làm thay đổi hương vị của chúng theo thời gian.
Các bước nấu ăn
Theo công thức, bạn cần làm như sau:
- Đặt bạc hà dưới đáy lọ.
- Đặt một lá nguyệt quế và một tép tỏi vào mỗi hộp đựng.
- Thêm cà chua đã rửa sạch.
- Nước xốt được chuẩn bị theo cách này theo công thức. Đặt nước vào chảo trên lửa. Khi sôi thì cho đường và muối đã chuẩn bị vào.
- Thành phần thu được phải được đun sôi trong hai phút.
- Sau khi đường và muối tan hoàn toàn thì cho giấm vào.
- Sau khi đun sôi trong một phút, nước xốt được đổ vào thùng chứa.
Tiếp theo, khử trùng được thực hiện. Đặt một chiếc khăn vào đáy chảo và đặt phôi lên đó.Nước phải chạm đến vai của thùng chứa. Đun sôi nước trong mười phút đối với thùng chứa nửa lít. Những cái lớn hơn sẽ cần 20 phút. Sau đó đóng lại bằng nắp đậy.
Các lọ được để nguội và chuyển đến nơi mát mẻ để bảo quản vào mùa đông.
Tùy chọn không cần khử trùng
Cà chua với bạc hà được chế biến theo công thức này cho mùa đông không cần khử trùng.
Các thành phần sau đây sẽ được yêu cầu:
- bạn sẽ cần 2 kg cà chua;
- ba tép tỏi;
- bạn cần một miếng ớt phù hợp;
- một ít bạc hà;
- vài quả ớt chuông;
- bạn sẽ cần một miếng rễ cải ngựa và một chiếc lá;
- để chế biến món ăn này bạn cần một bụi cây thì là có ô;
- 2 thìa muối tráng miệng;
- 2 thìa đường lớn;
- giấm với số lượng hai muỗng canh.
Để sản xuất, bạn sẽ cần phải thực hiện các bước sau:
- Bạn sẽ cần chuẩn bị trước thùng chứa ba lít. Chúng không chỉ phải được rửa sạch mà còn phải được rửa sạch bằng nước sôi.
- Dưới đáy mỗi lọ đặt rau thơm thái nhỏ, nửa tép tỏi và một miếng ớt cay nhỏ.
- Nên sử dụng cà chua cỡ vừa để nấu ăn. Chúng được trộn với những miếng ớt ngọt. Tất cả các lọ đều được đổ đầy đến đỉnh.
- Nước sôi được đổ vào lọ. Che chúng lại và để chúng ngồi trong 20 phút. Sau đó, chất lỏng được đổ vào một thùng chứa riêng biệt và đun sôi. Thêm muối, giấm và đường vào đó.
- Chất lỏng sôi được đổ vào lọ lên trên cùng và đậy kín bằng nắp đậy.
Các lọ được đặt lộn ngược, bọc trong chăn và để nguội. Sau đó, cà chua và bạc hà được bảo quản ở nơi tối và khô ráo cho mùa đông. Thật thuận tiện khi sử dụng tầng hầm cho việc này.
Bảo quản có thể bảo quản như thế nào và trong bao lâu?
Các chế phẩm đã chuẩn bị được thực hiện ở nơi tối và mát mẻ.Hương vị và đặc tính có lợi của sản phẩm được bảo quản trong nhiều tháng.
