8 công thức bí xanh ngâm ngọt ngon nhất cho mùa đông

Khi mùa bí xanh đang đến gần, bạn cần nắm bắt thời cơ và chuẩn bị lượng thức ăn tối đa cho mùa đông. Bạn không nên giới hạn bản thân chỉ với những công thức nấu ăn cổ điển, bạn có thể thử nghiệm và chuẩn bị bí xanh ngâm ngọt cho mùa đông.

Đặc điểm và hương vị của món ăn

Món ăn nhẹ được ưa chuộng do có vị ngọt cân bằng, có thể bổ sung bằng các món ăn chua và cay. Hương vị của sản phẩm phụ thuộc vào công thức nước muối, có thể được làm theo nhiều cách khác nhau và bổ sung các loại gia vị và thảo mộc mong muốn.

Nên ăn kèm những món ăn phụ nào?

Bí xanh ngâm ngọt là một sự thay thế tuyệt vời cho dưa chuột đóng hộp; món ăn nhẹ phù hợp nhất với các món thịt.

Lựa chọn và sơ chế rau

Khi chọn sản phẩm chính, bạn nên ưu tiên những mẫu khỏe mạnh, không bị hư hỏng cơ học. Sau đó, bạn nên làm sạch và loại bỏ hạt nếu công thức yêu cầu.

Cắt theo sở thích riêng của bạn: thành hình vuông, dải, thanh, hình tròn.

Cách làm nước xốt cho bí ngòi

Nước muối bí ngòi có thể được chế biến theo nhiều cách, trong đó có hai cách phổ biến nhất.

Ngọt

Các thành phần:

• 4 muỗng canh. tôi. Sa mạc Sahara;
• 2 muỗng canh. tôi. muối;
• 150 g giấm;
• 100g dầu thực vật.

Chế tạo:

1. Cho bơ, muối và đường vào một hộp riêng rồi thêm nước nóng. Lượng chất lỏng được xác định tùy thuộc vào độ dịch chuyển.
2. Tiếp theo, hòa tan giấm trong nước ướp có vị ngọt, để thêm vài phút nữa rồi vớt ra.

Chua ngọt

Thành phần:

• 3,5 lít nước;
• 5 muỗng canh. tôi. Sa mạc Sahara;
• 500 g đường;
• 300ml giấm.

Đun sôi nước, thêm đường, muối, thêm giấm, để nguội.

Quan trọng! Không đổ nước xốt sôi lên bí xanh vì chúng sẽ mất độ đàn hồi và không giòn..

Công thức nấu ăn và hướng dẫn nấu ăn từng bước

Khi đóng hộp bí xanh, bạn không nên giới hạn mình trong một công thức cổ điển, vì có nhiều cách để chế biến một sản phẩm tốt cho sức khỏe cho mùa đông.

Thêm nước xốt làm sẵn vào mỗi công thức được trình bày cho vừa ăn.

Phiên bản cổ điển

Thành phần:

• 2,5 kg bí xanh;
• cây xanh;
• hạt tiêu;
• tỏi.

Sự chuẩn bị:

1. Cắt thành phần chính thành lát.
2. Đặt các loại thảo mộc, ớt và tỏi dưới đáy lọ, đổ đầy rau vào.
3. Đổ nước xốt đã nguội lên trên.
4. Khử trùng lọ và đóng lại.

Bí xanh ngâm chua - phương pháp cấp tốc

Các thành phần:

• 500 g trái cây;
• rau thì là;
• tỏi;
• tiêu đen.

Cắt bí xanh thành lát, cho vào lọ, thêm các nguyên liệu còn lại, thêm nước muối, khử trùng và đậy kín.

Với cà rốt

Danh sách tạp hóa:

• 3 quả bí xanh;
• 1 củ cà rốt;
• tỏi;
• cây xanh;
• 1 củ hành tây

Cắt nhỏ rau, cho vào hộp, rắc rau thơm, đổ nước xốt vào rồi đậy lại.

Phương pháp không khử trùng

Các thành phần:

• 500 g trái cây;
• gia vị;
• cây xanh.

Cắt nhỏ rau, cho vào lọ, thêm rau thơm và gia vị cắt nhỏ, đổ nước muối vào và đậy kín.

Rau ngọt thơm mù tạt

Các thành phần:

• 4 kg bí xanh;
• 3 muỗng canh. tôi. mù tạc;
• rau thì là;
• tỏi.

Cắt nhỏ trái cây và cho vào hộp cùng với các nguyên liệu còn lại, đổ nước muối vào và cuộn lại.

Không có giấm

Hợp chất:

• 500 g trái cây;
• axit chanh;
• cải ngựa;
• Lá nguyệt quế;
• tỏi;
• hạt tiêu.

Cắt nhỏ sản phẩm chính, cho vào lọ, thêm gia vị và đổ nước muối không có giấm vào rồi đậy lại.

Với ớt chuông

Các sản phẩm:

• 1 kg bí xanh;
• 2 chiếc. ớt chuông;
• tỏi;
• rau thì là;
• mùi tây.

Cắt nhỏ rau, cho vào lọ, thêm gia vị, rau thơm và nước muối rồi đậy kín.

Với bí

Hợp chất:

• 500 g bí xanh;
• 500 g bí đao;
• ½ củ cà rốt;
• ớt cay;
• tỏi;
• cây xanh.

Cắt nhỏ rau, cho tất cả nguyên liệu vào lọ, đổ nước muối vào rồi cuộn lại.

Điều kiện và thời gian bảo quản

Bảo quản các chế phẩm rau ở nơi tối và khô không quá 2 năm.