13 công thức nấu ớt chuông với cơm ngon nhất cho mùa đông Bạn sẽ liếm ngón tay của bạn

Cơm tiêu cho mùa đông theo công thức “Liếm ngón tay” là một lựa chọn độc đáo kết hợp hương vị tuyệt vời, dễ chế biến và chi phí nguyên liệu thấp. Món ăn này có thể được phục vụ đơn giản như một món salad hoặc thêm vào các nguyên liệu khác. Ớt được chế biến với cơm với thịt băm, nấm, rau - có rất nhiều lựa chọn và mỗi loại đều xứng đáng có mặt trên bàn ăn hàng ngày hoặc ngày lễ.

Đặc điểm của việc chuẩn bị ớt với cơm cho mùa đông

Nấu ớt với cơm xứng đáng nằm trong kho vũ khí của mỗi gia đình trong bất kỳ món ăn mùa đông nào. Điểm đặc biệt của nó là hương vị cực kỳ đậm đà, có thể thay đổi đáng kể nếu bạn thêm các nguyên liệu khác vào công thức cơ bản.

Món ăn trông lễ hội và thanh lịch. Màu sắc tươi sáng của nó sẽ giúp bạn ấm áp trong mùa đông và tất cả các vitamin được bảo quản trong rau sẽ không khiến hệ thống miễn dịch của bạn bị lãng phí. Một lợi thế nữa là tất cả các thành phần đều có giá tối thiểu.

Trong mùa, rau có thể được mua bằng đồng xu, và thứ chính - gạo - đã rẻ rồi.

Quy tắc lựa chọn và chuẩn bị sản phẩm

Điểm đặc biệt của công thức là chọn đúng nguyên liệu. Đối với gạo, gạo hạt dài phù hợp hơn vì sẽ không bị biến thành cháo khi khuấy và đóng hộp lâu. Trước khi thực hiện, nó phải được rửa kỹ (tối đa 10 lần trong nước lạnh) cho đến khi nước trong như pha lê.

Hạt tiêu được chọn mà không có một khuyết điểm nhỏ nhất - điều này rất quan trọng, vì nếu không nó có thể tạo ra vị đắng cho món ăn. Một loại rau chín kỹ nhưng không quá chín sẽ làm được.

Thân cây cũng như hạt phải được loại bỏ - ngay cả khi chỉ còn lại một ít, điều này có thể dẫn đến phồng lọ.

Nhìn chung, công thức rất đơn giản, bạn không cần bất kỳ thủ thuật đặc biệt hay sản phẩm siêu nhiên nào để chế biến nó. Các sản phẩm bổ sung phải có chất lượng cao và được rửa sạch.

Chuẩn bị container để bắt đầu quá trình

Điều quan trọng là phải chuẩn bị lọ đúng cách để bảo quản, vì nếu không loại bỏ đủ vi khuẩn, mọi công việc sẽ đổ sông đổ bể. Yêu cầu:

• kiểm tra lọ xem có vết nứt, sứt mẻ và các khuyết tật khác không - những thứ này không thể sử dụng được;
• Đặt một cái rây kim loại lên chảo, đặt lọ lên;
• sau khi nước sôi, để riêng trong 15 phút;
• Lấy lọ ra và đặt chúng mà không cần lật chúng lên một miếng vải sạch.

Bạn cũng có thể khử trùng bằng ấm đun nước (lọ được đặt trên vòi), trong lò nướng hoặc lò vi sóng.

Cách nấu ớt với cơm cho mùa đông?

Công thức nấu cơm cho mùa đông rất khác nhau, nhưng món chính vẫn được giữ nguyên.

Nhân cà rốt liếm ngón tay

Công thức này khá đơn giản để thực hiện nhưng sẽ khiến bạn thích thú khi thưởng thức. Nó rất hợp với ngũ cốc và có thể ăn đơn giản với bánh mì như một món ăn nhẹ. Bạn sẽ cần:

• 2 kg hạt tiêu;
• 1 kg cà rốt;
• 2 củ hành tây;
• 1 chén cơm dài;
• 150 gam đường;
• 3 thìa muối;
• 500 ml dầu thực vật;
• 1 muỗng canh giấm;
• gia vị theo ý muốn.

Ớt chuông được sơ chế: rửa thật sạch, bỏ cuống và bỏ hết hạt. Làm tương tự với các loại rau khác. Mọi thứ đều được thái lát mỏng (có thể bào cà rốt). Chiên hành tây và cà rốt là xong: đổ dầu vào chảo rồi xào các nguyên liệu cho đến khi có mùi thơm và độ mềm vừa phải.

Gạo đã vo sạch được cho vào hỗn hợp thu được và chiên một chút. Chất lỏng cần thiết để nấu ngũ cốc được thêm vào, vặn lửa nhỏ và đun nhỏ lửa trong 30 phút.

Năm phút trước khi nấu, thêm giấm. Chúng chứa đầy thành phần, cho vào lọ và đổ đầy nước xốt đã chuẩn bị sẵn (đường, muối và gia vị).Cuộn nhanh mà không cần đợi hỗn hợp nguội.

Với thịt băm

Ớt ngâm ngọt với thịt băm được chế biến theo cách tương tự nên có hương vị gợi nhớ đến ớt nhồi thông thường. Điều đặc biệt là thịt băm (có thể dùng thịt gà, thịt bò hoặc thịt lợn) được xào cùng với hành tây và cà rốt. Nếu muốn, cà chua được thêm vào để tăng hương vị. Đối với một kg ớt đã gọt vỏ, bạn sẽ cần khoảng 0,5 kg thịt.

Với nấm và cơm

Công thức làm từ nấm sẽ khiến những người sành ăn thực sự phải ngạc nhiên với hương vị phong phú của nó. Bạn sẽ cần 0,5 kg nấm, đã gọt vỏ và sấy khô. Đối với nước xốt, hơn 9% giấm được sử dụng - 3 muỗng canh mỗi lít.

Với nhân táo

Cứ 1 kg tiêu lấy 1,5 quả táo. Táo được thái nhỏ, trộn với cơm, cho vào chao rồi trụng trong nước sôi trong 5 phút. Nước xốt được làm từ đường và muối với dầu thực vật và giấm. Hạt tiêu không bịt kín được đổ nước xốt và xoắn lại.

Với các loại rau

Công thức ngon nhồi với rau. Bí ngòi, cà tím, hành tây, cà rốt cắt thành khối nhỏ rồi chiên trên chảo với cơm, thêm 9% giấm vào cuối cùng. Để làm nước xốt, lấy 5 tép đinh hương và hạt tiêu sẽ tiết lộ mùi thơm của rau.

Với bí xanh

Lấy 3 kg cà chua, 3 kg bí xanh, 3 kg hạt tiêu, 5 tép tỏi. Cắt nhỏ và chiên trong chảo rán trong 150 ml dầu. Để ướp bạn sẽ cần 4 thìa đường và 2 thìa muối.

Với bột cà chua

Sự khác biệt giữa công thức này và công thức tiêu chuẩn là bột cà chua được thêm vào ở giai đoạn chiên. Bạn sẽ cần 200 gram (dày, từ 15%).

Với cà chua xanh

Cà chua xanh được xào với hành tây và cà rốt trên lửa nhỏ. 150 gam giấm được đổ vào để tăng hương vị.

Với súp lơ không giấm

Chần bông bắp cải trong 3 phút. Cho tỏi và cà chua vào máy xay thịt, đun sôi cơm cho đến khi chín một nửa. Sau 10 phút nấu, thêm rau vào nước xốt và nấu trong 45 phút. Nhồi ớt và đổ nước xốt lên chúng.

Với nấm

Nấm được làm sạch, thái nhỏ rồi cho vào chảo rán. Gạo được thêm vào chúng và đun nhỏ lửa trong 30 phút. Hỗn hợp được nhồi vào ớt sạch và phủ nước xốt tiêu chuẩn.

Với cà tím

Công thức tương tự như cách làm với bí xanh. Điều duy nhất là trước tiên bạn cần ngâm cà tím vào nước muối để loại bỏ vị đắng.

Với bắp cải và đậu

Bắp cải tươi được thái nhỏ và xào với rau. Đậu được đun sôi cho đến khi chín một nửa và cho vào hỗn hợp 20 phút trước khi sẵn sàng.

Ớt lười với cơm cho mùa đông

Điều đặc biệt là ớt không được nhồi mà chỉ cắt nhỏ cùng với khi chiên. Món ăn dễ chế biến hơn nhiều. Để ướp bạn sẽ cần 3 thìa đường và 2 muối, 100 gam giấm. Đã thêm 15 phút trước khi sẵn sàng.

Bảo quản có thể bảo quản như thế nào và trong bao lâu?

Ớt với cơm và rau chỉ được bảo quản ở nơi tối và mát. Tránh tiếp xúc với ánh nắng mặt trời. Thời hạn sử dụng - từ 1 đến 2 năm.