Vào mùa hè, nhiều bà nội trợ chuẩn bị các loại quả mọng và rau củ để sử dụng sau này. Nhờ đó, trong mùa lạnh, bạn có thể thưởng thức các món ăn ngon và tốt cho sức khỏe. Món tráng miệng được nhiều người yêu thích là mứt mơ. Làm mứt mơ bỏ hạt trong 5 phút sẽ không tốn nhiều công sức và thời gian vì bạn có thể sử dụng những công thức đơn giản và đã được kiểm chứng. Chúng tôi sẽ cho bạn biết về họ.
Đặc điểm cách làm mứt mơ 5 phút cho mùa đông
Mỗi bà nội trợ đều có những bí quyết riêng để làm món tráng miệng. Nếu bạn không biết sự phức tạp của việc làm mứt ngon thì những mẹo sau sẽ hữu ích:
Cần phải quan sát tỷ lệ, vì hương vị và chất lượng của món tráng miệng phụ thuộc vào điều này.
- Điều quan trọng là phải để mắt đến ngọn lửa. Lúc đầu nên để lửa nhỏ, dần dần tăng lên mức trung bình.
- Bạn không nên nấu mứt cùng lúc với các món ăn khác vì mứt có thể hấp thụ mùi hôi.
- Bạn không thể nấu quá chín món tráng miệng, vì điều này nó sẽ mất đi hương vị, màu sắc và mùi thơm tuyệt vời.
Mứt mơ sẽ ngon nếu bạn thực hiện đúng quy trình chuẩn bị. Việc chuẩn bị trái cây và lọ cũng quan trọng không kém.
Công thức thành phần
Tùy theo loại mứt mà tỷ lệ có thể khác nhau. Trong năm phút bạn cần chuẩn bị:
- quả mơ – 1 kg;
- đường - 500 g.
Không có thành phần bổ sung cần thiết cho mứt này. Nhờ những tỷ lệ này mà món tráng miệng sẽ không quá ngọt.
Làm thế nào để chọn đúng sản phẩm?
Đối với mứt bạn cần chọn loại trái cây phù hợp. Nên sử dụng các khuyến nghị sau:
Quả phải có mùi thơm ngọt ngào.
- Điều quan trọng là màu sắc phải đều, không có tạp chất hoặc đốm nâu.
- Quả mơ phải mềm.
- Bạn không nên chọn những quả có vết nứt, hư hỏng.
- Cần trái cây ngon ngọt.
Không cần thiết phải chọn những loại trái cây có mùi lạ, khó chịu. Quả chín thích hợp làm món tráng miệng hơn, khi đó sẽ rất ngon.
Chuẩn bị các món ăn
Nó là cần thiết để chuẩn bị lọ. Nhiều bà nội trợ thực hiện khử trùng trong lò nướng. Rửa sạch các thùng chứa và đặt vào lò nướng không nóng. Sau đó nhiệt độ được đặt ở mức 120-130 độ.
Sau khi đun nóng, lọ được để ở đó trong 5 - 7 phút. Điều quan trọng là các thùng chứa phải khô hoàn toàn.
Sau đó họ phải hạ nhiệt. Điều này hoàn thành việc chuẩn bị lon.
Để làm mứt, bạn cần có nắp đậy. Chúng được đổ sẵn nước sôi vào một thùng chứa riêng biệt. Họ nên ở đó trong 7-10 phút.
Cách làm mứt mơ rỗ nhanh chóng?
Đầu tiên bạn cần rửa sạch và lau khô trái cây. Nên nấu thành từng lát, mỗi quả mơ chia làm 2 phần. Xương được loại bỏ.
Quả mọng phải được phủ đường. Để chúng như vậy trong 3-4 giờ với nắp đóng lại. Trong thời gian này, trái cây sẽ cho nước ép. Sau đó, chảo được đặt ở nhiệt độ thấp. Khi đun mơ, bạn cần khuấy thật kỹ.
Đun nóng cho đến khi đường tan. Sản phẩm phải được khuấy thường xuyên. Sự sôi được biểu thị bằng sự xuất hiện của bong bóng. Sau đó, nấu món tráng miệng trong 5 - 7 phút. Sau đó, bạn có thể đổ mứt vào thùng chứa và đậy nắp lại. Lật lọ, phủ quần áo ấm và để nguội.
Các chế phẩm có thể được lưu trữ như thế nào và trong bao lâu?
Mứt được bảo quản lâu hơn trong lọ nhỏ đã tiệt trùng (tối đa 2 lít). Tốt hơn là cuộn chúng lại bằng nắp thiếc. Trong thời gian lưu trữ lâu dài, đường có thể xảy ra. Vì vậy, bạn không nên bảo quản sản phẩm trong thời gian dài.
Mứt không hạt có thể bảo quản được tới 3 năm. Trong giai đoạn này, nó sẽ chứa vitamin và các thành phần hữu ích. Tốt hơn là nên để phôi trong phòng tối, khô ráo. Nhiệt độ không được cao hơn +15 độ.
Để sản phẩm được bảo quản tốt, không thay đổi lượng đường ghi trong công thức. Chất lượng của món tráng miệng cũng bị ảnh hưởng bởi việc khử trùng hộp đựng. Nó là cần thiết để đảm bảo độ kín của việc đóng cửa.
