Công thức làm mứt dương đào đơn giản với hạt cho mùa đông, cách nấu đúng cách

Rất ít người làm mứt cây thù du vì nhiều người không biết về rất nhiều chất có lợi của loại quả mọng này. Nó được sử dụng như một loại thuốc hạ sốt, chống viêm và đây không phải là toàn bộ danh sách các đặc tính của quả mọng. Hương vị của một món tráng miệng được chế biến đúng cách cũng ngon như bất kỳ món ngon nào khác.

Cách làm mứt cây thù du bằng đá

Phương pháp chế biến quả mọng phụ thuộc vào công thức và nguyên liệu có trong món tráng miệng. Thời gian nấu và chuẩn bị cây dương đào cũng phụ thuộc vào điều này. Nó không khó để chuẩn bị một món ngon và tốt cho sức khỏe, tất cả phụ thuộc vào mục tiêu cuối cùng. Nếu bạn nấu trong vài phút và để nguội, mứt sẽ tốt cho sức khỏe hơn là nấu một lần trong 15-20 phút.

Những nguyên tắc cơ bản để làm mứt

Biết và tuân theo các yêu cầu nấu ăn, ngay cả một người mới làm vườn cũng có thể chuẩn bị một món tráng miệng lành mạnh từ những quả mọng này:

• Đường cát được thêm vào theo tỷ lệ 1: 1. Đối với quả chưa chín và hơi chua thì lượng đường tăng lên theo tỷ lệ 1:1,5.
• Để bảo quản một lượng lớn chất dinh dưỡng, món tráng miệng được nấu thành nhiều mẻ. Thời gian đun sôi là 3-5 phút.

• Không nên nấu mứt quá chín, mứt sẽ mất đi vị ngon và quả sẽ bị dai.
• Để làm mứt đặc, hãy giảm lượng chất lỏng cần thiết.
• Để cải thiện hương vị của món ngon đã hoàn thành, nước được thay thế bằng rượu trắng.

Bí quyết làm mứt cây thù du rất đơn giản, bạn cần tuân thủ nghiêm ngặt những khuyến nghị trong công thức thì món ngon sẽ trở nên tuyệt vời.

Cách chuẩn bị gỗ chó

Hương vị của mứt trong tương lai phụ thuộc vào cách chế biến quả mọng một cách chính xác:

• Trước hết, hãy phân loại quả mọng, bạn cần loại bỏ hết cuống và mẫu hư hỏng. Sau đó quả mọng được rửa sạch và sấy khô.
• Chỉ những quả chín mới được dùng làm mứt. Mứt chưa chín sẽ bị chua, mứt quá chín sẽ bị sôi khi nấu.

• Để tránh quả bị héo, hãy ngâm chúng trong 5 phút trước khi nấu. trắng.
• Một phương pháp được một số bà nội trợ áp dụng sẽ giúp bạn giữ dáng. Trước khi sử dụng, quả mọng được ngâm trong dung dịch đặc biệt.Thêm 1 tháng 12 cho mỗi lít nước. thìa soda.
• Để nhanh chóng lấy xương ra khỏi quả mọng, bạn cần dùng tay ấn vào đáy ly thì quả mọng sẽ dễ dàng bật ra.

Mứt Dogwood: công thức nấu ăn cho mùa đông

Sự đa dạng của việc chuẩn bị các món tráng miệng lành mạnh cho mùa đông thật tuyệt vời. Nhiều biến thể khác nhau giúp bạn tìm được mứt phù hợp với mọi sở thích. Các thành phần có trong nó làm cho hương vị của món ngon thành phẩm trở nên khác thường. Tất cả các lựa chọn có hạt giống nên được lưu trữ không quá sáu tháng.

Công thức đơn giản

Để nếm thử mùi vị của món mứt thành phẩm và xem phản ứng của các thành viên trong nhà, các bà nội trợ đang tìm kiếm những công thức đơn giản hơn, không cần nhiều công sức và thời gian chuẩn bị. Bạn sẽ cần 1,5 kg gỗ thù du và đường, 100 mg nước.

Cách nấu món ngon từ cây dương đào theo công thức này

Nguyên liệu chính được phân loại, loại bỏ những quả không đẹp mắt, sau đó rửa sạch và sấy khô. Ở nhà, nên sử dụng khăn bếp thông thường, điều này sẽ giúp quá trình diễn ra nhanh hơn.

Trộn tất cả các nguyên liệu, để lửa nhỏ, khuấy nhẹ, để hỗn hợp sôi, để lửa nhỏ thêm 7 phút nữa. Bọt hình thành trên bề mặt liên tục được loại bỏ. Sau khi hết thời gian, món tráng miệng nóng hổi được đổ vào hộp đựng đã chuẩn bị sẵn rồi cuộn lại. Đậy nắp lại và để nguội, đắp chăn lại.

Công thức năm phút

Món ngon được xử lý nhiệt tối thiểu, giữ lại hầu hết các thành phần có lợi. Thật dễ dàng để chuẩn bị. Nguyên liệu cần có: 1 kg quả dương đào và đường, 0,1 lít nước.

Quả đã phân loại được rửa sạch bằng nước lạnh. Cho vào hộp, thêm nước và đường. Trộn cẩn thận bằng thìa gỗ hoặc nhựa để không làm xáo trộn cấu trúc của cây chó đẻ.

Đun sôi trên lửa vừa. Sau đó giảm cường độ nhiệt và để sôi trong 5 phút, hớt hết bọt hình thành.

Đối với bất kỳ loại món tráng miệng nào, lọ đều được khử trùng trước, sau đó sấy khô và đặt sang một bên cho đến khi cần.

Sau thời gian, cho vào lọ và đậy kín. Các lọ được cuộn lại bằng nắp kim loại chìa khóa trao tay, được úp lên nắp và đợi nguội hoàn toàn.

Công thức làm mứt của người da trắng với hạt

Để làm món tráng miệng theo công thức này, bạn cần chuẩn bị 1,95 kg gỗ thù du, 2,38 kg đường, 2,38-2,5 lít nước, 12 g soda. Mứt sẽ rất ngon và chắc chắn mọi người trong nhà sẽ thích nó.

Đổ trái cây đã rửa sạch, phân loại bằng nước soda (pha loãng toàn bộ thể tích soda trong 2 lít nước). Để trong 2-3 giờ. Sau đó rửa thật sạch cây chó đẻ bằng nước lạnh.

Nước trong hộp dùng để nấu ăn phải ngập phần đáy phía trên vài cm. Đổ quả mọng vào đó và để lửa nhỏ. Hấp theo cách này trong 10 phút. Thêm đường vào hỗn hợp, thỉnh thoảng khuấy và tiếp tục đun nóng hỗn hợp. Sau khi đun sôi, đun sôi trong 5 - 7 phút. Để trong 10-12 giờ.

Khi thời gian trôi qua, đun nhỏ lửa cho đến khi đặc lại. Chia món tráng miệng đã hoàn thành vào lọ và cuộn lại.

Công thức mứt không hạt

Món tráng miệng này có thời hạn sử dụng lâu hơn. Vì vậy, các bà nội trợ thường nấu chính xác. Khó khăn duy nhất trong việc nấu ăn là loại bỏ hố. Bạn sẽ cần 1 kg cây dương đào, 1,2 kg đường.

Sử dụng ly thông thường, bạn có thể dễ dàng loại bỏ hạt bằng cách ấn vào quả mọng.

Quả chín thì tốt hơn, hạt dễ bong ra hơn. Đầu tiên, cây dương đào được rửa sạch và phơi khô.Sau đó, họ loại bỏ hạt, phủ toàn bộ khối đường và để trong 8 giờ.

Sau đó, thùng chứa phôi được làm nóng và đun sôi trong 5 phút, liên tục loại bỏ bọt. Sau đó tắt máy và để nguội rồi lặp lại thao tác này 3 lần. Khi còn nóng, chúng được đóng gói vào thùng chứa và bảo quản.

Mứt Dogwood trong nồi nấu chậm

Để chế biến món tráng miệng trong nồi nấu chậm, bạn sẽ cần 0,6 kg gỗ cây, 0,7 kg đường cát, 150 ml nước.

Rửa quả mọng đúng cách, để thời gian khô hoặc lau bằng khăn. Sau đó trộn với đường trong hộp đã chuẩn bị sẵn. Để thời gian ủ, khoảng 10 giờ.

Chuyển phôi vào thùng chứa đa năng và thêm nước. Đặt ở chế độ đun nhỏ lửa trong 1 giờ. Nếu mứt chưa đủ đặc thì để lại khoảng 10 - 15 phút.

Trong quá trình nấu, bạn cần khuấy khối, thực hiện cẩn thận.

Khi món tráng miệng đã sẵn sàng, nó được đặt trong lọ khử trùng và bọc lại.

Mứt cây chó đẻ

Tùy chọn 1. Món ngon này trở nên đặc. Để chuẩn bị, bạn sẽ cần 500 g cây dương đào, 450 g đường cát, 220 ml nước.

Đối với công thức này, quả mọng cần được đun sôi, sử dụng toàn bộ lượng nước. Thời gian nấu 3 phút. Sau đó, hãy chắc chắn để nguội và xả nước. Cây dương đào phải được nghiền qua rây và trộn khối lượng thu được với nước luộc quả mọng. Đặt trên lửa vừa, nấu cho đến khi mong muốn, sau đó thêm đường và nấu thêm 3 phút nữa. Đặt nóng vào lọ và bọc lại.

Tùy chọn 2. Phương pháp không bao gồm nấu ăn. Tức là quả sẽ giữ được tối đa chất dinh dưỡng. Bất kỳ số lượng quả mọng nào cũng được rửa sạch, phân loại và nghiền qua rây. Đường được thêm vào theo tỷ lệ 1:2 và nghiền lại. Đặt vào lọ đã chuẩn bị sẵn. Bảo quản trong tủ lạnh.

Mứt Dogwood với táo

Món tráng miệng ngon này rất dễ chế biến. Bạn cần chuẩn bị: 1,5 kg cây dương đào, 0,7 kg táo, 350 ml nước.

Cần phải loại bỏ hạt, rửa sạch và phơi khô quả trước. Táo được cắt, bỏ lõi và cắt thành lát mỏng.

Nước được trộn với đường và đun nóng cho đến khi hạt tan hoàn toàn. Đổ 2/3 xi-rô vào táo và nấu cho đến khi các lát mềm.

Riêng phần xi-rô còn lại đổ vào cây dương đào và đun sôi. Để sôi trong 10 phút, sau đó đổ hỗn hợp táo vào. Nấu đến độ dày mong muốn. Cho vào lọ và bọc lại.

Phương pháp lưu trữ

Mứt làm sẵn được chế biến theo công nghệ có thể bảo quản được vài năm. Ngoại lệ là những loại được luộc với hạt.

Nếu mứt nhằm mục đích bảo quản lâu dài thì tốt nhất bạn nên đổ mứt vào chỗ nguội. Đậy lọ bằng giấy da và buộc bằng dây bện. Chỉ có điều tốt hơn là nên bảo quản những hộp đựng món tráng miệng đóng kín theo cách này trong phòng khô ráo. Nhiệt độ bảo quản mứt là từ +10 đến +12 ⁰С.

Mứt Dogwood là một món tráng miệng ngon và tốt cho sức khỏe dành cho hầu hết mọi người. Hương vị khác thường của nó thường khiến nó trở thành một trong những món ngon được yêu thích nhất trong gia đình.