Mứt làm từ chuối và cam là một món tráng miệng khác thường sẽ không khiến bất cứ ai thờ ơ. Sự kết hợp giữa vị ngọt của các loại trái cây lạ và vị chua của các loại trái cây họ cam quýt mang đến cho chế phẩm một hương vị đặc biệt, đậm đà. Sẽ không có gì đáng xấu hổ khi phục vụ nó trên bàn lễ hội và trưng bày nó trước mặt những vị khách bất ngờ đến. Và gia đình bạn sẽ yêu thích bữa trà sáng Chủ nhật với món chuối cam.
Đặc điểm làm mứt chuối, mứt cam cho mùa đông
Thật dễ dàng để nấu một món ngon khác thường, nhưng bạn cần biết và tuân theo các quy tắc đơn giản:
- Chuẩn bị món ngon từ trái cây trong bát tráng men có đáy dày để hỗn hợp không bị cháy.
- Chỉ có nước đóng chai được sử dụng. Nước máy có thể làm hỏng hương vị của sản phẩm.
- Trong quá trình nấu, mứt được khuấy liên tục bằng thìa gỗ và bọt nổi sẽ được loại bỏ.
- Món ngon thành phẩm được đổ vào hộp và đậy kín bằng nắp đậy có nhúng nước sôi.
Những chiếc lọ được đặt úp ngược trên một mặt phẳng nằm ngang và phủ một tấm chăn cũ lên trên. Sau khi làm mát, phôi được chuyển đến nơi lưu trữ cố định.
Thành phần cần thiết
Để tạo ra một món ăn, người nội trợ phải cung cấp những sản phẩm sau:
- chuối lớn – 1 kg;
- cam vừa – 500 g;
- nước – 0,5 l;
- đường trắng - 1 kg.
Hơn nữa, tốt hơn hết bạn nên chọn những loại trái cây có múi ngọt. Nếu không, bạn sẽ phải tăng lượng đường cát để món tráng miệng không bị chua.
Cách chuẩn bị nguyên liệu cho một công thức nấu ăn
Đối với món ăn ban đầu, hãy chọn chuối có vỏ màu vàng không có đốm nâu. Họ là những người cho thấy trái cây đã chín quá. Và nếu bạn làm món tráng miệng từ trái cây mềm thì nó sẽ không ngon lắm.
Việc lựa chọn trái cây họ cam quýt cũng được thực hiện nghiêm túc. Cam được mua có vỏ mỏng và mọng nước.
Chuẩn bị container để bắt đầu quá trình
Trước khi bạn bắt đầu tạo các món ngon từ trái cây, hãy chuẩn bị hộp đựng để bảo quản. Lấy lọ thủy tinh lít hoặc nửa lít. Đầu tiên chúng được rửa kỹ và sấy khô, sau đó cho vào lò nướng và để trong ít nhất một giờ.
Cách làm mứt chuối cam tại nhà
Chuẩn bị món ngon theo trình tự sau:
- Các loại trái cây được rửa sạch và đặt trên một chiếc khăn ăn sạch để ráo nước.
- Họ gọt vỏ và cắt cùi.
- Đặt miếng trái cây vào nồi sâu lòng, thêm đường và nước. Trộn đều mọi thứ.
- Thùng chứa được đặt trên lửa. Hỗn hợp được đun sôi, sau đó đun trên lửa nhỏ trong 35 phút.
- Sản phẩm nóng được đặt trong các thùng chứa đã tiệt trùng.
Bạn có thể đặt một vòng giấy da vào mỗi lọ và chỉ sau đó đóng lại bằng nắp nhựa.
Cách bảo quản đúng cách
Các chế phẩm tự làm được bảo quản hoàn hảo và không bị mất mùi vị trong 1,5-2 năm. Nhưng bạn cần biết và làm theo một số thủ thuật:
- Nơi tốt nhất trong căn hộ là kệ dưới cùng của tủ lạnh, một tủ đựng thức ăn tối màu cũng phù hợp.
- Nếu có thể, các khoảng trống nên được đặt trong hầm hoặc tầng hầm. Điều chính là không có độ ẩm cao, nếu không lọ và nắp có thể bị mốc.
- Nhiệt độ tốt nhất được coi là +5-15 ° C.
- Sản phẩm có thể bảo quản ngoài ban công cho đến khi thời tiết lạnh tràn vào, vì món ăn đông lạnh sẽ mất đi hương vị và mùi thơm. Khi rã đông, lọ thậm chí có thể bị nứt.
Điều quan trọng là mứt không được để ngoài ánh sáng vì tia nắng mặt trời sẽ phá hủy các chất có lợi của sản phẩm.
Món tráng miệng cam chuối được phục vụ như một món ăn riêng. Nó có thể được sử dụng để ngâm bánh nướng, nhân bánh nướng, bánh mì tròn hoặc nhân bánh tart. Và bánh kếp, bánh kếp, bánh pho mát với vị thơm ngon của trái cây sẽ thành công vang dội.
