Công thức làm mứt dâu đơn giản cho mùa đông

Bạn cần phải làm món mứt dâu rừng thơm ngon ít nhất một lần trong đời. Loại quả mọng thơm được thu hái trong rừng hoặc ngoài đồng này sẽ hấp dẫn cả gia đình. Và để lưu giữ hương vị của mùa hè cho đến mùa thu đông, mứt được làm từ dâu tây.

Đặc điểm làm mứt dâu

Làm mứt dâu không khó nếu bạn tuân thủ đúng nguyên tắc nấu ăn. Dâu tây được rửa kỹ trước khi nấu và đun nóng lọ trong nồi cách thủy. Bạn có thể thêm gia vị hoặc quả mọng vào mứt nếu muốn. Để làm mứt, mứt trước tiên phải được đun sôi, sau đó chà qua rây rồi đun sôi lại.

Để hiểu được độ ngọt được nấu trong bao lâu, bạn cần nhìn vào độ đặc của hỗn hợp. Ngay cả khi đã hết thời gian nấu và mứt ở dạng lỏng, bạn cũng cần phải để mứt sang một bên. Dần dần nó sẽ bắt đầu dày lên.

Cách chuẩn bị lọ để đóng hộp

Trước khi nấu, lọ được chuẩn bị trước. Đầu tiên, chúng được rửa kỹ bằng chất tẩy rửa và để khô. Sau khi sấy khô, lọ đã được làm sạch sẽ được đun nóng. Đun nóng lọ trong nồi cách thủy vài phút cho đến khi cốc trở nên nóng.

Cách chọn và chuẩn bị quả mọng để thu hoạch cho mùa đông

Mứt thơm được làm từ dâu rừng. Nó lớn và thích hợp để nấu đồ ngọt. Dâu tây trồng tại vườn hoặc dâu tây tẩy rửa cũng được dùng để làm mứt nhưng mùi thơm sẽ bớt nồng hơn. Dâu tây trắng có hương vị tương tự như dâu đỏ.

Mứt ngon nhất được làm từ đồng cỏ chín hoặc dâu đồng ruộng.

Món tráng miệng trở nên rất thơm và ngọt. Dâu tây thu hái ở ruộng, đồng cỏ có vị ngọt hơn dâu dại.

Công thức làm mứt dâu

Có rất nhiều công thức làm mứt dâu. Nó được chế biến với việc bổ sung các loại hạt, các loại quả mọng và gia vị khác.

Có thêm nước

Cách đơn giản nhất để nấu mứt dâu là thêm nước. Nấu theo cách này cho phép bạn giữ được quả mọng nguyên vẹn:

• Rửa dâu tây và loại bỏ cuống.
• Cho vào nồi, thêm nước và thêm đường cho vừa ăn. Đốt cháy.

• Khuấy mứt khi sôi và hớt bọt.
• Nấu mứt trong 15-20 phút. Quy trình đun sôi được lặp lại 3-4 lần.

Khi mứt đã sẵn sàng, nó được đổ vào lọ và bảo quản cho mùa đông.

Một công thức năm phút đơn giản

Mứt dâu tây nguyên quả trong 5 phút rất dễ chế biến:

• Để chuẩn bị, bạn cần lấy dâu tây và chất làm ngọt.
• Phủ đường lên quả mọng và để trong 12 giờ để chúng ra nước.
• Sau đó đổ mứt vào chảo và nấu trong 5 phút.

Khi si-rô đã sẵn sàng, nó được đổ vào lọ hoặc ăn ngay. Xi-rô thành phẩm phải được làm lạnh ở nhiệt độ phòng để chất lỏng không bị ngọt.

Mứt dâu không cần nấu

Mứt không cần nấu không chỉ là món ngọt thơm ngon mà còn là sản phẩm tốt cho sức khỏe. Để chuẩn bị, bạn cần phủ dâu tây bằng chất làm ngọt và để qua đêm. Sau đó đổ vào lọ và bảo quản trong tủ lạnh, đậy kín nắp. Không cần sử dụng nước trong công thức này.

Mứt dâu trong nồi nấu chậm

Nếu thời gian ngắn và bạn cần chuẩn bị đồ ngọt gấp, bạn có thể thực hiện việc này bằng cách sử dụng máy đa năng:

• Dâu tây được rửa sạch và đổ vào nồi nấu chậm. Che với chất làm ngọt và thêm nước.
• Kỹ thuật nấu cũng tương tự như nấu trong chảo. Đặt chế độ thành “hầm” và nấu trong khoảng 35 phút.
• Khi mọi thứ đã sẵn sàng, xi-rô được đổ vào lọ, cuộn lại bằng nắp và úp ngược.

Làm nguội đến nhiệt độ phòng và hạ xuống tầng hầm.

Mứt dâu với hạnh nhân

Bạn có thể làm mứt với việc bổ sung hạnh nhân. Nó sẽ thêm một hương vị khác thường:

• Rửa dâu tây và cắt hạnh nhân thành từng mảnh.
• Đổ nước vào nồi, thêm chất làm ngọt và nước cốt chanh.
• Đun sôi chất lỏng. Sau đó thêm dâu tây.
• Đun nhỏ lửa cho đến khi sôi trong 25-35 phút. Độ đặc của vị ngọt phải đặc.

Khi kết thúc nấu ăn, thêm 2 muỗng canh. tôi. Amaretto và nấu thêm 5 phút nữa. Đổ vào lọ và để nguội.

Mứt dâu rượu rum

Để làm mứt với rượu rum bạn cần lấy 100 g rượu rum, 10 g axit citric, đường và quả mọng:

• Đặt dâu tây dưới đáy chảo, phủ chất làm ngọt và rắc rượu rum.
• Sau đó thêm một lớp dâu tây, chất làm ngọt và rượu rum.
• Đặt quả mọng trong tủ lạnh qua đêm.
• Đốt lửa, đun sôi và thêm axit xitric.

Nhấc ra khỏi bếp và đợi cho đến khi hỗn hợp nguội. Sau đó đun sôi lại.

Mứt dâu với bạc hà và chanh

Mứt đặc, thơm được làm bằng cách thêm bạc hà và chanh:

• Để chuẩn bị đồ ngọt, bạn sẽ cần 1 quả chanh, vài nhánh bạc hà tươi, dâu tây và đường.
• Thêm đường và để qua đêm. Quả mọng sẽ cho nước qua đêm.
• Ngày hôm sau họ bắt đầu nấu ăn.
• Thêm nước cốt chanh và nhánh bạc hà nghiền nát. Đốt cháy. Nấu trong 6 phút.
• Sau đó lọc lấy nước si-rô và bảo quản riêng cho đến khi nguội.

Khi hỗn hợp đạt đến nhiệt độ phòng, đổ lại xi-rô và nấu cho đến khi mềm. Trước khi kết thúc nấu ăn, thêm một lượng nhỏ bạc hà.

Dâu tây với quả lý gai

Công thức từng bước để làm đồ ngọt với quả lý gai:

1. Rửa quả mọng và thêm chất làm ngọt.
2. Đốt cháy.
3. Nấu cho đến khi sôi.
4. Sau đó lấy ra khỏi bếp, cho vào hộp đựng, để nguội và đặt ở nơi mát.

Mứt dâu với hoa oải hương

Làm mứt oải hương đúng cách không hề khó. Để làm điều này, bạn cần phủ đường lên quả mọng qua đêm. Vào buổi sáng, nấu hỗn hợp trong 6 phút. Khuấy liên tục. Lấy ra khỏi bếp và để nguội.Sau đó thêm hoa oải hương vào nấu thêm 3 phút nữa. Nước chanh cũng được thêm vào.

Mứt dâu không đắng

Để làm mứt dâu không bị đắng, bạn cần cho thêm nho vào. Dâu tây và nho được phủ đường qua đêm và sáng hôm sau chúng bắt đầu nấu. Đặt hộp lên lửa, khuấy liên tục, nấu trong 6 phút. Khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp và để nguội. Đổ vào thùng chứa, để trong tủ lạnh hoặc hạ xuống hầm và để đến mùa đông. Và vào mùa đông hãy tận hưởng vị ngọt thơm.