Sản phẩm tuyệt vời và hữu ích này giúp cải thiện chức năng thị giác, bình thường hóa quá trình tiêu hóa, ngăn ngừa nhiễm trùng các bệnh do virus và tăng cường hệ thần kinh và tim mạch.
Làm mứt việt quất “Five Minute” có vẻ không quá khó. Bạn chỉ cần chọn một công thức, mua nguyên liệu và thực hiện đúng các khuyến nghị.
Đặc điểm của việc chuẩn bị mứt việt quất
Món tráng miệng được chuẩn bị theo nhiều cách khác nhau.Nếu muốn, các loại quả mọng, thảo mộc, mật ong và cam quýt khác sẽ được thêm vào. Nhiều bà nội trợ chế biến ở dạng thạch hoặc bảo quản cả trái cây.
Ưu điểm chính là không có hạt bên trong quả mọng và rất dễ làm sạch vì bạn không cần phải loại bỏ ngay cả những cành nhỏ.
Hầu hết các công thức nấu ăn đều dựa trên việc chỉ sử dụng đường ngoài quả mọng. Nhưng một số tác giả khuyên nên thêm một ít nước, nước cốt chanh hoặc axit. Đầu tiên, chuẩn bị một loại xi-rô ngọt, sau đó đổ lên quả mọng. Điều quan trọng là sử dụng dụng cụ nấu được tráng men vì nó sẽ không bị oxy hóa.
Cách chọn quả việt quất phù hợp để làm mứt
Để món ngon bảo quản được lâu, bạn chỉ cần chọn những quả chín và không bị hư. Chúng được chuẩn bị như sau:
- Tất cả các tài liệu đều được sắp xếp và những tài liệu không đáp ứng yêu cầu sẽ bị loại bỏ.
- Lá, thân và các mảnh vụn khác được loại bỏ khỏi quả đã qua kiểm tra.
- Quả việt quất được rửa dưới vòi nước chảy, sau đó ngâm trong thời gian ngắn.
- Quả mọng được sấy khô và đổ vào nồi.
Quả việt quất tươi được mua ở chợ. Trước khi mua, tốt hơn là bạn nên hỏi nơi nó được thu thập. Một lợi thế chắc chắn sẽ là khu vực thân thiện với môi trường nơi quả mọng phát triển. Sản phẩm đông lạnh có thể được mua tại các cửa hàng vào bất kỳ thời điểm nào trong năm.
Một công thức năm phút đơn giản cho mùa đông
Người ta biết rằng quả việt quất có tác dụng tốt cho thị lực kém. “Năm phút” không mất nhiều thời gian để nấu, và do đó món ngon đi kèm với cả quả mọng. Do đó, tất cả các vitamin không bị mất đặc tính của chúng.
Mứt này được đánh giá là ngon hơn mứt truyền thống, ai cũng có thể làm được.Quả sạch được rắc đường và để riêng một lúc. Sau 4 giờ, khi đã có đủ lượng nước ép, đặt chảo lên lửa nhỏ và đun sôi. Sau đó nó chỉ nấu trong 5 phút. Tất nhiên, bọt sẽ được loại bỏ.
Mứt nóng được đổ vào lọ đã khử trùng, đậy kín nắp và bảo quản ở nơi tối, mát.
“Thạch năm phút” từ quả việt quất
Công thức từng bước cho sự chuẩn bị tuyệt vời này trông như thế này:
- Chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết gồm 3 kg việt quất tươi và 2,5 kg đường cát.
- Cho dâu vào hộp tráng men, rắc 1,25 kg đường lên trên. Đừng can thiệp. Để yên trong 3 giờ.
- Bắc chảo lên bếp. Bật lửa nhỏ.
- Sau khi việt quất đã lắng lại thì cho phần đường cát còn lại vào, nhớ dùng thìa gỗ khuấy nhẹ.
- Sau khi sôi, nấu không quá 5 phút. Sau đó rắc gelatin và trộn đều.
- Đun sôi lại mứt và ngay lập tức di chuyển chảo ra khỏi lửa.
- Đổ sản phẩm vào lọ.
Quả việt quất “năm phút” hương chanh
Thường xảy ra trường hợp bạn mua phải những quả mọng quá ngọt do quá chín. Nếu bạn sử dụng nguyên liệu như vậy thì mứt sẽ rất ngọt. Các bà nội trợ có kinh nghiệm, để loại bỏ vị ngọt dư thừa, hãy giảm lượng đường và thêm nước cốt chanh hoặc vỏ chanh.
Thành phần:
- 1 kg quả việt quất;
- 800 g đường cát;
- 1 quả chanh lớn;
- 100ml nước.
Nước và đường được kết hợp trong chảo tráng men. Đặt xi-rô trên lửa vừa cho đến khi sôi.
Vỏ chanh được bào nhỏ và vắt hết nước.
Quả việt quất đã được chuẩn bị trước.Sau tất cả các thao tác, nó được cho vào xi-rô, đun sôi.
Không ngừng khuấy, thêm vỏ chanh. Tiếp tục nấu lượng trong chảo thêm 5 phút nữa. Sau đó đổ nước cốt chanh vắt vào, khuấy đều mứt rồi lấy ra khỏi bếp.
Món ngon thành phẩm được đổ vào hộp đã chuẩn bị sẵn hoặc dùng kèm với trà ngay sau khi nguội.
“Năm phút” không cần nấu quả mọng - đông lạnh trong ly
Bạn sẽ cần các thành phần sau:
- 1kg quả việt quất.
- 500-700 g đường.
Quả mọng được phân loại trước, gọt vỏ, rửa sạch và sấy khô. Sau đó, chúng được đặt vào một cái bát và xay nhuyễn bằng máy xay.
Thêm đường vào hộp chứa quả việt quất và trộn kỹ các chất trong đó.
Lấy ly nhựa và đặt hỗn hợp quả mọng và đường thơm ngon vào đó. Chúng được đậy bằng nắp đậy và gửi đi để đông lạnh trong tủ lạnh.
Nếu một sản phẩm được đông lạnh và rã đông nhiều lần thì không chỉ các chất có lợi mà còn mất đi hương vị tuyệt vời sẽ bị mất đi.
Ngoài ra, thay vì ly, một số bà nội trợ sử dụng hộp đựng đặc biệt để chuẩn bị đá thành khối.
Tất cả các công thức nấu ăn được đề xuất ở trên sẽ không có vẻ phức tạp đối với bất kỳ ai. Xét cho cùng, quả việt quất được coi là một loại quả mọng tự cung cấp nhiều nguyên tố vi lượng hữu ích, tốt nhất nên nấu không quá 5 phút. Vì vậy, bạn không nên chần chừ mà hãy mua một quả việt quất tươi thu hoạch và chế biến món mứt thơm ngon theo công thức mà bạn thích nhất. Bạn có thể chắc chắn một trăm phần trăm rằng mọi người sẽ thích món ngon này.
