Bí quyết chế biến nhanh dưa chuột muối nhẹ giòn trong túi trong 5 phút

Có một số lượng lớn công thức nấu dưa chuột muối nhẹ. Nhiều loại gia vị, thảo mộc và các thành phần khác được thêm vào nước muối. Nhiều bà nội trợ đã học cách nấu dưa chuột muối nhẹ trong túi - cách này chúng sẽ nhanh chóng ngấm gia vị và có thể dùng gần như ngay lập tức. Nhưng trong quá trình chuẩn bị chúng, bạn cần tính đến một số sắc thái.

Sự tinh tế của nấu ăn

Trong quá trình nấu, cần phải tính đến những sự tinh tế như vậy để món ăn càng ngon hơn:

• Quả càng nhỏ thì ngâm càng nhanh. Vì vậy, nếu cần chế biến nhanh một món ăn ngon thì bạn cần chọn những loại rau nhỏ.
• Trong một túi nhựa thông thường, họ muối từ từ. Lý tưởng nhất là sử dụng túi nhựa có móc cài đặc biệt. Điều này tạo ra một cái gì đó giống như chân không, do đó quá trình ngâm chua diễn ra nhanh hơn nhiều.
• Bạn cũng có thể để chúng ở nhiệt độ phòng một lúc, do đó chúng bắt đầu chua.
• Bạn có thể cắt dưa chuột - cách này chúng sẽ được ngâm hoàn toàn. Hoặc bạn có thể để nguyên - vỏ sẽ mặn và phần giữa sẽ tươi, bạn sẽ có được hương vị rất khác thường.
• Thêm gia vị một cách thận trọng để không lạm dụng nó. Nếu không, chúng sẽ “làm át đi” mùi vị của nguyên liệu chính.
• Hãy chắc chắn sử dụng muối mỏ thô. Muối i-ốt không thích hợp vì nó làm mềm rau rất nhiều.
• Các loại gia vị và thảo mộc có thể được lựa chọn phù hợp với khẩu vị của bạn. Nhưng sự kết hợp tốt nhất với dưa chuột là thì là, rau mùi tây, tỏi, lá cải ngựa và nho, và hạt tiêu.
• Cần phải nhớ rằng bạn để dưa chuột trong túi đựng hạt tiêu càng lâu thì chúng sẽ càng cay. Vì vậy, nếu cho ớt cay vào thì tốt hơn hết bạn nên lấy chúng ra khỏi túi sau 1-2 giờ.

Những quả dưa chuột này rất dễ chế biến, không cần tốn nhiều công sức.

Lựa chọn và chuẩn bị nguyên liệu chính

Tốt hơn nên lấy những quả dưa chuột non, không lớn, dài tới 10 cm, muối tốt hơn. Điều mong muốn là tất cả các loại trái cây đều có cùng kích thước. Nếu chúng khác nhau, chúng có thể muối không đều. Sự đa dạng có thể là bất kỳ. Nhưng nhiều người lưu ý rằng salad dưa chuột ngon hơn nhiều.

Nên ngâm dưa chuột tươi. Nếu chúng đứng trong vài ngày, hơi ẩm sẽ bốc hơi khỏi chúng và chúng sẽ héo. Vì vậy, hương vị của món ăn đã chế biến có thể kém đi một chút và dưa chuột sẽ không được giòn.

Không cần chuẩn bị đặc biệt cho rau. Chỉ cần rửa sạch, loại bỏ rễ và mảnh vụn là đủ. Không cần thiết phải cắt chúng. Nhưng để ngâm tốt hơn, chúng có thể được chia thành các phần tư, hình tròn hoặc làm đôi.

Cách chế biến dưa chuột muối nhẹ trong túi tại nhà

Tự ngâm dưa chuột tại nhà sẽ không khó ngay cả với những bà nội trợ mới làm quen. Có rất nhiều công thức nấu ăn, nhưng chúng đều rất đơn giản và yêu cầu tối thiểu nguyên liệu.

Công thức nhanh từng bước trong 5 phút

Chuẩn bị dưa chuột trong túi thật dễ dàng. Việc này có thể được thực hiện nhanh chóng, trong khoảng 5 phút, nếu bạn làm theo công thức này. Bạn cần phải:

• 1 kg dưa chuột;
• rau thì là;
• 1 muỗng cà phê. muối;
• tép tỏi;
• 2 muỗng canh. tôi. dầu thực vật;
• hỗn hợp gia vị khô cho vừa ăn.

Món ăn được chế biến không có nước muối trong túi nhựa. Dưa chuột phải được cắt thành từng phần tư hoặc lát dày và cho vào túi. Thêm thì là, tỏi, gia vị và dầu thái nhỏ. Buộc túi, lắc nhẹ và để ở nhiệt độ phòng.

Bạn có thể ăn những quả dưa chuột này ngay lập tức hoặc đợi vài giờ - cách này chúng sẽ ngon hơn nữa.

Dưa chuột muối chua cay

Để ngâm dưa chuột nóng, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:

• 1 kg dưa chuột tươi;
• rau thì là;
• vài tép tỏi;
• 1 muỗng canh. tôi. muối;
• vỏ ớt cay;
• Bạn cũng có thể thêm đinh hương và húng quế nếu muốn.

Cắt bỏ phần “mông” của rau, cho vào túi, thêm tất cả các nguyên liệu khác vào. Tiêu không được cắt nhỏ, thậm chí cả đuôi cũng không được cắt bỏ.Nếu không món ăn sẽ trở nên quá cay. Lắc túi nhiều lần rồi cho vào tủ lạnh để ướp. Bạn có thể sử dụng cách muối này chỉ sau vài giờ.

Dưa chuột cho vào túi nhựa để trong tủ lạnh 2 giờ

Ở nhiệt độ phòng, dưa chuột có thể mềm đi một chút. Để giữ được độ giòn của chúng, nên cho ngay dưa chua vào tủ lạnh. Những quả dưa chuột này sẽ sẵn sàng để ăn trong vòng 2 giờ, nhưng tốt hơn là nên để chúng lâu hơn để chúng ngấm gia vị.

Bạn sẽ cần các thành phần sau:

• 1 kg dưa chuột nhỏ;
• 30ml dầu thực vật;
• hạt tiêu (khoảng 15-20 hạt đậu);
• tỏi - 2 tép;
• lá cải ngựa - 2 chiếc;
• 1 muỗng canh. tôi. muối;
• thì là và rau mùi tây.

Đặt lá cải ngựa dưới đáy túi nhựa. Cắt dưa chuột làm đôi và đặt chúng lên trên củ cải ngựa. Đổ dầu thực vật vào, thêm muối, tiêu, cả tỏi, rau thơm cắt nhỏ. Lắc túi và buộc lại, giải phóng không khí. Đặt trong tủ lạnh và để trong vài giờ. Sau 2-3 giờ, đổ dưa chuột vào tô và đặt lại vào tủ lạnh. Món ăn này đã sẵn sàng để ăn.

Với tỏi và rau thơm

Để muối dưa chuột theo công thức này bạn cần thực hiện:

• 1 kg dưa chuột;
• nửa quả ớt cay;
• 100 g rau xanh xắt nhỏ - thì là, rau mùi tây, hành lá, rau diếp, húng quế, ngò;
• 5 tép tỏi;
• 1 muỗng canh. tôi. muối và 0,5 muỗng canh. tôi. Sa mạc Sahara;
• vài chiếc ô thì là.

Bạn có thể sử dụng dưa chuột lớn cho công thức này. Chúng phải được gọt vỏ và cắt thành bốn phần. Cắt hạt tiêu thành nửa vòng, chia đôi tép tỏi và xé ô thì là thành nhiều miếng. Cho tất cả nguyên liệu vào túi và để trong tủ lạnh một lúc.

Với thì là

Để làm món dưa chuột muối nhẹ thơm ngon theo công thức này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 1 kg dưa chuột;
• 2 bó thì là lớn;
• 1 bó hành lá vừa;
• 1 muỗng canh. tôi. muối;
• 2 muỗng canh. tôi. dầu thực vật;
• tiêu;
• 2 lá nguyệt quế.

Cho toàn bộ dưa chuột và thì là thái nhỏ vào túi nhựa. Muối và tiêu. Để vài phút ở nhiệt độ phòng để rau mềm một chút và tiết ra nước. Thêm các nguyên liệu còn lại vào, khuấy đều và cho vào tủ lạnh.

Với mù tạt

Dưa chuột với mù tạt trông giống như dưa chua - rất giòn và cứng. Để chuẩn bị chúng, bạn cần sử dụng các thành phần sau:

• 1 kg rau cỡ vừa;
• 1 cốc mù tạt (bạn cũng có thể dùng mù tạt khô - 1 muỗng canh);
• 1 bó thì là;
• nửa đầu tỏi;
• 1 muỗng canh. tôi. muối.

Cắt dưa chuột làm đôi. Thêm các thành phần còn lại và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mù tạt phủ lên từng loại rau. Niêm phong túi và đặt trong tủ lạnh.

Thành phẩm được bảo quản trong bao lâu và như thế nào?

Dưa chuột tươi ngâm giữ được hương vị trong một ngày. Nếu bạn để chúng trong túi, chúng sẽ ngấm sâu hơn, khiến chúng trở nên mặn. Vì vậy, những người yêu thích dưa chuột muối nhẹ nên chuẩn bị một phần món ăn mới mỗi ngày.

Bạn có thể làm chậm quá trình lên men bằng cách lấy rau ra khỏi túi và rửa sạch bằng nước đun sôi. Hãy nhớ bảo quản chúng trong tủ lạnh - cách này chúng sẽ ít chua hơn. Nhưng không nên để dưa chuột như vậy lâu hơn 3 ngày - chúng sẽ mềm và mất ngon.