Tại sao rượu vang đỏ tự làm tốt cho sức khỏe hơn rượu vang trắng Đối với một số người, một ly đồ uống có cồn sẽ không gây hại gì, nhưng đối với những người khác, nó sẽ gây hại. Thông tin về lợi ích và tác hại của rượu vang là trái ngược nhau. Người không chuyên khó có thể hiểu được đâu là sự thật và đâu là dối trá. Người ta đã làm rượu vang trong nhiều thế kỷ. Theo thống kê, đàn ông chưa lập gia đình và phụ nữ độc thân thích rượu ngọt, trong khi các cặp vợ chồng lại thích rượu khô.
Các đặc tính chữa bệnh của rượu nho tự chế
Rượu khô tự làm không đường có đặc tính chữa bệnh.Chúng là 100% tự nhiên. Chúng được làm từ nho làm rượu vang chất lượng cao với nồng độ đường từ 15-22%.
Trắng
Rượu vang nhẹ được làm từ các loại có quả màu trắng và hồng. Chúng chứa axit hữu cơ và các nguyên tố vi lượng. Khi tiêu thụ ở mức độ vừa phải, chúng có tác động tích cực đến quá trình trao đổi chất của cơ thể.
Rượu non làm ấm khi thời tiết xấu và ngăn chặn hoạt động của vi sinh vật và vi rút gây bệnh. Các vitamin và nguyên tố vi lượng có trong thức uống tự chế giúp cải thiện chất lượng tóc, da và bình thường hóa cân nặng. Đó là rượu vang trắng khô được đưa vào chế độ ăn kiêng khi giảm cân. Uống trước hoặc trong bữa ăn.
Màu đỏ
Tiêu thụ rượu vang đỏ khô vừa phải nhưng thường xuyên sẽ mang lại kết quả khả quan. Các bác sĩ lưu ý điều này. Trong trường hợp thiếu máu, nó làm tăng huyết sắc tố và nói chung là bình thường hóa nó. Nó chứa các chất tham gia vào quá trình tổng hợp hồng cầu.
Những người uống nước nho ít có nguy cơ bị xơ vữa động mạch. Rượu vang đỏ có tác dụng tích cực đến hệ tuần hoàn:
- kích thích lưu lượng máu;
- có tác dụng tốt đến quá trình tạo máu;
- làm loãng máu, ngăn ngừa sự hình thành cục máu đông.
Rượu vang đỏ khô có tác động tích cực đến các cơ quan khác của con người. Đối với cảm lạnh, nó cải thiện chức năng phổi. Tăng tốc quá trình lành xương khi bị gãy xương. Giảm huyết áp. Bình thường hóa giấc ngủ. Kích hoạt chức năng não. Làm dịu đi nỗi đau. Làm chậm quá trình lão hóa. Tiêu diệt vi khuẩn gây bệnh khủng khiếp:
- bệnh lao;
- bệnh tả;
- bệnh sốt rét.
Một danh sách ấn tượng về các đặc tính tích cực chứng minh rằng lợi ích của rượu vang đỏ khô được pha chế tại nhà không phải là chuyện hoang đường.
Những lợi ích và tác hại của rượu nho tự làm
Đồ uống tự làm có nhiều đường chứa nhiều calo và nếu tiêu thụ thường xuyên sẽ góp phần tăng cân. Rượu ngọt làm tăng lượng đường trong máu và kích thích tim.
Ở những người có bệnh lý về hệ tim mạch, nó có thể gây ra cơn đau thắt ngực. Ở những người bị dị ứng, nó có thể gây co thắt phế quản, ở những người mắc bệnh hen suyễn, nó có thể gây ra cơn hen. Những đặc điểm này của rượu tự chế không chỉ cần được tính đến bởi những người có vấn đề.
Đàn ông và phụ nữ hoàn toàn khỏe mạnh sẽ được hưởng lợi từ rượu tự làm nếu họ uống với số lượng hợp lý. Những lời khuyên từ các chuyên gia sẽ giúp bạn nắm vững văn hóa uống đồ uống có cồn tự chế.
Cho nam giới
Các chuyên gia đã xác định số tiền hàng ngày có lợi. Nó là 300ml. Lượng rượu vang đỏ khô này làm tăng hoạt động tình dục vì nó làm tăng sản xuất testosterone, hormone nam chính.
Tiêu thụ vừa phải rượu tự chế giúp cải thiện chức năng của cơ tim, bình thường hóa cân nặng và có tác dụng ngăn ngừa ung thư tuyến tiền liệt.
Đối với phụ nữ
Lượng rượu uống hàng ngày của phụ nữ không được vượt quá 120-150 ml. Các nhà khoa học đã chứng minh rằng rượu vang đỏ khô ngăn ngừa sự phát triển của bệnh loãng xương, tăng tỷ lệ cholesterol tốt và giảm lượng cholesterol xấu. Để cải thiện tiêu hóa và giảm cân, hãy uống rượu vang trắng nhẹ có hàm lượng đường thấp trong bữa ăn.
Trong khi mang thai
Sẽ có hại cho phụ nữ ở tư thế thú vị khi uống rượu. Trong những ngày đầu tiên sau khi thụ thai, tắc nghẽn ống dẫn trứng có thể xảy ra và dẫn đến mang thai ngoài tử cung. Sau đó, phụ nữ mang thai uống rượu sẽ gây ra tình trạng thiếu oxy và trở thành nguyên nhân gây ra các bệnh lý của các cơ quan của thai nhi.
Loại rượu nào tốt cho sức khỏe hơn?
Làm rượu vang phải mất nhiều năm để học.Để có được một thức uống chất lượng không phải là điều dễ dàng. Để men rượu hoạt động, người làm rượu nghiệp dư cần xác định hàm lượng đường trong nho, hàm lượng này thay đổi ngay cả trong một giống nho, vì nó phụ thuộc vào vùng trồng và thời tiết.
Để duy trì quá trình lên men, đường được thêm vào dịch hèm. Độ mạnh của rượu và các đặc tính có lợi của nó phụ thuộc vào số lượng của nó. Trái cây và quả mọng mọc trong vườn và rừng được sử dụng làm nguyên liệu sản xuất rượu vang tại nhà. Đồ uống có cồn từ trái cây và quả mọng tự làm có những đặc tính hữu ích:
- rượu mận cải thiện chức năng đường ruột;
- Đồ uống nho và thanh lương trà rất hữu ích cho quá trình tạo máu;
- rượu táo tự làm có chứa pectin và iốt, giúp bình thường hóa cân nặng, cải thiện chức năng của tuyến giáp, có tác dụng tốt cho tiêu hóa và loại bỏ muối ra khỏi cơ thể;
- Đồ uống rượu vang làm từ dâu tây có chứa sắt và axit tốt cho sức khỏe.
Bài thuốc dân gian và công thức nấu ăn
Có 4 loại rượu được làm tại nhà. Các loại khác nhau về hàm lượng đường. nồng độ của nó:
- ở mức vừa ngọt - 3-8%;
- ở trạng thái bán khô - 3% hoặc ít hơn;
- ở những nơi khô ráo thì không có gì cả.
Để kéo dài thời hạn sử dụng của rượu tự chế và tăng độ mạnh, nồng độ cồn 17-25% được thêm vào thành phẩm để tạo thành rượu tăng cường.
| Sân khấu | Sự miêu tả | Điều kiện |
| Chuẩn bị nho | Thu thập trong thời tiết khô ráo | |
| Chọn những quả chín, khỏe, không rửa sạch | ||
| Nghiền bằng tay bằng máy nghiền gỗ | ||
| Lên men | Chuyển sang thùng chứa không oxy hóa | 18-27°C |
| Khuấy bã 2 lần một ngày trong 3-4 ngày để tránh dịch đường trở nên chua. | ||
| Quầy nước trái cây | Vào ngày thứ 4-5, lọc hỗn hợp và ép lấy bã. | |
| Lên men | Đổ vào bể lên men, đổ đầy 70% thể tích, lắp gioăng nước | Giống đỏ 22-28 °C, trắng - 16-22 °C |
| Trong 2-3 tuần đầu bổ sung đường 50 g/l chia 3-4 lần | ||
| Loại bỏ khỏi trầm tích | Sau 30-60 ngày, bong bóng trong bịt nước biến mất, dịch nha trở nên nhạt màu hơn, rượu được gạn qua ống hút sang thùng khác, cặn còn sót lại dưới đáy. | |
| Thêm đường | Hương vị, nếu muốn, thêm đường không quá 250 g/l | |
| trưởng thành | Đổ vào thùng, đậy kín, rượu vang đỏ chín trong 60-90 ngày, rượu trắng - 40 | 5-16°C |
| Làm sáng | Đổ qua ống sang thùng khác, để lại cặn ở đáy, làm sáng bằng lòng trắng trứng hoặc gelatin | |
| đóng chai | Đổ vào chai, khi cặn ngừng rơi ra thì đậy kín | 5-12°C |
Rượu ngâm được làm từ rượu vang đỏ tự chế - thức uống trị cảm lạnh. Đun nóng, không đun sôi, thêm 250-300 ml:
- hạt tiêu đen 1-2 hạt đậu;
- 1-2 lát chanh;
- 1-2 lát cam;
- quế trên đầu dao;
- ¼ muỗng cà phê. thảo quả
Họ uống rượu ngâm để chống cảm lạnh nếu thấy lạnh, mệt mỏi hoặc chân ướt. Nó làm giảm các triệu chứng cảm lạnh (sổ mũi, ho, đau họng, nhức đầu). Nếu cơn ho làm bạn khó chịu, hãy thêm 1-2 cây hồi vào rượu. Thêm 1-2 muỗng cà phê vào thức uống đã hoàn thành. Mật ong
Ứng dụng trong thẩm mỹ
Rượu vang đỏ tự làm có chứa resveratrol. Đây là chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp làm chậm quá trình lão hóa và cải thiện cấu trúc da. Những mỹ nhân quý phái của La Mã cổ đại duy trì vẻ đẹp của mình bằng mặt nạ rượu vang và bồn tắm. Phụ nữ hiện đại cũng sử dụng rượu vang đỏ trong thẩm mỹ tại nhà:
- Để làm sạch da mặt, chuẩn bị mặt nạ 4 muỗng canh. tôi. rượu, 1 muỗng cà phê. sữa và bột mì;
- Để trẻ hóa khuôn mặt, hãy làm mặt nạ 4 muỗng canh. tôi. rượu, 1 lòng trắng trứng, 1 muỗng canh. tôi. Mật ong;
- mặt nạ dưỡng cho da thường được chuẩn bị từ 2 muỗng canh. tôi. rượu, 1 muỗng canh. tôi. nước chanh;
- mặt nạ nuôi dưỡng da khô 1 muỗng cà phê. rượu, 1 lòng đỏ trứng, 1 muỗng cà phê. dầu ô liu, 1 muỗng canh. tôi. cháo bột yến mạch
Rượu vang trắng là một loại thuốc bổ tuyệt vời. Thêm 2 muỗng canh vào 0,5 lít rượu tự chế. tôi.cây mê điệt. Sau 20 ngày, sản phẩm được lọc. Họ lau mặt vào buổi sáng và buổi tối.
Đối với làn da lão hóa, toner được pha chế khác nhau:
- từ 3 muỗng canh. nước sôi, hoa cúc (1 muỗng cà phê), St. John's wort (1 muỗng cà phê), hoa bồ đề (1 muỗng cà phê) chuẩn bị thuốc sắc;
- lọc;
- thêm ⅓ muỗng canh vào đó. rượu bia;
- đổ vào 2 muỗng cà phê. nước chanh.
Làm mặt nạ dưỡng da tay với 1 thìa canh trong 4-5 ngày. tôi. rượu vang và 1 muỗng canh. tôi. kem chua. Cô ấy là một sự trợ giúp tốt. Nó được áp dụng để làm sạch bàn tay. Rửa sạch sau 20 phút.
Tắm rượu giúp loại bỏ cellulite. Làn da trở nên đàn hồi và mịn màng nếu bạn thêm 1 chai rượu vang đỏ vào nước. Thời gian của thủ tục là 30-40 phút.
Chống chỉ định sử dụng
Đồ uống có cồn tự làm không có lợi cho tất cả mọi người. Có những người bị chống chỉ định vì lý do sức khỏe.
Ngay cả rượu vang khô chứa lượng đường tối thiểu cũng có hại cho bệnh nhân tiểu đường.
Người mắc các bệnh mãn tính về thận, gan, dạ dày không nên lạm dụng rượu tự chế. Bất kỳ loại rượu nào cũng bị chống chỉ định đối với các trường hợp rối loạn tâm thần, nghiện rượu, dị ứng với phấn hoa, nấm mốc hoặc thành phần đồ uống.
