Hướng dẫn cách làm trong rượu bằng bentonite tại nhà

Trước khi rót rượu vào chai sau một thời gian dài, nên làm rõ nó. Để làm điều này, bạn không chỉ có thể sử dụng tannin, gelatin, lòng trắng trứng gà mà còn cả bentonite. Sau khi lên men, đồ uống có đặc điểm là sự hiện diện của các hạt hèm, kem cao răng và nấm men, khiến sản phẩm bị đục. Vấn đề này có thể được giải quyết bằng cách làm trong rượu bằng bentonite, chất này hấp thụ các chất không cần thiết, buộc chúng kết tủa.

bentonite là gì

Rượu bentonite là một vật liệu tự nhiên tinh khiết có đặc tính hấp thụ. Nó được sử dụng để làm rõ và tinh chế dịch hèm, vì nó có thể làm tăng tốc độ lắng của các hạt đục, hấp thụ các enzyme oxy hóa, loại bỏ vi sinh vật và giảm khối lượng protein. Chất trung tính về mặt hóa học không phản ứng với vật liệu làm thùng chứa rượu được ủ, cũng như với nội dung của nó.

Ưu điểm và nhược điểm của bentonite trong lọc rượu

Các khía cạnh tích cực chính của bentonite được xác định bởi tính chất hấp thụ tăng lên của nó, đó là:

• làm sạch vỏ cây khỏi tạp chất lạ;
• giảm hàm lượng sắt;
• loại bỏ mọi mùi khó chịu;
• cung cấp hương vị và dư vị đặc trưng của một giống nho cụ thể;
• kéo dài thời hạn sử dụng của sản phẩm có cồn.

Danh sách các ưu điểm còn bao gồm chi phí nguyên liệu thấp và mức tiêu thụ thấp: để tráng men 1 lít rượu, bạn chỉ cần 3 g đất sét tinh khiết.

Có một số hạn chế nhất định trong việc sử dụng sản phẩm: khi hỗn hợp nghiền được trộn với trái cây và ngũ cốc, vì độ nhớt quá cao sẽ cản trở quá trình chưng cất. Điều quan trọng nữa là phải xử lý phần còn lại đúng cách. Để làm điều này, hãy gói nó trong một túi nhựa, buộc chặt và ném vào thùng rác để tránh tắc nghẽn trong cống.

Bạn có thể mua ở đâu và làm thế nào để chọn đúng

Các cửa hàng trực tuyến đề nghị đặt mua rượu bentonite. Nó là một loại bột hạt mịn được nghiền nát sẵn sàng để sử dụng. Bạn có thể tìm hiểu cách sử dụng nó bằng cách đọc hướng dẫn đi kèm với gói.

Bạn cũng có thể sử dụng đất sét trắng mua ở hiệu thuốc hoặc thẩm mỹ viện.Chỉ khi mua, điều quan trọng là chọn sản phẩm không có mùi rõ rệt.

Các nhà làm rượu cũng mua đất sét từ các cửa hàng thú cưng, loại đất sét dành cho mèo. Sản phẩm kém tinh khiết hơn và có mùi khó chịu, không thể chấp nhận được đối với đồ uống có rượu vang. Nó thường được sử dụng để làm sáng hỗn hợp nghiền trong quá trình ủ rượu moonshine đơn giản.

Khuyên bảo! Để làm sạch rượu mà vẫn giữ được hương vị và màu sắc, tốt hơn hết bạn nên ưu tiên những sản phẩm chất lượng mua ở cửa hàng chuyên dụng.

Tính tỷ lệ

Khi mua bột làm sẵn, bạn phải tuân thủ nghiêm ngặt các hướng dẫn từng bước:

1. Pha loãng 10 g bột khô cho 10 lít nước.
2. Để yên trong 12 giờ cho nở ra.
3. Pha loãng với nước cho đến khi chế phẩm trở thành chất lỏng.
4. Đổ dung dịch đã chuẩn bị vào phễu hiện ra.
5. Để rượu ngấm trong 7 ngày.
6. Xả đồ uống mà không chạm vào cặn và đóng gói vào chai.

Sản phẩm phải được bảo quản trong phòng khô ráo, không có mùi lạ.

Cách sử dụng bentonite để làm sáng da tại nhà

Chất lượng cao của đồ uống có cồn được đánh giá bởi hương vị tinh tế, màu sắc phong phú và độ trong suốt. Độ đục được coi là dấu hiệu cho thấy sản phẩm không phù hợp để tiêu dùng. Do đó, việc làm rõ bằng bentonite sẽ giúp cải thiện tình trạng này tại nhà, vì điều này cần tính đến tất cả các tính năng và sắc thái của quy trình.

Làm thế nào để làm sáng hỗn hợp

Để có được moonshine chất lượng cao mà không có tạp chất và dầu thân máy không cần thiết, bạn nên xử lý hỗn hợp nghiền đúng cách. Do đó, để làm sạch và làm cho nó trong suốt, bạn phải làm theo hướng dẫn từng bước sau:

1. Lấy 1 muỗng canh. tôi. bentonite và đổ 1 muỗng canh. Nước. Cho hỗn hợp lên bếp đun nóng, không đun sôi, khuấy liên tục.
2. Ngay sau khi hình thành độ đặc của kem chua dạng lỏng, hãy tắt bếp và để dung dịch nguội trong 15 phút. Điều quan trọng là đảm bảo không có cục u, nếu có, hãy sử dụng máy xay.
3. Dùng thìa có rãnh, khuấy hỗn hợp nghiền cho đến khi xuất hiện phễu và cẩn thận, từ từ, thêm khối hấp thụ vào để phân bố đều. Để trong 24 giờ ở điều kiện phòng.
4. Xả hỗn hợp khỏi cặn bằng ống hút mỏng.
5. Chưng cất sản phẩm cồn.

Ưu điểm của phương án làm sạch này là tự nhiên, hiệu quả và dễ sử dụng.

Làm rõ rượu vang

Quá trình tinh chế rượu được thực hiện ở bất kỳ giai đoạn nào, điều này cho phép bạn sửa chữa những lỗi mắc phải trong quá trình chuẩn bị sản phẩm.

Trình tự hành động để làm rõ không chỉ rượu vang đỏ mà còn cả rượu vang trắng bằng bentonite:

1. Trộn đất sét trắng với nước theo tỷ lệ 1:10.
2. Để ngấm trong 12 giờ. Trong thời gian này, chế phẩm sẽ có dạng vôi.
3. Trước khi làm rõ, nên thêm nước vào bentonite để chế phẩm trở nên lỏng.
4. Thêm một dòng mỏng vào nước nho.
5. Xả nước mà không làm xáo trộn cặn sau 7 ngày và đổ đầy rượu vào chai.

Sự giới thiệu! Sau khi hoàn tất các quy trình, tốt hơn hết bạn nên để rượu thêm 30-40 ngày nữa. Trong giai đoạn này, thức uống sẽ trở nên trong hơn và tinh khiết hơn.

vấn đề có thể xảy ra

Chỉ những nhà sản xuất rượu có kinh nghiệm mới có thể tạo ra loại rượu tinh tế với hương vị tinh tế và hương thơm độc đáo. Thông thường, ngay cả khi bạn tuân thủ tất cả các quy tắc, bạn vẫn có thể gặp phải những khó khăn nhất định. Sau khi lọc, rượu có thể vẫn còn đục, để tránh điều này xảy ra, bạn cần biết một số sắc thái:

• kiểm tra sạch 300 ml đồ uống để không làm hỏng toàn bộ sản phẩm;
• Chỉ sử dụng nguyên liệu thô chất lượng cao để lọc rượu;
• Nếu quá trình lên men xảy ra sau quy trình, nên hạ nhiệt độ trong phòng đặt rượu xuống 10 ˚C.

Điều quan trọng nữa là phải tính toán chính xác liều lượng chất hấp thụ và pha loãng thành phần hợp lý để nó hấp thụ hoàn toàn các hạt của nguyên liệu thô.